Jedzenie Desery

Smażone ciasta - dobre przepisy na ciasto i nadzienia na każdy gust!

Smażone placki są często robione z ciasta drożdżowego, uzupełniając je wieloma prostymi lub wieloskładnikowymi nadzieniami. Metody obróbki cieplnej takich produktów nie można nazwać przydatnymi, ale czasami można się rozpieszczać i tak pysznie, mocząc nadmiar oleju po smażeniu ręcznikami papierowymi.

Jak smażyć placki na patelni?

Nawet początkujący kucharze będą mogli gotować pyszne smażone placki na patelni, zwłaszcza jeśli istnieją proste i niedrogie przepisy i odpowiednie zalecenia na wyciągnięcie ręki.

  1. Najpierw zagnieść miękkie, nie lepkie ciasto.
  2. Napełnianie dla smażonych ciast może być wykonane z komponentów mięsnych, warzyw, owoców, grzybów lub innych produktów.
  3. Ciasta okrągłe są wykonane z ciasta, które są wypełnione nadzieniem, szczypiąc krawędzie, nadając produktom owalny kształt.
  4. Smażyć bloki w gorącym oleju, kładąc je w rondlu w dół i brązowienia po obu stronach.

Ciasto na ciasta smażone na patelni

ciasto na pasztety smażone na patelni

Niektóre gospodynie wolą robić szybkie ciasta na smażone ciasta, wyrabiając je z dodatkiem sody bez korekty. Jednak z klasycznych produktów drożdżowych działają bardziej bujnie, miękko i przewiewnie. Można to ugniatać z następującymi zaleceniami, używając składników w określonych proporcjach.

Składniki:

  • mąka - 4 szklanki;
  • mleko lub woda - 1 szklanka;
  • jajko - 1 szt .;
  • suche drożdże - 10 g;
  • olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
  • cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • sól - ½ łyżeczki.

Gotowanie

  1. W ciepłej wodzie rozpuść drożdże, cukier i sól, dodaj masło i ubite jajko.
  2. Przesiać mąkę, przelać do płynnych składników i zagnieść, uzyskując jednorodną, ​​nieprzylepną konsystencję śpiączki.
  3. Pozostaw ciasto w misce pod ręcznikiem, aby zbliżyć się, umieszczając pojemnik w ogniu na 2 godziny. Raz w tym czasie zawartość jest wbita.

Fried Meat Pies

Smażone placki

Nauczywszy się gotować właściwe ciasto, łatwo będzie zaimplementować przepis na smażone placki mięsne. Aby przygotować nadzienie, możesz wziąć wieprzowinę i wołowinę w równych proporcjach lub filet dowolnej odmiany osobno. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę posiekanych zielonych na pikanterię.

Składniki:

  • ciasto drożdżowe do ciast;
  • mięso (pulpa) - 500 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • sól, mielony pieprz, przyprawy - do smaku;
  • olej roślinny - 500 ml.

Gotowanie

  1. Przynieś ciasto drożdżowe i pozostaw do sprawdzenia.
  2. Mięso jest cięte i skręcane w maszynce do mięsa.
  3. Drobno posiekaj obraną cebulę i smaż na maśle razem z mięsem mielonym, pocierając grudki.
  4. Wytwarzają ciasta z ciasta, napełniają je farszem i smażą smażone placki na patelni z ciepłym olejem w średniej temperaturze.

Smażone placki z cebulą i jajkami

Smażone placki

Następnie dowiesz się, jak smażyć placki z zielonej cebuli i jajka na twardo. Składniki te nie tylko określają właściwości smakowe gotowego przysmaku, ale również łagodzą jego negatywne aspekty dzięki imponującej kompozycji użytkowej: rumiana, ale szalenie pyszna smażona skorupa na zewnątrz nie wygląda tak szkodliwie na tle cennego nadzienia.

Składniki:

  • ciasto drożdżowe do ciast;
  • dymka - 2 bukiety;
  • jaja - 5 szt .;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • olej roślinny - 500 ml.

Gotowanie

  1. Zagnieść ciasto.
  2. Gotowane jajka na twardo, zanurzone we wrzącej wodzie na minutę, a następnie oczyszczone i pokrojone w kostkę.
  3. Drobno pokrojone pióra cebulowe, zmieszane z masą jajeczną, przyprawione do smaku.
  4. Rozłóż półwyroby, wypełniając ciasta ciastem nadzieniem.
  5. Gotowane smażone placki z jajkiem i zieloną cebulką w rozgrzanym tłuszczu, brązowienie po obu stronach.

Placki ziemniaczane smażone na patelni

placki ziemniaczane smażone na patelni

Poniższy przepis pomoże ci dowiedzieć się, jak smażyć placki ziemniaczane. Najważniejszą rzeczą przy wypełnianiu jest uczynienie go trochę bardziej słonym i pikantnym niż przy przygotowywaniu puree ziemniaczanego, a następnie w gotowej postaci produktu zachwyci Cię właściwy harmonijny smak. W razie potrzeby kompozycję nadzienia można rozszerzyć przez dodanie smażonych grzybów.

Składniki:

  • ciasto drożdżowe do ciast;
  • ziemniaki - 800 g;
  • żarówka - 1 szt .;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • olej roślinny - 500 ml.

