Smażone ciasto drożdżowe ciasta na patelni
Istnieją różne opcje gotowania smażonych ciast. Po przeczytaniu powyższego artykułu dowiesz się, jak zrobić pyszne ciasta drożdżowe z ciasta drożdżowego.
Smażone placki z drożdżowym mięsem
Składniki:
Do testu:
- przesianej mąki najwyższej jakości - 750 g;
- świeże drożdże - 50 g;
- ciepła woda - 450 ml;
- rafinowany olej roślinny - 45 ml;
- cukier granulowany - 55 g;
- sól
Do wypełnienia:
- cebula - 180 g;
- gotowane mięso - 450 g.
Gotowanie
Świeże drożdże wymieszać w ciepłej wodzie. Umieść sól, cukier, przesianą mąkę i masło. Z tego zestawu produktów robimy ciasto, przykrywamy i dopasowujemy. Do napełniania, mięso gotowane z góry jest skręcane w maszynce do mięsa i mieszane z prażoną posiekaną cebulą. Kiedy ciasto rośnie, zaczynamy formować ciasta - szczypiemy kawałek ciasta, najpierw zwijamy je w kulkę, a potem zamieniamy w ciasto. W środku umieszczamy około 1 łyżeczki nadzienia mięsnego. Krawędzie ściskamy i układamy półfabrykaty na patelni z dobrze rozgrzanym olejem i smażymy na złoty kolor.
Smażone placki z drożdżowym twarogiem na patelni
Składniki:
Do testu:
- ciepła woda - 480 ml;
- masło naturalne - 50 g;
- świeże drożdże - 50 g;
- sól - szczypta;
- cukier granulowany - 50 g;
- rafinowany olej roślinny - 70 ml;
- mąka.
Do wypełnienia:
- twarożek - 300 g;
- Jaja kurze - 2-3 szt .;
- Zieloni;
- sól
Gotowanie
Rozbić drożdże cukrem i rozpuścić masę w ciepłej wodzie, dodać trochę soli, zalać olejem roślinnym, włożyć do miękkiego oleju i stopniowo mieszając mąkę zagnieść ciasto. Mąka potrzebuje takiej ilości, aby ciasto nie przylgnęło do dłoni. Dajemy mu trochę do zniesienia, i w tym czasie sami robimy sobie nadzienie: kroimy jajka na twardo w kostkę, dodajemy twaróg, siekamy zielenie, sól i mieszamy. Z przygotowanego ciasta formujemy małe ciasta, w środku kładziemy małe nadzienie i zapinamy brzegi. Smażyć paszteciki z twarogiem do rumianej w gorącym oleju.
Ciasto drożdżowe na kefirze na smażone placki
Składniki:
- drożdże - 10 g;
- piasek cukrowy - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- mąka pszenna - 1,2 kg;
- rafinowany olej - 100 ml;
- sól
Gotowanie
W kefirze zalać olejem i lekko rozgrzać mieszaninę. W powstałej masie wlej szczyptę soli i granulowanego cukru. Zmieszaj przesianą mąkę z suchymi drożdżami. Następnie ugniatamy ciasto i odstawiamy na pół godziny. A potem możesz wyrzeźbić placki.
Z tego ciasta można gotować smażone placki drożdżowe z ziemniakami. Aby to zrobić, tworzymy peletki z ciasta i wkładamy około 1 łyżeczki stromej do środka. tłuczone ziemniaki . Dodaj przyprawy do smaku. Wyrabiaj placki i smaż je na rozgrzanym oleju, aż ugotują.