Placki na jogurcie bez jaj
Wiele gospodyń domowych nawet nie podejrzewa, że bez dodatku jaj można zrobić naleśniki, które w swojej pompie są lepsze od produktów z jajkami. Nawet ci, którzy wielokrotnie słyszeli o takich przepisach, nie wierzą w pozytywny wynik. Ale babeczki bez jajek na kefirze są naprawdę bujne i niewiarygodnie delikatne, a sam możesz zobaczyć, korzystając z poniższych przepisów.
Jak ugotować puszyste naleśniki na kefirze bez jajek?
Składniki:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 325 g;
- kefir o średniej zawartości tłuszczu - 495 ml;
- cukier - 95 g;
- soda - 10 g;
- Ocet 9% - 15 ml;
- wanilin - 1 szczypta;
- sól kuchenna - 5 g;
- olej bez zapachu - 125 ml.
Gotowanie
Aby zrobić naleśniki według tego przepisu, wlać kefir do miski, wlać sól, cukier, wanilinę, dodać soda, wygasić octem i przesiać na mąkę. Ciasto miesza się do maksymalnej możliwej jednorodności i rozpuszczenia wszystkich grudek mąki, uzyskując gładką konsystencję o konsystencji gęstej śmietany.
Przygotuj ciasto na naleśniki na kefirze bez jajek, idź do pieczenia naleśników. Aby to zrobić, wlać trochę oleju rafinowanego roślinnego do patelni, rozgrzać go na kuchence, a następnie włożyć do niego łyżeczkę, tworząc naleśnik. Smażyć produkty po obu stronach, a następnie wyjąć do naczynia i podawać ze śmietaną, dżemem, płynny miód lub dowolny inny dodatek do Twojego gustu.
Naleśniki powietrzne na kefirze bez jaj z jabłkami
Składniki:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 325 g;
- kefir o średniej zawartości tłuszczu - 495 ml;
- cukier - 95 g;
- soda - 10 g;
- Ocet 9% - 15 ml;
- świeże jabłka - 220 g;
- sól kuchenna - 5 g;
- olej bez zapachu - 125 ml.
Gotowanie
Charakterystyczną cechą tego przepisu są naleśniki bez jaj w nadzieniu jabłkowym. Produkty zyskują wyjątkową nutę smakową i udział w świeżości.
Aby przygotować takie naleśniki, wymieszaj w misce kefir z cukrem, solą, octem sodowym i mąką, uzyskując konsystencję bardzo gęstej śmietanki i rozpuść wszystkie grudki.
Myjam jabłka, usuwam nasiona i skórki, kroję w małe paski i dodam do ciasta. Zagniatamy dobrze masę i zaczynamy piecze naleśniki, tradycyjnie wkładamy trochę ciasta do patelni rozgrzanej olejem i zrumieniamy produkty z obu stron.
Gotowe naleśniki można nieco posypać w razie potrzeby. cynamon i podawaj z miodem.
Placki na kwaśnym mleku lub kefirze bez jaj, na płatkach hercules
Składniki:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 165 g;
- płatki owsiane - 115 g;
- kefir o średniej zawartości tłuszczu - 495 ml;
- cukier - 110 g;
- soda - 10 g;
- Ocet 9% - 10 ml;
- wanilin - 1 szczypta;
- sól kuchenna - 5 g;
- olej bez zapachu - 125 ml.
Gotowanie
Ten przepis pozwala urozmaicić zwykły smak placuszków i uczynić je bardziej użytecznymi poprzez dodanie do ciasta owsianki. W celu jego wdrożenia rozpuszczamy w jogurcie cukrowym, soli i wanilinie, dodajemy płatki owsiane i pozostawiamy do spęcznienia co najmniej jednej, a najlepiej dwie godziny.
Z biegiem czasu dodać ocet do pieczenia, wlać przesianą mąkę i dobrze wymieszać. Dokładamy wszelkich starań, aby wszystkie bryłki mąki zostały rozpuszczone, w wyniku czego ciasto okazało się teksturą, np. Gęstą kwaśną śmietaną.
Formować i smażyć naleśniki z płatkami owsianymi, a także dowolne inne, nakładać ciasto na rozgrzane masło i zrumienić produkty z obu stron.