Gotowanie

  1. Zagnieść ciasto.
  2. Ziemniaki są obrane, krojone i gotowane.
  3. Spuść wodę, pozostawiając ½ szklanki, zagnieść plasterki tolkushkoy.
  4. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę na posmarowanej olejem patelni, dodaj do ziemniaków, wymieszaj.
  5. Wyłóż półfabrykaty, wypełniając ciasta ciastem nadzieniem i zrumie je na oleju.

Fried Liver Patties

Smażone placki

Niesamowicie smaczne, odżywcze i pachnące wypracowanie. placki ziemniaczane i wątrobiane smażone na oleju. Możesz zrobić nadzienie z czystych podrobów, ale z dodatkiem tłuczonych ziemniaków wynik będzie bardziej miękki i delikatniejszy. Jeśli nadzienie okaże się suchawe, możesz dodać trochę bulionu z wątroby.

Składniki:

  • ciasto drożdżowe do ciast;
  • ziemniaki - 500 g;
  • wątroba - 400 g;
  • żarówka - 1 szt .;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • olej roślinny - 500 ml.

Gotowanie

  1. Zrób ciasto.
  2. Zagotuj obrane ziemniaki, funt z tolkushkoy.
  3. Wątróbkę gotuje się do czasu ugotowania, skręca w maszynce do mięsa.
  4. Połącz wątrobę z masą ziemniaczaną, dodaj smażone plastry cebuli, dopraw do masy i wymieszaj.
  5. Rozłóż ciasto i napełnij nim produkt i usmaż na oleju.

Smażone placki z groszkiem

Smażone placki

Niezrównany domowej roboty ciasta z grochu , smażone na patelni, zaskoczy i zachwyci każdego smakosza swoim smakiem. Nawet jeśli nie jesteś fanem grochu używanego do gotowania pierwszego lub drugiego dania, po skosztowaniu ciast w tym projekcie możesz zmienić swoje podejście do tego rodzaju roślin strączkowych.

Składniki:

  • ciasto drożdżowe do ciast;
  • groszek - 1 szklanka;
  • boczek - 100 g;
  • żarówka - 1 szt .;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • olej roślinny - 500 ml.

Gotowanie

  1. Zostaw ciasto na podejście.
  2. Groch, uprzednio namoczony w wodzie, myje się, wylewa porcją czystej wody i gotuje do gotowości.
  3. Zamień masę grochu w puree za pomocą blendera.
  4. Podsmażamy posiekany boczek z cebulą, dodajemy do puree ziemniaczanego, mieszamy.
  5. Udekoruj produkty, wypełniając ciasta ciastem nadzieniem z grochu i smaż w oleju na złoty kolor.

Smażone placki jabłkowe

Smażone placki

Jeśli nadal nie wiesz, jak smażyć placki z owocami, przeczytaj poniższy przepis, który ma służyć jako nadzienie jabłek. W razie potrzeby można je zastąpić gruszkami lub morelami w plasterkach, pestkami wiśni, innymi jagodami. W trakcie wyrabiania ciasta dodaj odrobinę cukru waniliowego lub waniliowego dla uzyskania smaku.

Składniki:

  • ciasto drożdżowe do ciast;
  • jabłka - 500 g;
  • cukier do smaku;
  • olej roślinny - 500 ml.

Gotowanie

  1. Zagnieść ciasto.
  2. Jabłka pozbyć się pudełek z nasionami, pokroić w kostkę.
  3. Robią ciasta z ciasta, napełniają je plasterkami jabłka, posypują cukrem i ściskają krawędzie.
  4. Gotowane smażone słodkie ciastka w ciepłym oleju, brązowiejące po obu stronach.

Smażone placki z dżemem

Smażone placki

Aby zmienić jako różowy deser, możesz przygotować smażone drożdżowe placki z dżemem na filiżankę herbaty. Głównym warunkiem uzyskania doskonałych wyników - gruba struktura słodkiego nadzienia. Często używane do pieczenia jabłka, śliwki, dżemu morelowego lub konfitury wiśniowej. Przed podaniem produkt sproszkowany jest cukrem pudrem.

Składniki:

  • ciasto drożdżowe do ciast;
  • dżem - 300 g;
  • olej roślinny - 500 ml;
  • cukru pudru

Gotowanie

  1. Z przygotowanego ciasta drożdżowego wyłóż ciastka, rozprowadź je na środku każdego małego dżemu i uszczypnij krawędzie.
  2. Wymieszaj smażone słodkie ciastka w oleju, pozwól, aby ostygły na serwetce, posypane proszkiem i podane.

Chude smażone placki

chude smażone placki

Wielkopostny placki z kapustą , smażony w gorącym oleju roślinnym, będzie najlepszą ucztą dla wegetarian lub apetyczną potrawą dla smukłego menu. Aby zrealizować pomysł, ciasto wyrabia się na wodzie bez dodawania jaj, a duszoną kapustę stosuje się jako nadzienie. Nie mniej smaczne produkty z nadzieniem ziemniaczanym lub grzybowym.

Składniki:

  • ciasto chude drożdżowe;
  • kapusta - 700 g;
  • cebula - ½ szt .;
  • Pomidor - 1 szt .;
  • olej roślinny - 500 ml;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

  1. Ugniataj tradycyjne drożdżowe ciasto w wodzie, ale bez dodawania jajek i zmniejszania ilości mąki o ½ filiżanki.
  2. Rozdrobnić kapustę, rozłożyć w rondlu na spasserovannuyu cebulę i gulasz, dodając w procesie tarty pomidor i przyprawy do smaku.
  3. Ułóż placki i smaż je na głębokim tłuszczu.