Bakłażany w ormiańskim - pikantne przepisy na pyszne kaukaskie potrawy

Przygotowując apetyczne bakłażany w języku armeńskim, będzie można ocenić całą godność smaku i właściwości odżywczych pikantnych potraw narodowej kuchni armeńskiej. Bogactwo różnorodnych wersji przekąsek zaspokoi wszystkie życzenia.

Jak gotować bakłażany po ormiańsku?

Jeśli można przygotować bakłażany w języku ormiańskim, najsmaczniejszy przepis, odpowiadający indywidualnym preferencjom i potrzebom, a także proste zalecenia krok po kroku pomogą skutecznie poradzić sobie z zadaniem, otrzymując w rezultacie bez wątpienia pyszne danie.

1. Pozytywny wynik zapewni właściwy dobór surowca: bakłażan powinien być średniej wielkości, nie przejrzały, nie spowolniony zielonymi pędami.
2. Pozbycie się goryczy pomoże namoczyć owoce w osolonej wodzie. Możesz po prostu posolić krojenie bakłażana i pozostawić na 30 minut.
3. Potrawy ormiańskie z oberżyn są często wieloskładnikowe i mogą być dekorowane w formie przekąsek, sałatek, pierwszej i drugiej niezależnej kompozycji kulinarnej.

Smażone bakłażany z pieprzem w stylu ormiańskim

Smażone bakłażany w stylu ormiańskim podawane są w formie ciepłej sałatki. Rumiane plastry doskonale kontrastują ze świeżą, lekko chrupiącą, słodką bułgarską papryką. Piquancy da cienką cebulę i drobno pokrojone warzywa, wśród których pietruszka, bazylia, kolendra.

Składniki:

• bakłażan i papryka - 3 szt .;
• cebula - 1 sztuka;
• pomidory - 4 szt .;
• zieleń - 0,5 wiązki;
• olej - 75 ml;
• sól - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Bakłażany są krojone i smażone na oleju.
2. Rozdrobnij paprykę i cebulę ze słomkami, plasterkami pomidorów, posiekaj zielenie.
3. Połącz składniki w misce, sól, dodaj sok z cytryny.
4. Bakłażany z papryką są podawane w stylu ormiańskim, ozdobione zielenią.

Zupa z bakłażanem i pomidorami w stylu armeńskim

Ormiańska zupa z bakłażanem zadowolą miłośników lekkich potraw warzywnych, zwolenników zdrowej, niskokalorycznej diety. Gorące będą na miejscu w letnim menu lub wypełnione kolorem zimowym w jasnych kolorach. Aby przygotować jedzenie, możesz wziąć zarówno świeże, jak i mrożone składniki.

Składniki:

• bakłażan - 2 kawałki;
• woda - 1,5 litra;
• ziemniaki - 3 szt .;
• cukinia, marchewka i cebula - 1 szt .;
• Bułgarska papryka i pomidory - 3 szt .;
• sos pomidorowy lub ketchup - 4 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, masło, zielenie.

Przygotowanie

1. We wrzącej wodzie położyć ziemniaki, gotować przez 5 minut.
2. Osobno, w oleju smażyć bakłażany, cukinie, cebule z marchewką, papryką, pomidorami.
3. Dodaj warzywa do rondla, dopraw do gorąca, gotuj przez 15 minut, podawaj z zieleniną.

Bakłażany w piekarniku w stylu ormiańskim

Po spróbowaniu bakłażanów zapiekanych w języku ormiańskim, w piekarniku pod sosem pomidorowym, na zawsze pozostaniecie wśród wiernych wielbicieli tego prostego, ale niesamowicie smacznego dania. Pomidory można uzupełnić posiekaną bułgarską papryką, doprawiając mieszankę dowolnymi przyprawami i przyprawami.

Składniki:

• bakłażan - 4 szt .;
• pomidory - 1 kg;
• cebula - 250 g;
• czosnek - 4 zęby;
• sól, pieprz, masło, zielenie.

Przygotowanie

1. Oberżyny przeciąć na pół i rumiane pokroić w oleju.
2. Smażyć cebulę, dodać pomidory, sól, pieprz, przyprawy, czosnek.
3. Rozłóż połówki bakłażana pokrojoną na blasze do pieczenia, polej sosem, posyp ziołami.
4. Przygotuj oberżyny pieczone w języku ormiańskim w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

Tursha w języku ormiańskim z bakłażanem - przepis

Turksha w języku ormiańskim z bakłażanem może być przygotowywana w lecie do bezpośredniego spożycia lub ukuporena w słoikach, po ich sterylizacji we wrzątku wraz z przygotowaną sałatką. W przypadku solanki użyj dużej kamiennej, jednorodnej soli i gotowanej oczyszczonej lub źródlanej wody.

Składniki:

• bakłażany, fasolka szparagowa, papryka słodka i pomidory - po 0,5 kg;
• pietruszka - 0,5 wiązki;
• czosnek - 0,5-1 głowy;
• ostra papryka - 0,5-1 szt .;
• woda - 1 litr.
• sól - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią.

