Sos grecki
Popularny grecki sos Tzatziki, gdy już go nie nazwiemy - oraz "dzadziki", "tzatziki" i "tzzatziki" - nie ma znaczenia. Ale jeśli spróbowałeś tego chociaż raz gorący sos -Beginning, prawdopodobnie stał się jednym z twoich ulubionych. Może być i po prostu rozmazany na chlebie, staje się bardzo satysfakcjonujący. I podawaj z mięsem, rybami, warzywami. A ponieważ jest zwyczajowo schładzać go przed podaniem, ten sos grecki jest bardzo orzeźwiający w letnim upale.
Odpowiedni przepis sosu greckiego "Dzadziki"
Składniki:
- ogórki - 2 szt .;
- śmietana (o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 20%) - 200 g;
- twarożek - 100 g;
- czosnek - 4 zęby;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1/2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Prawdziwy jogurt grecki jest bardzo gruby i tłusty (zwykle jest zrobiony z mleka koziego lub owczego) w naszych sklepach, niestety nie jest na sprzedaż. Pozostaje mu tylko znaleźć odpowiedniego zastępcę. Może być mieszanką tłuszczu z kwaśną śmietaną z twarożkiem. Śmietankę można również zastąpić zwykłym niesłodzonym jogurtem, który kilkakrotnie umieszcza się w składanej gazie i zawiesza na kilka godzin, aby nadmiar płynu zniknął. Jeśli nie chcesz się bawić, po prostu kup gotowego twarogu "Activia". Jak widać, wiele opcji.
Mieszamy twarożek z kwaśną śmietaną w jednorodnej masie i dodajemy do niej czosnek, oliwę z oliwek i sok z cytryny przechodzący przez prasę. Czyścimy ogórki z szorstkiej skóry, zetrzeć je i wycisnąć lekko przez gazę. Nawiasem mówiąc, wydzielający się sok nie jest wyrzucany, ale służy do celów kosmetycznych. Możesz go zamrozić i wytrzeć twarz za pomocą tych kostek - idealnie uelastycznia skórę!
Łączymy ogórki z główną masą, solą do smaku. Gotowy sos kładziemy w salaterce. Może być ozdobiony gałązką oregano lub listkami mięty, oliwkami i oliwkami.
Przepis na sos grecki "Tsatstsiki" z jogurtu z ogórkami
Składniki:
- ogórek - 1 szt .;
- Jogurt grecki - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- koperek - 1 pęczek;
- sól, zmielony biały pieprz - do smaku.
Gotowanie
Ogórek odskoczyć od skóry, usunąć nasiona i wcierać niewielką tarkę. Sól i pozostawić na 10 minut, następnie spuścić nadmiar płynu i wymieszać z jogurtem. Dodaj czosnek, oliwę, ocet, posiekane zioła i pieprz, przeszedł przez prasę. Wszystko dobrze wymieszać i wstawić na zimno. Po 2 godzinach można podać prawdziwy sos grecki.
Podobały nam się nasze przepisy, a następnie radzimy spróbować jeszcze jednego Sos grecki Scordalia .