Smażona wątroba - najsmaczniejsze przepisy dla całej rodziny

Smażona wątroba jest zasłużenie doceniana przez gospodynie domowe, nie tylko ze względu na niesamowity smak i łatwość przygotowania. Dobrze znany jest fakt, że produkt zawiera niesamowitą ilość składników odżywczych, inna wątroba jest uważana za wyjątkową delikatność.

Jak smacznie smażyć wątrobę?

Kluczem do stworzenia pysznego dania jest jego właściwe gotowanie. Aby uzyskać miękko smażoną wątrobę, która będzie sucha i gorzka, należy przestrzegać pewnych zasad, które są następujące:

1. Wybierając wątrobę, należy zwrócić uwagę na brak zadrapań i wyschniętych obszarów.
2. Należy wykluczyć obecność kwaśnego zapachu, ponieważ oznacza to, że produkt jest nieświeży.
3. Nie można kupić produktu z obecnością plam, zielonkawych, naczyń krwionośnych i skrzepów, w tym przypadku będzie gorycz.
4. Wstępna obróbka produktu jest bardzo ważna. Aby to zrobić, usuń naczynia i film, który jest usunięty, podważając i lekko ciągnąc.
5. Aby uzyskać delikatny produkt, można go pozostawić na godzinę w napoju, po pocięciu na kawałki.
6. Wyeliminuj gorycz, jeśli umieścisz wątrobę w chłodnym mleku i pozostawisz na kilka godzin.
7. Jeśli chodzi o smażenie, proces przeprowadza się przez 5 minut, aby nie przesączyć, a następnie pozostawić produkt do zapadania się we własnym soku.
8. Sól wątroby zaleca się na samym końcu, aby wyeliminować nadmierną twardość.

Jak smażyć wątróbkę z kurczaka?

Dla tych, którzy nie lubią smaku wieprzowiny lub wołowiny, wątroba z kurczaka jest idealna. Charakteryzuje się przyjemnym słodkim smakiem i delikatnością. Aby wybrać właściwy produkt, należy zwrócić uwagę na produkt o błyszczącej powierzchni i brązowym zabarwieniu bez zażółcenia.

Składniki:

• wątroba 0,5 kg;
• cebula - 2 kawałki;
• mąka - 2 łyżki. l

Gotowanie

1. Umieść w zimnej wodzie na 20 minut.
2. Usuń film i pociąć na kawałki.
3. Pokroić cebulę na pół pierścienia.
4. Wrzucić mąkę do wątroby. Smaż przez 5 minut.
5. Dodaj cebulę i smaż przez kolejne 5 minut.

Grillowana wątroba wołowa

Klasyczna wersja gotowania, którą często używają gospodynie domowe, to wołowina smażona na mące. Możesz przygotować danie szczególnie pikantne, jeśli dodasz gałkę muszkatołową do jego kompozycji. Ponadto można uzyskać bogaty, wyrafinowany smak, dodając ściśnięty czosnek i przyprawy, takie jak czarny i biały pieprz.

Składniki:

• wątroba 0,5 kg;
• cebula - 2 kawałki;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• przyprawy

Gotowanie

1. Chłodzić wątrobę w zamrażarce przez godzinę, a następnie spłukać zimną wodą.
2. Wytnij, zwiń mąkę. Smaż przez 5 minut.
3. Posiekać i podsmażać osobno cebule.
4. Połączyć składniki i smażyć przez kolejne 5 minut, na końcu soli.

Smażona wątróbka wieprzowa z cebulą

Jedną z najsmaczniejszych odmian jest smażona wątróbka wieprzowa z cebulą. Należy go starannie dobrać, zwracając szczególną uwagę na kolor i zapach. Dodatkowa przyprawa może być podana do dania, jeśli używasz nie tylko smażonej cebuli, ale także marchewki. Ten przepis na smażoną wątrobę jest uważany za jeden z najbardziej udanych.

Składniki:

• wątroba 0,5 kg;
• cebula - 2 kawałki;
• mąka - 2 łyżki. l

Gotowanie

1. Przemyć zimną wątrobę i pokroić na kawałki.
2. Zrolować mąkę, smażyć przez 10 minut.
3. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez kolejne 5 minut.
4. Wyłączyć ogień, piec gulasz z wątroby przez kolejne 5 minut.

Jak smażyć wątrobę z indyka na patelni?

Szczególnym przysmakiem jest smażona z cebulą wątroba z indyka. Najlepszym rozwiązaniem byłoby smażenie go z cebulą i marchewką, ta kombinacja może być nazywana klasyczną. Istnieje wiele innych metod gotowania, na przykład z dodatkiem kwaśnej śmietany, czosnku lub majonezu. Zalecenia dotyczące wyboru produktu są takie same jak w przypadku wątroby drobiowej.

Składniki:

• wątroba - 800 g;
• cebula - 1-2 szt .;
• marchewki - 4 szt.

Gotowanie

1. Cebula i marchew posiekane i zrumienione razem. Następnie umieść je w osobnym pojemniku.
2. Pokrój wątrobę i smaż przez 5 minut.
3. Dodaj warzywa i przyprawy, smażymy gulasz z wątróbek przez kolejne 10 minut, nie zapomnij o soli na końcu.

