Frittata - przepis na pyszne włoskie danie z różnymi dodatkami
Frittata - przepis na włoski omlet, który polega na przygotowaniu potraw z różnego rodzaju dodatkami. Często w składzie dodaje się ser, warzywa, mięso lub kiełbasy. Pokazując wyobraźnię i zmieniając zestaw składników wypełniających, za każdym razem możesz cieszyć się nowym smakiem jedzenia.
Jak gotować frittata?
Włoska frittata nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga bogatego doświadczenia kulinarnego. Posiadanie przepisu z zaleceniami pod ręką sprawi, że łatwo będzie zrobić przysmak.
- Jajka ubijamy widelcem lub aureolą, dodając solą, pieprzem, startym serem i zielenią w razie potrzeby.
- Napełnianie składników smaży się na maśle, a następnie wlać mieszaninę jaj.
- Suplementy nie powinny zawierać dużej ilości płynu. Tak więc, na przykład, pomidory są używane bez wewnętrznej, wodnej pulpy z nasionami.
- Zgodnie z oryginalną technologią, włoskie fritaty są początkowo smażone na patelni, a następnie pieczone aż do całkowitego ugotowania w piekarniku.
- Opcjonalnie danie jest przygotowywane tylko na patelni, na cichym ogniu pod pokrywą lub tylko w piekarniku, natychmiast umieszczając pojemnik w urządzeniu.
Frittata - klasyczny przepis
Włoska czernica frittata, której przepis zostanie przedstawiony poniżej, jest podstawową lakoniczną wersją potrawy, którą można uzupełnić produktami według własnego uznania lub w lodówce. Rezultatem będzie idealne kulinarne stworzenie do serwowania na śniadanie, lunch lub kolację.
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- ser - 50 g;
- pomidor i słodka papryka - 1 szt .;
- cebula - 0,5 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- pietruszka - 0,5 pęczka;
- sól, pieprz, olej, włoskie zioła.
Gotowanie
- Przełóż jajka do miski, wymieszaj z startym serem, pietruszką, solą i pieprzem.
- Smażyć cebulę i czosnek.
- Dodaj posiekany pomidor, paprykę, smażyć przez 5 minut.
- Wlać całą mieszaninę jaj, posypać ziołami, gotować w spokojnym ogniu przez 2 minuty.
- Umieść patelnię w podgrzewanym piekarniku do 180 stopni na 15 minut.
Frittata z warzywami
Szczególnie soczysty, bogaty w smak i niezwykle apetyczny, zamienia frittatę z cukinią i innymi warzywami. Słodka papryka korzystnie przyjmuje różne kolory, a cukinia można zastąpić bakłażanem. W zbiorze nie będzie zbytecznej drobnoziarnistej cebuli. Gotowe danie uzupełniane jest oliwkami lub oliwkami.
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- ser - 50 g;
- słodka papryka, cukinia i pomidory - po 120 g;
- cebula - 0,5 szt .;
- sól, pieprz, olej, zioła, warzywa.
Gotowanie
- Podsmaż cebulę na maśle.
- Dodaj pokrojoną w plastry cukinię, paprykę, smażyć na miękko.
- Połóż pomidora i smaż przez kilka minut.
- Pokrój jajka solą, pieprzem, ziołami, dodaj połowę sera i zieleni, wylej do warzyw.
- Frittata smażono na patelni pod pokrywką najcichszego ognia przez około 10 minut.
- 2 minuty przed zakończeniem smażenia miażdżą naczynie pozostałym serem.
Frittata z ziemniakami - przepis
Frittata to przepis, który można przygotować z dodatkiem ziemniaków, co da dodatkową wartość odżywczą i nowe cechy smakowe. Harmonijnie pasuje do kompozycji tej wersji danie to plasterki szynki, którą można zastąpić smażonym boczkiem, dowolną kiełbasą: gotowaną lub gotowaną wędzoną.
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- gotowane ziemniaki - 3 szt .;
- szynka - 100 g;
- ser - 50 g;
- pieprz i pomidor - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz, olej, zioła, warzywa.
Gotowanie
- Podsmaż cebulę na maśle.
- Dodać pieprz, pomidory, pokrojone gotowane ziemniaki i szynkę, smażyć 10 minut.
- Wlać wszystkie ubite i aromatyzowane jajka, posypać serem.
- Przygotowanie frytat z ziemniakami na patelni pod pokrywką lub w piekarniku przez 10-15 minut.
