Jak zamrozić zielony groszek na zimę?
Ostatnio na rynku pojawił się mrożony groszek, który nie jest tak mocny jak suszone , a nie tak miękki jak w puszkach oprócz tego przechowuje więcej witamin. Możesz kupić groszek w sklepie i możesz dowiedzieć się, jak zamrozić zielony groszek na zimę i użyć domowych preparatów.
Powiedz, jak zamrozić zielony groszek w domu.
Na początek wybierzemy właściwy groch: wybieramy młode strąki, całe, nie zwiotczałe, nieuszkodzone, bez plamek. Zwykle strąki zawierają od 4 do 10 groszków, to znaczy mogą mieć różne rozmiary. Jeśli zamierzasz zamrażać nie obrane groch, wybierz strąki tego samego rozmiaru - nie więcej niż 5-6 groszków w każdym.
Jak zamrozić zielony groszek w strąkach?
Składniki:
- groszek zielony nierozgniatany - 1 kg;
- woda - 3 litry.
Przygotowanie
Woda wlewa się do płytkiej, dość szerokiej patelni i wkłada się ją do ognia. W przypadku strąków grochu użyj noża lub nożyczek, aby odciąć końcówki po obu stronach. Gdy woda zagotuje się kluczem, zanurzamy w nim wybrane i przygotowane kapsułki, bledniemy je nieco mniej niż 3 minuty, delikatnie usuwamy hałas lub wrzucamy z powrotem do durszlaka, a następnie zanurzamy w zimnej wodzie aż do całkowitego ochłodzenia. Przenosimy kapsułki do czystych chusteczek lub inną metodą usuwania wilgoci. Schłodzone i wysuszone, włożyć je do plastikowych pojemników z pokrywką, aby groszek napełnił pojemniki jedną warstwą i włożyć je do zamrażarki. Po 2 dniach można zapakować mrożony groszek w plastikowe torby lub specjalne pojemniki. Jeśli nie ma pojemników, możesz zamrozić groszek w kartonowych pudełkach.
Jak zamrozić świeży zielony groszek?
Zamrozić obrany groszek
Składniki:
- groszek obrany - 1 kg;
Przygotowanie
Ostrożnie wybierz groszek: wszystkie groszki powinny być elastyczne, jasnozielone, bez uszkodzeń, tuneli czasoprzestrzennych, plam. Groch do zamrożenia powinien być dojrzały, więc należy zachować ostrożność. W domu obieramy groszek i usuwamy śmieci. Zagotuj wodę w małym rondlu, wlej do niej groszek, wyłącz grzanie i pozostaw groszek we wrzącej wodzie na 2 minuty, następnie przenieś groszek do miski czystą zimną wodą, a po 10 minutach wymieszaj na ręczniku lub serwetkach. Wyczyść suchy groch w zamrażarce lub po prostu w plastikowych pojemnikach i włóż do zamrażarki na 2 dni. Jak widać, dość łatwo jest zamrozić młody zielony groszek.