Cukinia z ciecierzycy - przepis
Z ogromnej liczby przepisów na placki do squasha, zrobiliśmy wybór opcji, które implikują wspaniały wynik gotowego dania.
Jak zrobić bujne naleśniki z cukinii na jogurcie?
Składniki:
- cukinia - 480 g;
- kefir - 500 ml;
- mąka pszenna - 165 g;
- soda - na końcu noża;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- olej roślinny do smażenia;
Do sosu:
- majonez - 180 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- świeże warzywa.
Gotowanie
Aby przygotować podstawę do soczystych naleśników naleśnij kefir do miski, wlej napój i wymieszaj. Wyciśnij, wytrzyj do sucha i przejdź przez średnią lub drobną tarkę. Wyciśnij trochę soku i połóż miąższ w kefirze, dodaj sól, zmielony czarny pieprz i przesianą mąkę. Konsystencja uzyskanego ciasta powinna być podobna do ciasta dla zwykłych naleśników.
Ogrzewamy patelnię grubym dnem, najpierw nalewamy trochę oleju roślinnego, wkładamy do niego łyżeczkę ciasta do squasha z łyżką stołową i robimy naleśniki. Zrumieniamy naleśniki z obu stron i wyciągamy je na papierowych serwetkach lub ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Miksujemy majonez z czosnkiem wyciśniętym przez prasę i drobno posiekaną świeżą zielenią i serwujemy powstały sos do naszych bujnych placuszków do squasha.
Puszyste słodkie placuszki cukinii - przepis
Składniki:
- cukinia - 480 g;
- mleko - 125 ml;
- mąka pszenna - 165-240 g;
- cukier granulowany - 35 g;
- soda - na końcu noża;
- sól - do smaku;
- jajko - 1 szt .;
- rafinowany olej roślinny do smażenia.
Gotowanie
Aby przygotować bujne słodkie naleśniki, możesz wziąć zarówno młode cukinię, jak i bardziej dojrzałe owoce, z których najpierw trzeba obrać ze skóry i usunąć nasiona.
Pocieramy owoce cukinii na drobnej tarce, wlewamy mleko, wlewamy sól, granulowany cukier, dodajemy sodę i jedziemy jajkiem. Wymieszaj wszystko dobrze i zalej przesianą mąkę. Mieszać, aż kulki mąki całkowicie się rozpuści i doprowadzić masę do konsystencji gęstej śmietany.
Na patelni rozgrzanej olejem roślinnym nakładamy trochę ugotowanego ciasta i smażymy naleśniki aż do zbrązowienia po obu stronach. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej oleju.
Słodkie bujne naleśniki są smaczne ze śmietaną, miodem, dżemem lub konfiturą.
Puszyste naleśniki z cukinii - przepis z kaszą manną
Składniki:
- cukinia - 480 g;
- jaja - 2 sztuki;
- semolina - 75-100 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- olej roślinny do smażenia;
Do sosu:
- śmietana - 140 g;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- świeży koper, pietruszka i bazylia.
Gotowanie
Mięso warzywne, wytrzeć do sucha i wcierać na średnią lub dużą tarkę. Wyciśnij trochę soku i połóż miąższ w misce. Dodać sól, zmieloną paprykę i dodać semolinę. Zarezerwuj 
waga przez trzydzieści minut, aby spulchnąć kaszę mannę. Pod koniec czasu dodaj odrobinę jajka z solą do blasku i delikatnie wymieszaj.
Patelnię lub gąbkę z grubym dnem ogrzewa się z dodatkiem rafinowanego oleju roślinnego i wkłada się do niej w pewnej odległości od siebie łyżką stołową, trochę ciasta na squash z kaszą manną.
Rozdmuchane naleśniki z cukinii, które kwitły z obu stron, są wyjęte na talerzu i podawane na stół z sosem z czosnku. W celu przygotowania, wymieszaj świeżą śmietanę z czosnkiem wyciśniętym przez prasę i drobno posiekaną zieleniną. Dodaj do smaku sól, zmieloną paprykę i ponownie wymieszaj.