Frittata ze szpinakiem - przepis
Frittata, której oryginalna receptura zostanie zaprezentowana później, zajmie ostatnie miejsce w menu koneserów zdrowej żywności. Elementem wypełnienia w tym przypadku będzie szpinak, który nie tylko doda wykwintny smak do potrawy, ale także zmieni jej właściwości odżywcze, wypełniając ją cennymi witaminami.
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- szpinak - 1 duża paczka;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- Parmezan - 50 g;
- Pomidor - 1 szt .;
- sól, pieprz, masło.
Gotowanie
- W oleju smażyć pomidory i czosnek.
- Szpinak blanszujemy we wrzącej wodzie przez 5 minut, wyciskamy, kroimy w plastry, wysyłamy do pomidorów, pozwalamy na 2 minuty.
- Pokrój jajka solą i pieprzem, dodaj ser, wymieszaj i wlej do garnka.
- Po podgrzaniu szpinaku frittata na piecu przez kilka minut, przenieś go do piekarnika na 15 minut.
Frittata z brokułami
Frittata z brokułami i słodką papryką jest niesamowicie spektakularna i zaskakująco smaczna. Szczególnie jasna jest paleta, jeśli bierze się czerwoną paprykę. Masę jajeczną można przyprawić do smaku z mieloną gałką muszkatołową i papryką, a mieszankę roślinną posiekać na świeżo lub osuszyć tymiankiem.
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- brokuły - 1 widelec;
- cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- czosnek - 2 ząbki;
- Parmezan - 50 g;
- Pomidor - 1 szt .;
- cytryna - ¼ sztuki;
- gałka muszkatołowa i tymianek;
- sól, pieprz, pietruszka, masło.
Gotowanie
- Podsmaż cebulę na maśle.
- Dodaj brokuły, paprykę, pomidory, smaż przez 7-10 minut.
- Ułożyć pietruszkę, czosnek, dodać sok z cytryny i tymianek.
- Beat jaja z przyprawami i tartym serem, wylewać do warzyw, męczą przez 2 minuty.
- Fryty warzywne umieszcza się w ogrzewanym piecu na 180 minut na 15 minut.
Frittata z grzybami - przepis
Frittata z grzybami, których receptura zostanie opisana w następujący sposób, nabiera szczególnego smaku i aromatu, który będzie tak jasny, jak to tylko możliwe, przy użyciu lasów: kurkami, borowikami, innymi szlachetnymi przedstawicielami. Te ostatnie należy wcześniej ugotować, a następnie użyć zgodnie z przeznaczeniem.
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- grzyby - 300 g;
- krem - 100 ml;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- ser - 50 g;
- sól, pieprz, warzywa, olej.
Gotowanie
- Grzyby z pieprzem smażone na maśle.
- Dodaj przyprawy, przyprawy i bitą solą, pieprzem, śmietaną, tartym serem i zielonymi jajami.
- Po 2 minutach umiarkowanego smażenia na płytce frittata z grzybami przenosi się do piekarnika i przygotowuje się 10 minut.
Frittata z kurczakiem
Po dodaniu poprzedniej wersji naczynia gotowany kurczak , danie stanie się jeszcze bardziej pożywne i smaczne. Frittata z filetem z kurczaka może być gotowana zgodnie z tradycyjną technologią lub pieczona wyłącznie w piekarniku w formie. Pyszny sezon z daniem 5 minut przed zakończeniem procesu z serem tartym.
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- pieczarki i filet z kurczaka - 250 g;
- krem - 750 ml;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- cebula, bułgarska papryka i pomidor - 1 szt .;
- ser - 50 g;
- zielony groszek - 1 garść;
- sól, pieprz, warzywa, olej.
Gotowanie
- Cebula to smażona cebula z grzybami.
- Dodaj paprykę, pomidory, smaż przez 5 minut.
- Wymieszać smażyć z gotowanym filetem z kurczaka, groszkiem, posiekanym czosnkiem, zieleniną, włożyć do naczynia do pieczenia.
- Pokonaj jajka, dodaj sól, pieprz, śmietanę, starty ser i zielenie.
- Wypełnij zawartość mieszanki jajkiem, wyślij ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
- Frittata to przepis, który wymaga pieczenia naczynia w tym przypadku przez 20-25 minut.
Cheese Cheese Frittata Przepis
Szczególnie delikatny będzie smak włoskiego omletu, jeśli ugotujesz go z dodatkiem miękkiego twarogu. Resztę można wykorzystać bez zmiany klasycznej kompozycji nadzienia lub pozostawić tylko pomidory, eliminując bułgarski słodki pieprz, ale dodając kilka tymianku, świeżego lub suszonego.