Smażona wątroba z czosnkiem i majonezem

Hostessy, które chcą zaskoczyć swoich członków rodziny i gości, zaleca się opanowanie specjalnej receptury, dzięki której można przygotować pyszną smażoną wątrobę. Wymaga użycia czosnku i majonezu. Podczas gotowania tego niesamowicie smacznego dania należy pamiętać, że jest on wyjątkowo bogaty w kalorie, dlatego zaleca się go na specjalne uroczystości.

Składniki:

• wątroba 0,5 kg;
• czosnek - 2 ząbki;
• majonez - 4 łyżki. l.;
• mąka - 2 łyżki. l

Gotowanie

1. Wytnij wątrobę, zawiń w mąkę i usmaż na oleju roślinnym.
2. Zrobić sos majonezowo-czosnkowy, ściskając czosnek i mieszając go z majonezem.
3. Smażoną wątrobę łączy się z sosem i pozostawia do namoczenia.

Smażona wątroba w cieście

Jednym z najbardziej delikatnych i zdrowych dań jest smażony kurczak. wątróbka w cieście . Sekret jej gotowania jest w częściach, które są wykorzystywane do klyara. Wykonany jest na bazie śmietany i czosnku, który jest niesamowicie smaczny. Zaletą wątróbki drobiowej jest to, że nie wymaga wstępnego przygotowania, nie może nasiąkać, ponieważ jest wyjątkowo miękka i nie ma goryczy.

Składniki:

• wątroba 0,5 kg;
• jaja - 3 szt .;
• śmietana - 5 łyżek. l.;
• czosnek - 4 ząbki;
• mąka - 4 łyżki. l

Gotowanie

1. Ściśnij czosnek, wymieszaj z jajkami i kwaśną śmietaną. Pokonaj mieszaninę, dodając mąkę.
2. Przygotuj i pokrój wątrobę. Rozwałkować w cieście i smażyć z obu stron przez 5 minut.

Smażona wątroba w śmietanie

Pieczeń ma niesamowity smak wątróbka ze śmietaną . Możesz użyć nie tylko ubocznego produktu z kurczaka, ale także wołowiny lub wieprzowiny. W tym przypadku we wstępnym przygotowaniu wątroby stosuje się specjalną sztuczkę: aby lepiej usunąć folię, należy ją umyć wrzącą wodą. Czosnek doskonale łączy się ze śmietaną, można dodać różne przyprawy: gałkę muszkatołową, paprykę, kolendrę, koperek.

Składniki:

• wątroba 0,5 kg;
• cebula - 1 sztuka;
• czosnek - 2 ząbki;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• śmietana - 5 łyżek. l.;
• przyprawy do smaku.

Gotowanie

1. Pokrój wątrobę na kawałki i smaż przez 5 minut.
2. Dodać pokrojoną cebulę, wyciśnięty czosnek, przyprawy i smażyć przez kolejne 5 minut.
3. Dodać wodę i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
4. Dodaj śmietanę, sól, dodaj mąkę, rozcieńcz w 0,5 szklance wody. Gulasz do grubości.
5. Smażona wątroba wołowa jest podawana przez 15 minut i podawana na stole.

Jak smażyć wątrobę z ziemniakami?

Niezwykle satysfakcjonująca i pożywna żywność smażone ziemniaki z wątrobą wołową. Będzie to lunch lub kolacja o wysokiej kaloryczności, którą można z łatwością nakarmić nawet dużą rodzinę. Możesz urozmaicić potrawę, używając różnych rodzajów przypraw do smaku, na przykład może to być adżika lub sos czosnkowo-śmietanowy.

Składniki:

• wątroba - 1 kg;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 2 kawałki;
• ziemniaki - 7 szt .;
• liść laurowy.

Gotowanie

1. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i smaż je aż uzyskasz złoty kolor.
2. Ziemniaki pokroić w kostkę lub paski i smażyć osobno.
3. Przygotuj i pokrój wątrobę, smaż przez 3-5 minut.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj liść laurowy, pieczoną wątrobę z gulaszem z ziemniaków przez kolejne kwadrans.

Jak podsmażyć wątróbkę wątrobianą na patelni?

Smażona wątroba miętusa uważana jest za niezwykle wartościowy i przydatny wariant potrawy. Słusznie odnosi się do prawdziwych przysmaków, ponieważ jest odpowiednia dla osób, które nie tylko przestrzegają diety, ale także cierpią na pewne choroby, takie jak cukrzyca. Zawiera rekordową ilość składników odżywczych.

Składniki:

• mięczak wątkowy - 500 g;
• biały bochenek - 200 g;
• oliwa z oliwek;
• zielona cebula.

Gotowanie

1. Baton wstępnie wysuszyć w piekarniku.
2. Sól i pieprz zraziła wątrobę i szybko usmażono w oliwie z oliwek aż do zacierania.
3. Podawać z bochenkiem i posypać drobno posiekaną zieloną cebulką.

• ← Pieczone marchewki
• Smażona ryba - najlepsze przepisy na gotowanie wyśmienitych potraw →