Zupa mrożonego zielonego grochu
Zielony groszek jest źródłem korzystnych witamin i pierwiastków śladowych, które są przechowywane w całości po zamrożeniu. Dlatego dziś preferowane są świeże lub mrożony zielony groszek a nie z suszonych. Gotuje szybko, stając się delikatnym i serdecznym daniem, a dzięki zachowaniu soczystego zielonego koloru jest niezwykle kolorowy.
Możesz gotować zwyczajnie zupa jarzynowa lub więcej nasyconej zupy. Zamrożony groszek nie podlega rozmrażaniu, wystarczy włożyć go we wrzącej wodzie, aby przygotować ulubione danie główne.
Jak gotować zupę z zielonego groszku, powiemy ci w naszych przepisach.
Zupa mrożonego zielonego groszku
Składniki:
- mrożony zielony groszek - 450 g;
- rosół warzywny lub drobiowy - 500 ml;
- biała cebula - 1 szt .;
- bazylia - 2-3 gałązki;
- olej roślinny - 50 g;
- sok z cytryny - do woli;
- śmietana lub śmietana;
- sól
Gotowanie
Obrać cebulę, pokroić w kostkę i smażyć na patelni z olejem roślinnym przez około pięć minut do miękkości, mieszając. Wlać bulion do rondla, wrzucić zamrożony zielony groszek, posiekaną zieloną bazylię, rozprowadzić cebulę, włożyć do pieca, doprowadzić do wrzenia i gotować na umiarkowanym ogniu przez siedem minut. Następnie zamień na puree z blenderem, dodaj sól i, jeśli chcesz, dodaj sok cytrynowy do smaku, doprowadzaj do wrzenia i wyłącz kuchenkę.
Gotowa bogata i aromatyczna zupa kremowa podawana z kwaśną śmietaną lub śmietaną, przyozdobiona liśćmi bazylii.
Zupa z zielonym groszkiem, kurczakiem i jajkiem
Składniki:
- mięso z kurczaka - 0,4 kg;
- mrożony zielony groszek - 400 g;
- cebula - 250 g;
- małe marchewki - 1 szt .;
- małe bulwy ziemniaka - 3 szt .;
- jajko - 3 szt .;
- woda - 2,5 l;
- mielony pieprz;
- przyprawy;
- sól;
- świeże warzywa;
- śmietana.
Gotowanie
Mięso z kurczaka gotujemy z obraną cebulą w wodzie aż do pełnego ugotowania, wyjąć z bulionu, odrzucić cebulę i oddzielić mięso od kości i pokroić w plastry lub podzielić ręcznie na włókna.
Rzucaj ziemniaki, marchewki w paski lub plastry, mrożony zielony groszek i gotuj do gotowości. Teraz ułóż kawałki mięsa z kurczaka, gotowane z góry, obrane i pokrojone w kostkę jajka, posiekane warzywa, przyprawione solą, pieprzem i przyprawami do smaku, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć piec. Niech stanie pod pokrywą przez piętnaście do dwudziestu minut.
Gotowa zupa smakowa podawana z kwaśną śmietaną.