Smażona cukinia

Nie ma nic przed sezonem squasha, więc czas zebrać przepisy z tym pachnącym warzywem. Potrawy, które można przygotować z cukinii, są bardzo różnorodne, ale podzielimy się z Państwem receptą smażonej cukinii, którą przygotowuje się w kilka minut.

Cukinia, smażona w cieście

Składniki:

olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
panierka chleba - 1 łyżka stołowa;
tarty "parmezan" - 3 łyżki. łyżki;
jaja - 3 szt .;
zimna woda - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
szpik - 3-4 szt .;
mąka - 2 łyżki.
Papryka - 1 łyżka. łyżka;
cytryna - 1 szt.

Gotowanie

Smażone masło podgrzewa się do 180 stopni. Do panierowania wymieszaj starty ser z panierowanym chlebem. W innej misce gotujemy mieszając jajka, wodę i mąkę z szczyptą soli i pieprzu.

Pokrój plastry i posyp je solą i mąką, dobrze wymieszaj. Zanurzcie plasterki cukinii najpierw w cieście, a następnie zawijacie w panierce. Smaż cukinię w gorącym oleju na złoty kolor, a następnie nałóż na papierowe serwetki, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Jeśli frytka nie jest dla ciebie najważniejsza, wystarczy gotować cukinię smażoną na mące.

Przepis na cukinię smażoną z czosnkiem

Składniki:

cukinia - 2 szt .;
czosnek - 2-3 ząbki;
zmielone oregano;
sól, pieprz;
smażenie oleju.

Gotowanie

Plastry squasha o centymetrowej grubości i smażyć w oleju roślinnym po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor. Posypać gotowaną cukinią solą, pieprzem i oregano. Czosnek przechodzi przez prasę, a powstały kleik jest rozdzielany pomiędzy wszystkie plastry.

Przepis na smażone kwiaty cukinii

Składniki:

kwiaty kabaczek - 12 szt .;
kozi ser - 150 g;
Zielona cebula - 2 łyżki. łyżki;
skórka z 1 cytryny;
suszony czosnek - 1 łyżeczka;
sól, pieprz;
mąka ryżowa -1 łyżka stołowa;
zimna woda - 1 łyżka.
suszona cebula - 1 łyżeczka;
Soda - 1/2 łyżeczki.

Gotowanie

W małej misce wymieszaj kozi ser , skórka z cytryny, zielona cebula, suszona cebula i czosnek, a także sól i pieprz. Składamy kwiaty cukinii w masę serową i starannie zawijamy płatki, aby kwiat nie otwierał się podczas smażenia. Wkładamy kwiaty do lodówki, a tymczasem podejmujemy się przygotowania ciasta.

W małej misce wymieszaj mąkę z wodą, sodą, solą, suszonym czosnkiem i cebulą. Wlewamy nadziewane kwiaty w cieście i smażymy na oleju na złoty kolor. Nadmiar oleju zaabsorbuje ręcznikiem papierowym. Kwiaty squasha smażone z serem są gotowe!

Squash smażony z pomidorami

Składniki:

cukinia - 2 szt .;
3-4 pomidory;
cebula - 1 szt .;
masło - 2 łyżki. łyżki;
brązowy cukier - 1 łyżka. łyżka;
mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka;

sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Przed gotowaniem smażone cukinie, warzywa pokroić w pierścienie. Na patelni roztopić masło, dodać cukinię z cebulą i smażyć przez 5 minut. Następnie umieść pomidory, mieszankę ziół, a także sól, cukier i pieprz. Dusić warzywa do miękkości.

Smażoną cukinię można gotować w wolnym naczyniu, wkładając wszystkie warzywa do miski i smażyć w trybie "Pieczenia" przez 30 minut.