Oberżyna na zimę - najsmaczniejsze przepisy kulinarne z całego świata!
Przekąska z bakłażana na zimę to jedna z najpopularniejszych półfabrykatów, serwowana na stole w zimnych porach roku. Powodem tego jest fakt, że oberżyny w sezonie są dostępne finansowo, doskonale połączone z warzywami i przyprawami, zachowują swoje korzystne cechy smażone, pieczone lub marynowane, a potrawy z nich tworzone są zawsze oryginalne, oryginalne i smaczne.
Jak zrobić przekąskę z bakłażana?
Zimowa przekąska z bakłażana zadowolą zarówno smakoszy, jak i niedoświadczonych jedzących. Istnieje wiele przepisów, w których warzywa są smażone, duszone i pieczone w piekarniku. Bakłażany często łączone są z gorącą i słodką papryką, marchewką, czosnkiem i pomidorami. Tradycyjnie ocet jest dodawany do kęsów, który służy jako środek smakowo-zapachowy i środek konserwujący.
- Smaczna przekąska z bakłażana zostanie uzyskana tylko wtedy, gdy przestrzegasz zasad przy przygotowywaniu warzyw. Tak więc możesz usunąć gorycz za pomocą solonej wody: powinieneś zanurzyć w niej bakłażany przez 20 minut.
- Bakłażany pochłaniają dużo masła, więc najlepiej je gotować na wolnym ogniu lub upiec.
- W przypadku przepisów sugerujących smażenie bakłażanów w oleju, należy umieścić między nimi "barierę", obracając kółka warzyw w mące.
Royal Bakłażan Appetizer na zimę - Przepis
Royal Eggplant przystawka na zimę - popularny rodzaj domowej roboty. Nazwa potrawy otrzymanej za bogactwo smaków, różnorodność składników i delikatną technologię gotowania. Ten przepis jest prosty: bakłażany duszone są słodką papryką, zieleniną i czosnkiem w soku pomidorowym, które można bezpiecznie zastąpić świeżymi startymi pomidorami.
Składniki:
- bakłażany - 1,5 kg;
- Bułgarska papryka - 1 kg;
- 8 ząbków czosnku;
- sok pomidorowy - 800 ml;
- sól - 50 g;
- cukier - 60 g;
- ocet - 120 ml;
- olej - 180 ml.
Gotowanie
- Pokrój warzywa, dodaj sok pomidorowy i resztę składników z listy. Gasić 30 minut.
- Królewska przekąska z bakłażana na zimę jest układana w bankach i chłodzona.
Pikantna przystawka z bakłażana na zimę
Pikantna przystawka z bakłażana - klasyczne domowe rzeczy. Zdolność oberżyny do połączenia z ostrą papryką i czosnkiem prowadzi do różnych przepisów, z których każdy jest wyjątkowy. Tak więc, po przygotowaniu bakłażanów z tymi przyprawami, można zaopatrzyć się w przekąskę i schudnąć, ponieważ pikantne składniki doskonale spalają dodatkowe kalorie.
Składniki:
- bakłażany - 2,7 kg;
- pomidory - 2,7 kg;
- papryczka chili - 1 szt .;
- sól - 40 g;
- główka czosnku - 1 szt.
Gotowanie
- Czyste pomidory i gotować przez 10 minut.
- Wrzuć do ognia bakłażany, chili, czosnek i pot.
- Ostra przekąska bakłażanów na zimę jest sterylizowana przez 20 minut.
Przystawka "Teshchin language" of bakłażana
Przekąska "Język Teshchin" oberżyny na zimę od dawna jest produktem, który symbolizuje pikanterii i spryt. Wiele gospodyń domowych wygładza obgotowany w kostce bakłażan zaborosti w piekarniku. Zamiast długo dręczyć bakłażany w pikantnej adżyka, pieczonej tylko przez kilka minut, zanurzyć się w nim.
Składniki:
- bakłażany - 1,5 kg;
- pomidory - 1,5 kg;
- słodka papryka - 700 g;
- ostra papryka - 3 szt .;
- ocet - 80 ml;
- cukier - 150 g;
- olej - 250 ml;
- sól - 40 g;
- główka czosnku - 1 szt.
Gotowanie
- Pokrój bakłażany i piecz przez 30 minut w temperaturze 220 stopni.
- Pomidory, czosnek i oba rodzaje pieprzu przecieramy i gotujemy przez 20 minut.
- Dodaj bakłażany, potu przez 3 minuty i wlej ocet.
- Przekąska z bakłażana z pomidorami i czosnkiem jest natychmiast wrzucana do słoików.
Bakłażan "Cobra" na zimę
Pikantna przystawka z bakłażana na zimę "Cobra" spodoba się miłośnikom budżetowych "serdecznych" blanków, ponieważ jest to bakłażan smażony w oleju, obficie posmarowany ostrą marynatą. Danie jest zbilansowane, pachnące i może być podawane zarówno samodzielnie, jak i pikantnym dodatkiem do ziemniaków, płatków zbożowych i makaronów.
Składniki:
- bakłażany - 3 kg;
- Bułgarska papryka - 8 szt .;
- ostra papryka - 3 szt .;
- główka czosnku - 1 szt .;
- olej - 120 ml;
- sól - 50 g;
- ocet - 40 ml.
Gotowanie
- Smażyć bakłażana.