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- miękki twarożek - 150 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- krem - 100 ml;
- pomidory koktajlowe - 10-12 sztuk;
- Parmezan - 100 g;
- sól, pieprz, włoskie zioła, olej.
Gotowanie
- Smażymy na maśle czosnek i ćwiartki wiśni bez nasion.
- Pokonaj jajka, dodaj śmietanę, sól, pieprz, starty ser i zioła, wlej na patelnię.
- Natychmiast dodać do masy jajecznej małe porcje miękkiego twarogu, równomiernie rozprowadzając je po obwodzie omletu i całej wiśni.
- Frittata z twarożku gotuje się przez 2 minuty, po czym jest usuwana przez 10-15 minut w piecu.
Frittata z owocami
Poniższy wyrafinowany przepis frittati na patelni zaspokoi potrzeby smakoszy i prawdziwych koneserów o niecodziennych kombinacjach smakowych. W tym przypadku Włoski omlet doskonale współgra ze słodko-kwaśnymi świeżymi jabłkami, nadając potrawom szczególny urok i przyjemną delikatną soczystość.
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- jabłka - 2 szt .;
- ser cheddar lub parmezan - 100 g;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- tymianek - 2 szczypanie;
- sól, pieprz, masło.
Gotowanie
- Jabłka są krojone w plastry, panierowane w skrobi i smażone na maśle do złotego koloru.
- Dodaj tymianek, a po minucie ubij jajka solą, pieprzem i serem.
- Po 2 minutach przykryj patelnię pokrywką i przygotuj potrawę na 10-15 minut w najcichszym ogniu.
Makaron Frittata - Przepis
Dzięki wykonaniu następującego przepisu możliwe będzie skuteczne zastosowanie makaronu pozostającego z poprzedniego posiłku. Jeśli istnieje potrzeba uzyskania jeszcze bardziej odżywczej wersji dania, kompozycję nadzienia można uzupełnić pokrojoną szynką, bekonem lub smażyć z cebulą aż do ugotowania z mięsem mielonym.
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- gotowany makaron - 350 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- mleko - 100 ml;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- pomidory koktajlowe - 8 szt .;
- ser - 150 g;
- sól, pieprz, tymianek, zioła, olej.
Gotowanie
- Smażyć na oleju Bułgarski pieprz i wiśnię bez pestek, dodając czosnek.
- Dodaj gotowany makaron, tymianek, rozgrzej minutę.
- Beat jaja z mlekiem, ziołami, solą, pieprzem, dodać ser i warzywa, wlać do patelni.
- Frittata z makaronem można gotować tylko na patelni z pokrywką lub po 2 minutach trafia do piekarnika na 10-15 minut.
Frittata w piekarniku
Kolejna receptura frytek w piecu zostanie przedstawiona później. Podstawa jaja w tym przypadku zostanie uzupełniona smażonym mięsem, uprzednio rozdrobnionym w maszynce do mięsa lub w blenderze. Możesz użyć filetów z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny, indyka lub królika. Nie jest zabronione dodawanie różnorodnych warzyw, smażenie ich wcześniej.
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- mięso - 250 g;
- cebula - 1 szt .;
- grzyby - 150 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- pomidory - 2 szt .;
- ser - 100 g;
- sól, pieprz, zioła, warzywa, olej.
Gotowanie
- Podsmażamy cebulę z grzybami w oleju, oddzielamy mięso i pieprz pomidorami.
- Wymieszaj składniki, przesuń w formularzu.
- Pokonaj jajka solą, pieprzem i ziołami, dodaj tarty ser, zioła, wlej do formy.
- Przesłać pojemnik z frittatą do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 20 minut.
Frittata w powolnej kuchence
Poniższy przepis dla tych, którzy są przyzwyczajeni do używania do gotowania potraw domowych multivarka. Prezentowaną kompozycję można korygować, zastępując kiełbasę szynek, grzybów lub warzyw, dodając przyprawy do smaku lub dodając mleko lub śmietankę z mlekiem, aby uzyskać delikatniejszy smak potrawy.
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- Kiełbasa - 200 g;
- por - 1-2 łodygi;
- czosnek - 2 ząbki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- pomidory - 2 szt .;
- ser - 100 g;
- sól, pieprz, zioła, olej.
Gotowanie
- Por i czosnek wkłada się do miski olejowej, gotowanej na "pieczeniu" przez 10 minut.
- Dodaj paprykę, pomidory, kiełbasę, smażyć przez kolejne 10 minut.
- Pokrój jajka solą, pieprzem i serem, dodaj zielenie, wlej do patelni multicastry.
- Po 15 minutach gotowania w tym samym trybie, frittata z kiełbasą będzie gotowa.