Przygotowanie

1. Oberżyna rozdrabnia się, nie przecinając do końca, gotować 7-10 minut, rozdrobnione kostki.
2. Ugotuj i pokrój fasolę, rozdrabnij mięso z pomidorów.
3. Papryki blednąć we wrzącej wodzie przez 30 sekund, pokroić.
4. Układaj składniki warstwami, posypując czosnkiem, ziołami i pieprzem.
5. Rozpuść sól w wodzie i solankę solankę z warzywami.
6. Po 3-4 dniach można pobierać próbki ostrych bakłażanów z ormiańskiego.

Faszerowana oberżyna w ormiańskim stylu

Solidny i pożywny bakłażan w języku ormiańskim z mięsem mielonym, ugotowany zgodnie z poniższym przepisem, będzie spektakularnym dodatkiem do każdego świątecznego menu lub świetnym rozwiązaniem na wykwintną pyszną kolację. Pastę pomidorową można zastąpić startym pomidorem lub domowym sosem pomidorowym.

Składniki:

• bakłażan - 4 szt .;
• farsz - 0,5 kg;
• Bułgarska papryka - 3 szt .;
• cebula - 250 g;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• sól, pieprz, masło, zielenie.

Przygotowanie

1. Bakłażan myje, przecina skórę podłużnymi paskami, uzyskując rodzaj "paskowanego" owocu.
2. Smażyć paprykę i bakłażany. Te ostatnie są wycinane w formie kieszeni.
3. Mięso mielone smażone z cebulką, solą, pieprzem, w szczelinach.
4. Przenieś bakłażany z papryką do formy.
5. Podsmaż pozostałą cebulę, dodaj makaron, odrobinę wody, ułóż sos, polej bakłażanem.
6. Przygotuj się oberżyny nadziewane Ormianin w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Sałatka ormiańska z bakłażanem i pomidorami

Sałatka ormiańska z bakłażanem jest zwykle gotowana z warzyw pieczonych na stosie, co sprawia, że ​​przekąska jest wyśmienita i idealnie pasuje do potraw smażonych na grillu. Jednakże, jeśli nie ma sposobu, aby wyjść na wieś, można cieszyć się doskonałym smakiem podobnego dania poprzez gotowanie warzyw w piekarniku.

Składniki:

• bakłażany, pomidory i papryka - 2 szt .;
• czosnek - 3 zęby;
• zieloni - 1 pęczek;
• Sól, pieprz, cukier, masło i sok z cytryny.

Przygotowanie

1. Na blasze do pieczenia umieszcza się oberżyny, przesyła do ogrzewanego piekarnika na 220 stopni przez 20 minut.
2. Obok owoców, które mają pomidory i paprykę, wyślij warzywa do pieczenia przez kolejne 20 minut.
3. Warzywa są obrane ze skór, a miąższ jest cięty na duże kawałki.
4. Dodaj czosnek, zielenie, sól, cukier, sok z cytryny i pieprz do smaku.

Oberżyna na ogieniu w Armeńskim stylu

Dalej, jak gotować i jak podawać gotowane oberżyny z grilla po ormiańsku. Owoce można całkowicie upiec, posadzić na szpikulcu i czekać na rumieniec. Nie mniej smaczne warzywa są uzyskiwane podczas smażenia z plasterkami na ruszcie. Podawaj bakłażany z pieczonymi pomidorami i pieprzem, przygotowując przekąskę w formie sałatki.

Składniki:

• bakłażan, pomidory i papryka - 4 szt .;
• cebula sałatka - 1 sztuka;
• ostra papryka - 1 sztuka;
• kolendra, bazylia, pietruszka - 1 pęczek;
• sól - do smaku.

Przygotowanie

1. Całe lub posiekane warzywa są pieczone na grillu, aż będą miękkie.
2. Usuń rumiany owoc ze skóry.
3. Miąższ pokroić w duże, dodać cebulę, ostry pieprz, sól.

Oberżyny w języku ormiańskim na zimę - najlepsze przepisy

Jeśli potrawy gotowane zgodnie z przepisami miały smakować, czas przygotować bakłażany w ormiańskim na zimę. Uzyskane przekąski będą zadowolone z doskonałych właściwości, będą doskonałym dodatkiem do dodatków, dań mięsnych, po kromkę świeżego chleba, a nawet kubki smakowe słodyczy.

1. Bakłażany w połączeniu ze słodką papryką, cebulą, marchewką, pomidorami i pikantnymi dodatkami można po prostu wygasić w postaci sałatki i zakorkować na zimę.
2. Używając jako podstawy do przekąsek pieczonych owoców w połączeniu z innymi warzywami, możesz ugotować doskonały kawior, który zadowoli wszystkich domowników.
3. Miłośnicy kiszonej kapusty będą zachwyceni bakłażanem nadziewanym pieprzem, ziołami i czosnkiem.
4. Bez wątpienia najbardziej oryginalnym utworem będzie dżem niebieski.