- Posiekać oba rodzaje pieprzu i czosnku, dodać olej, sól i ocet i gotować na ogniu przez 15 minut.
- Zanurz plasterki bakłażana w miksturze i umieść w słoikach.
- Przekąska z bakłażana na zimę "Cobra" jest sterylizowana przez 20 minut.
Gruziński oberżyny przekąska na zimę
Gruzińska przystawka z bakłażanem da niezapomniany aromat i kaukaski posmak, ponieważ w tym kraju szczególny związek z bakłażanami jest: są honorowane i cenione ze względu na ich specyficzny smak i wysoką kompatybilność z tradycyjnymi przyprawami, ziołami i orzechami. Stąd ogromna liczba oryginalnych przepisów, z których jedna przedstawiona jest poniżej.
Składniki:
- bakłażany - 1,5 kg;
- olej - 250 ml;
- orzechy - 200 g;
- ocet - 20 ml;
- sól - 60 g;
- cebula - 4 szt .;
- ząbek czosnku - 6 szt .;
- nasiona kolendry - 5 g
Gotowanie
- Pokrój "książkę" z bakłażana i usmaż.
- Posiekaj orzechy, ziarna kolendry i czosnek, dodaj krążki cebuli, ocet i miąższ bakłażana.
- Wypełnienie bakłażana, zapięcie i nitka.
- Rozłóż na brzegach.
Przekąska z bakłażana i cukinii na zimę
Przystawka z bakłażanów i cukinii - jest nie mniej popularna niż monolity, ponieważ te składniki doskonale się uzupełniają, ale również doskonale łączą się z innymi warzywami: pomidorami, marchewką, przyprawami i ziołami, co pozwala uzyskać smaczne, soczyste, aromatyczne zachowanie, wypełnione witaminami do porażki.
Składniki:
- bakłażany - 1,2 kg;
- cukinia - 1,2 kg;
- marchewki - 2 szt .;
- pomidory - 800 g;
- główka czosnku - 1 szt .;
- sól - 30 g;
- ocet - 60 ml;
- olej - 80 ml.
Gotowanie
- Pokroić wszystkie warzywa, doprawić i gotować na wolnym ogniu przez godzinę.
- Wlać ocet i potoczyć.
Grecka przystawka z bakłażana na zimę
Przystawka z greckiego bakłażana - stworzona dla miłośników obfitych, zdrowych preparatów warzywnych. Tradycyjnie jest zrobiony z niebieskiego, pomidorów, słodkiej papryki, gorących przypraw i fasoli. Ten ostatni dodaje wartości odżywczej i zapewnia możliwość wykorzystania obrabianego przedmiotu jako opatrunku na chudy barszcz, gulasze i inne potrawy.
Składniki:
- bakłażany - 1,5 kg;
- pomidory - 2 kg;
- fasola - 250 g;
- słodka papryka - 500 g;
- ostra papryka - 2 szt .;
- 5 ząbków czosnku;
- olej - 250 ml;
- ocet - 60 ml;
- cukier - 80 g
Gotowanie
- Zagotuj fasolę.
- Posiekaj pomidory i czosnek.
- Smażyć marchewki, słodką paprykę i bakłażany.
- Włóż mieszaninę pomidorów z fasolą i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Przekąska z bakłażana na zimę jest zwijana w słoiki i wysyłana do spiżarni dopiero po całkowitym ochłodzeniu.
Bakłażana zimowa przekąska po koreańsku
Koreańska przystawka z bakłażana jest jednym z popularnych blanków. Istnieje wyjaśnienie tego: rośliny oberżyny nie wymagają długiego przetwarzania, doskonale wchłaniają marynatę, zachowują elastyczność, chrupią i naturalny arsenał witamin. Nie potrzebują dodatków i same w sobie są dobre, o czym świadczy poniższy przepis.
Składniki:
- bakłażany - 3 kg;
- ostra papryka - 2 szt .;
- główka czosnku - 1 szt .;
- czarny pieprz w doniczce - 15 g;
- woda - 2 l;
- ocet - 180 ml;
- cukier - 80 g;
- sól - 60 g
Gotowanie
- Gotuj plastry bakłażana w 500 ml wody przez 5 minut.
- Włożyć do słoika z pieprzem i czosnkiem.
- Z pozostałej wody, cukru, soli i octu ugotuj marynatę.
- Przekąść od oberżyny na zimę wypełnione gorącą marynatą i podawane po ostudzeniu.
Armeńska przekąska dla oberżyny zimą
Przystawka z bakłażana to pikantne, soczyste, zbalansowane, aromatyczne danie, którego charakterystycznymi elementami są jabłka, które nadają delikatność i słodko-kwaśny smak i czosnek, dodając pikantnego pikanterii. Zasadniczo zbiory przypominają zwykły kawior, w którym warzywa są krojone, przyprawiane i duszone przez 30 minut, aż do ugotowania.
Składniki:
- bakłażany - 2, 5 kg;
- jabłka - 500 g;
- Bułgarska papryka - 1 kg;
- pomidory - 2 kg;
- olej - 250 ml;
- główka czosnku - 2 szt .;
- cukier - 60 g;
- sól - 40 g
Gotowanie
- Przewiń warzywa w maszynce do mięsa, dopraw do wrzenia, zalej olejem i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Zwiń w bankach.