Thina - przepis
Sos Tahina lub innymi słowy, tahini to bardzo smaczny i popularny dodatek do różnych dań, który jest bardzo popularny w krajach Bliskiego Wschodu. Tam jest swobodnie sprzedawany na bazarach iw sklepach, ale do tej pory jeszcze do nas nie dotarł. Tymczasem ten wszechstronny sos można spokojnie i spokojnie przygotować samemu w domu. Spójrzmy, jak to zrobić z tobą.
Pasta sezamowa Tahini
Składniki:
- nasiona sezamu - 1 łyżka stołowa;
- masło orzechowe - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Nasiona sezamu wylać na rozpaloną do czerwoności suchą patelnię lub blachę do pieczenia i lekko wysuszyć, stale mieszając, aby kolor ziaren pozostał prawie niezmieniony. Gotowy sezam, ponieważ powinien być schłodzony, a następnie pocierać go w blenderze do jednolitego proszku. Stopniowo, kontynuując bicie, wlewaj masło orzechowe. Wszystko dokładnie wymieszane. W rezultacie powinieneś mieć gęstą i jedwabistą pastę, która może być użyta do przyrządzenia sosu, dodać do ciastek, orientalnych słodyczy i gotować z tym. falafel i hummus - Słynne potrawy z ciecierzycy, ciecierzycy. Włóż gotową pastę do słoika, zamknij pokrywkę i przechowuj w lodówce.
Przepis na sos tahini
Składniki:
- pasta sezamowa - 0,5 st .;
- woda - 1 łyżka. łyżka;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki;
- pietruszka - do smaku;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Aby je przygotować, my myjemy czosnek i przepuszczamy go przez czosnek. Ziele pietruszki myje się, suszy i mielona. Wlać sok z cytryny do pasty sezamowej, dodać odrobinę wody, dodać posiekaną natkę pietruszki, masę czosnkową, czarny pieprz i wszystko dokładnie wymieszać. Serwowany gotowy sos Cienkie do mięs i potraw warzywnych.
Ciesz się posiłkiem!