Ciasto z ciasta drożdżowego
Pies z ciasto drożdżowe Możesz gotować z absolutnie każdym nadzieniem, najważniejsze jest to, że pasuje do twojego gustu i, oczywiście, było pyszne. Poniżej opowiem szczegółowo o różnego rodzaju nadzieniach do domowego wypieku.
Drożdżowe ciasto z ciasta drożdżowego
Najprostszym słodkim nadzieniem jest nadzienie owoców i jagód, zarówno mrożonych, jak i świeżych. Cukier dodaje się wyłącznie do smaku. Używając soczystych jagód, należy je lekko przyprawić skrobią, aby zapobiec wypłynięciu soku podczas pieczenia.
Możesz również użyć grubego dżemu, dżemu lub jego mieszanki ze świeżymi jagodami lub owocami jako słodkiego nadzienia na ciasto lub małe ciasta.
Bardzo smaczne placki z słodkim nadzieniem z twarogiem. Często do twarogu, wraz z cukrem, dodajecie parzone rodzynki lub inne suszone owoce i orzechy.
Z reguły duże słodkie ciasta, w przeciwieństwie do produktów z pikantnym nadzieniem, są otwierane, pokrywając powierzchnię "siatką" lub "pigtailami" z ciasta.
Nadzienia do pikantnych ciast drożdżowych
Zakres pikantnych nadzień do ciasta jest znacznie szerszy i bardziej zróżnicowany. Istnieją ogromne możliwości eksperymentów kulinarnych, ponieważ nawet wypełnienie tym samym głównym składnikiem można urozmaicić dodając przyprawy lub inny produkt, zmieniając za każdym razem smak i nadając mu nowe odcienie. Najczęściej pikantne ciasta gotowane są w zamknięciu, aby zachować soczystość pieczenia.
Rozważmy kilka wariantów niesłodzonego napełniania zamkniętych niesłodzonych pasztetów z ciasta drożdżowego.
Pyszne nadzienie mięsne na ciasto drożdżowe
Składniki:
- miąższ wołowy - 620 g;
- pieczarki - 320 g;
- pół korzeń selera;
- jeden mały korzeń pietruszki;
- jedna mała marchewka;
- cztery średnie żarówki;
- na kilka groszku czarnego i pachnącego pieprzu;
- dwa łodyga selera;
- pół łyżeczki oregano;
- sól - do smaku;
- szczypta granulowanego cukru;
- trzy kurze jaja;
- świeżo zmielona mieszanina pięciu papryk;
- chmiel-suneli;
- świeże warzywa;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Najpierw musimy doprowadzić wołowinę do gotowości. Aby to zrobić, myjemy mięso, wkładamy do rondla, napełniamy je wodą i wkładamy do ognia. Po ugotowaniu usunąć pianę, dodać umytą natkę pietruszki i korzeń selera, marchewkę, jedną cebulę razem z łuską, wstępnie ją umyć, a także wyrzucić łodygę selera, posolić bulion do smaku i doprawić czarnym pieprzem i ziela angielskiego.
Gdy wołowina jest gotowana, gotuj jajka na twardo, następnie schłódź ją w wodzie z lodem, obierz i pokrój w kostkę.
Cebule są czyszczone, siekane na kostki lub pół pierścienie i passeed do ładny złoty kolor na oleju roślinnym, przyprawione szczyptą granulowanego cukru do karmelizacji. Smażymy również pieczarki do czasu ich ugotowania, po umyciu i pokrojeniu dowolnie. Jednak drobno posiekaj świeże warzywa do wyboru.
Kiedy mięso jest gotowane, pomijamy je przez maszynę do mięsa wraz z gotowaną marchewką, selerem i korzeniem pietruszki. Następnie na patelni usmażyć trochę masę mięsną, dodać przygotowane świeże warzywa do tego samego miejsca i wlać około pół szklanki bulionu z gotowania wołowiny. Następnie należy zmieszać składnik mięsny z pieczarkami, jajkami i cebulą, doprawić do smaku solą, świeżo zmieloną mieszanką papryki, chmielu-suneli i wymieszać.
Proste nadzienie rybne na ciasto drożdżowe
Składniki:
- różowy filet z łososia - 950 g;
- dwie lub trzy cebule cebulowe;
- pół paczki masła;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Bardzo proste, ale niewiarygodnie pyszne nadzienie rybne na ciasto otrzymujemy z fileta z różowego łososia. Wystarczy wyciąć produkt rybny w małe plasterki. I obrać cebulę, posiekać na pół pierścienia i spasserovat na niewielkiej ilości masła. Napełniamy ciasto drożdżowe, kładziemy plasterki różowego łososia, doprawiamy solą i pieprzem, układamy cebulę i kawałki masła na obwodzie.