Francuska zupa cebulowa - przepisy na pyszne i smaczne danie

Francuska zupa cebulowa to klasyk kuchni narodowej Francji, az biegiem czasu staje się coraz bardziej popularna wśród konsumentów na całym świecie. Wynika to z zaskakująco bogatego i wyrafinowanego smaku gorących, oryginalnych pasz i stosunkowo prostej technologii gotowania.

Jak gotować zupę cebulową?

Ugotuj dowolną francuską zupę z łuku, którą każdy może. Aby to zrobić, będziesz potrzebował prostych, zawsze dostępnych produktów, wolnego czasu, właściwych przepisów i właściwych zaleceń dotyczących realizacji technologii.

1. Żarówki do zupy są czyszczone, przecinane na pół, a następnie rozdrabniane z lobules.
2. Cebulę w plasterkach gotuje się przez co najmniej pół godziny w maśle do uzyskania kremowego odcienia.
3. Uzupełnij płynną bazę i przyprawy passerovku, gotuj do pożądanej gęstości.
4. Serwowana jest francuska zupa cebulowa z grzankami i serem.

Klasyczna zupa cebulowa

Aby przygotować prawdziwą francuską zupę cebulową, której klasyczny przepis zostanie opisany poniżej, konieczne jest zapewnienie obecności cebulowych cebulek słodkich odmian. Część produktu można zastąpić pora. Przy stosowaniu klasycznego warzywa dodaje się szczyptę cukru pod koniec opatrunku.

Składniki:

• cebula - 1 kg;
• masło - 4 łyżki. łyżki;
• bulion - 1 l;
• tymianek - 5-6 gałązek;
• ser - 100 g;
• sól, pieprz, bagietka.

Przygotowanie

1. Cebula umieszczana jest w pojemniku z masłem, smażyć 3-5 minut na dużym ogniu, a następnie zredukować ciepło i kusić przed karmelizacją plasterków cebuli.
2. Położyć tymianek, porcje zalać gorącym bulionem, za każdym razem dając wilgoć w połowie odparowaną na dużym ogniu.
3. Dostają odpowiednią ilość zupy, umieszczają ją w garnkach z tostami, które są posypane serem i pieczone w piekarniku w temperaturze 200 stopni i 15 minut.

Francuska zupa cebulowa z serem

Składniki:

• cebula - 1 kg;
• łodygi selera - 1-2 szt .;
• masło - 4 łyżki. łyżki;
• bulion - 700 ml;
• zielenie - do smaku;
• ser - 200 g;
• sól, chleb.

Przygotowanie

1. Przełożyć cebulę z masłem selerowym, wlać gorący bulion i gotować przez 15 minut.
2. Plastry bochenka są zrumienione w tosterze.
3. Wlać francuską zupę cebulową do garnka, posypać pół sera, na którym ułożone są grzanki z pozostałymi wiórkami sera.
4. Umieść naczynie na 15 minut w piekarniku.

Francuska cebula z puree ziemniaczanym - przepis

Delikatny, lekki, pożywny i zaskakująco pachnący zwróci zupę cebulową po francusku. Jego aksamitnie kremowa konsystencja zaspokaja potrzeby każdego konsumenta i szczególnie ucieszy tych, którzy nie mogą zaakceptować charakterystycznych plastrów cebuli w naczyniu. Podawać potrawę z rumianymi grzankami i startym serem.

Składniki:

• cebula - 1 kg;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• Masło - 3 łyżki. łyżki;
• bulion - 500 ml;
• krem - 100 ml;
• ser - 50 g;
• sól, pieprz, warzywa, grzanki.

Przygotowanie

1. Przełóż cebulę do kremowego odcienia na około 30-40 minut.
2. Dodaj mąkę, wymieszaj, wlej gorący bulion.
3. Dopraw się do smaku, rzucaj zielem, a następnie mieszaj, mieszaj śmietankę, rozgrzej.
4. Podajemy francuski krem ​​z cebulą, dodając do tostów i tartego sera.

Zupa cebulowa z bulionem z kurczaka

Francuska zupa cebulowa to przepis, który można sprzedawać na warzywach, wołowinie lub rosół z kurczaka . Ta ostatnia opcja zostanie opisana później. Jako podstawa do zaprojektowania na gorąco w tym przypadku wywar z kurczaka z warzywami, doprawiony pożądanymi przyprawami: laurowy, pachnący pieprz, korzenie.