Ormiańska przekąska na bakłażany na zimę

Ormiański przystawka z bakłażanów okazuje się pożywny, umiarkowanie pikantny, z lekką dyskretną ostrością i niesamowitym aromatem. Przedmiot obrabiany uzyskuje najbardziej spektakularny wygląd, jeśli nie jest zbyt leniwy i wycina wszystkie składniki, zwłaszcza marchewki i czosnek, za pomocą noża, odmawiając użycia tarki.

Składniki:

• bakłażan - 1,5 kg;
• pomidory - 1 kg;
• Bułgarska papryka i cebula - po 0,5 kg;
• marchewki - 250 g;
• ostra papryka - 0,5 szt .;
• czosnek - 1 głowa;
• olej roślinny i woda - 1 szkło;
• cukier - 100 g;
• ocet 70% - 1 łyżka. łyżka;
• sól - do smaku.

Przygotowanie

1. Warzywa są krojone do wspólnego pojemnika.
2. Połączyć wodę z olejem, octem, cukrem, solą, zalać warzywami.
3. Potrawy z bakłażana w Armenii 30-40 minut zapieczętowane w słoikach.

Kawior z bakłażana na zimę w stylu ormiańskim

Wspaniale smakują apetycznie Kawior z bakłażana w języku ormiańskim nie można pozostawić obojętnemu żadnego smakosza. Jest to wina wstępnego pieczenia warzyw nad węglami, aby ich mięso nabrało wyjątkowego nieporównywalnego aromatu, którego nie można osiągnąć w żaden inny sposób.

Składniki:

• bakłażan - 2,5 kg;
• pomidory - 2 kg;
• cebula - 1 kg;
• Bułgarska papryka - 750 g;
• ostra papryka - 1 sztuka;
• czosnek - 2 głowy;
• olej - 0,5 l;
• zieloni - 1 pęczek;
• sól - 1,5 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

1. Pieczone na ostrokrzewu bakłażany, papryki i pomidorów, obrane.
2. Drobno posiekaj lub skręć w miąższu warzywnym do mielenia mięsa, smażonym w oleju z cebuli.
3. Dodaj olej, sól i gotuj jajka przez 1 godzinę.
4. Wymieszaj zieleninę z czosnkiem, dusząc masę przez kolejne 15 minut, zakorkuj w słoikach.

Bakłażan zachowuje się w stylu ormiańskim

Dla mieszkańców Kaukazu przysmak przyrządzany według następującego przepisu nie jest ciekawostką dla wielu innych konsumentów. Prawidłowo przygotowane, a następnie ugotowane w słodkim syropie bakłażany w ormiańskim z orzechami będą w stanie zaskoczyć oszałamiające właściwości smakowe każdego, nawet najbardziej wymagającego smakosza.

Składniki:

• bakłażan - 500 g;
• orzechy włoskie - 1 garść;
• cukier - 600 g;
• woda 250 ml;
• pąki goździka - 2-3 sztuki;
• soda - 1 łyżka. łyżka;
• woda do namaczania - 0,5 l.

Przygotowanie

1. Małe oberżyny, o długości nie większej niż 10 cm, obrane, przebijane szaszłykami i moczy się przez 3 godziny w sodzie.
2. Dokładnie umyj warzywa, blanszuj we wrzącej wodzie przez 5 minut.
3. Z wody i cukru gotuje się syrop, wkłada się bakłażany, gotuje przez 15 minut.
4. Ponownie, mieć pojemnik na piecu, gotować przez 40 minut.
5. Dodaj orzechy, goździki, dżemy na kolejne 10 minut, korek.

Bakłażany bakłażanowe w języku ormiańskim - przepis

Bakłażan oberżyny w języku ormiańskim można przygotować z dodatkiem octu, przyspieszając trawienie warzyw lub czekając na ich naturalne dojrzewanie i uzyskanie szczególnie bogatego smaku. Przed podaniem można pokroić nadziewane owoce na kawałki, posypać zieloną cebulą i zalać olejem.

Składniki:

• bakłażan - 1 kg;
• Bułgarska papryka - 200 g;
• ostra papryka - 1 sztuka;
• zieloni - 1 pęczek;
• czosnek - 1 głowa;
• sól - 1,5 łyżki. łyżki;
• cukier i ocet - 0,5 łyżki każdego. łyżki:
• woda - 1 litr.

Przygotowanie

1. Bakłażan jest wycinany z jednej strony wzdłuż, gotowany przez 10 minut, niech woda spłynie, naciskając ładunek.
2. Napełnij nacięcia mieszanką pieprzu, czosnku i zieleni, włóż do garnka.
3. Z wody, soli, cukru i octu zagotuj solankę, schłódź, wlej do bakłażana.
4. Po 3 dniach odżywienia w warunkach pokojowych, usuwają przekąskę na zimno.

• ← Baku kyata
• Bakłażany chińskie →