Składniki:

• cebula - 1 kg;
• kurczak - 500 g;
• woda - 1 l;
• marchew, korzeń pietruszki i seler - do smaku;
• wawrzyn, groszek słodkiej papryki - do smaku;
• Masło - 3 łyżki. łyżki;
• ser - 100 g;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól, pieprz, tosty.

Przygotowanie

1. Mięso z kurczaka gotuje się w wodzie do gotowości, dodając korzenie i przyprawy.
2. Wyodrębnij mięso, filtr bulionu.
3. Przełóż cebulę na maśle, dodaj cukier, dmuchaj przez kolejne 5 minut, wlej bulion.
4. Zagotuj zawartość do pożądanej gęstości, sezon.
5. Grzanki posypane są serem, zrumieniane i podawane razem z zupą.

Zupa cebulowa z białym winem - przepis

Następnie nauczysz się gotować zupę cebulową po francusku z białym wytrawnym winem. Dodanie takiego alkoholu sprawi, że smak gorąca będzie bardziej wyrafinowany i dopracowany, co szczególnie docenią smakosze i prawdziwi koneserzy kuchni francuskiej. Rosół z kurczaka i słodka sałatka z łusek są najbardziej odpowiednie do przepisu.

Składniki:

• cebula - 1 kg;
• białe wytrawne wino - 0,5 szklanki;
• kurczak bulionowy - 750 ml;
• Masło - 3 łyżki. łyżki;
• ser - 100 g;
• Francuska bagietka - 1 szt .;
• sól, pieprz.

Przygotowanie

1. Przełóż pokrojoną cebulę na maśle przez 30 minut.
2. Wlać wino, a po kilku minutach wywarć bulion i gotować zawartość przez 15 minut.
3. Zupa cebulowa z winem przyprawionym do smaku i wlana na talerze.
4. Tosty na patelni lub grzankach są posypane serem, wysyłane przed stopieniem do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej, podawane z zupą.

Francuska zupa z roztopionym serem

Poniższy przepis na zupę cebulową z serem zapewni możliwość rozkoszowania się kremowym smakiem gorącego. W tym przypadku zamiast twardych odmian sery są łączone, co nieco zmienia ostateczny smak francuskiego przysmaku. Pod innymi względami technologia różni się niewiele od tej klasycznej i jest łatwa do wykonania.

Składniki:

• cebula - 1 kg;
• masło - 4 łyżki. łyżki;
• bulion - 1 l;
• ser topiony - 200 g;
• sól, pieprz, warzywa, grzanki.

Przygotowanie

1. Przełóż i karmelizuj cebulę cebulową przez 30 minut.
2. Wlać bulion, odparować wilgoć do pożądanej gęstości, doprawić zawartość, dodać połowę sera i mieszać, aż plastry się zakwitną.
3. Resztę sera układa się na grzance, zrumieniamy w piekarniku.
4. Francuska cebula podawana jest pysznie zupa z grzankami serowymi .

Zupa cebulowa w wielu odmianach

Zupa cebulowa - Przepis jest prosty i łatwy do wdrożenia, nawet bez użycia nowoczesnej technologii. Jednakże, jeśli twoja kuchnia ma multiwarkser, nie powinieneś odmawiać sobie przyjemności korzystania z jej unikalnych funkcji. Przy gotowaniu na gorąco urządzenie radzi sobie najlepiej, wymagając od ciebie minimum uczestnictwa.

Składniki:

• cebula - 1 kg;
• masło - 4 łyżki. łyżki;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• bulion - 1 l;
• ser - 150 g;
• bagietka - 1 sztuka;
• sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

1. Cebulę wlewa się razem z olejem do miski i pozostawia na "gulaszu", ustawiając tryb na 30 minut.
2. Dodaj mąkę, przełącz urządzenie na "Pieczenie" na 20 minut.
3. Po 10 minutach wylewa się bulion i czeka na zakończenie programu.
4. Smaż bagietkę w tosterze lub na patelni, posyp serem.
5. Podawaj gorącą zupę z cebuli francuskiej z rumianymi grzankami i zieleniną.

• ← Forshmak - przepis
• Funchoza po koreańsku - smaczne przepisy kuchni azjatyckiej →