Pastylka z czarnej porzeczki
Zazwyczaj pastyle są przygotowywane z owoców jabłek, gruszek lub pigwy, ale jeśli chodzi o jagodową wersję słynnej słodyczy, czarne i czerwone porzeczki są poza konkurencją. Jeśli w lecie zebrałeś przyzwoite plony i nie wiesz, gdzie umieścić pozostałe jagody, wtedy powiemy Ci, jak przygotować makaron z porzeczki.
Domowej porzeczki pasty
Pastę porzeczkową przygotowuje się po prostu prosto, ale jej wyschnięcie zajmuje wystarczająco dużo czasu, więc bądź cierpliwy i zacznij gotować.
Składniki:
- czarna porzeczka - 1 kg;
- cukier - 600 g
Gotowanie
Przed zrobieniem porzeczki, jagody są zbierane i myte, my puriur w blenderze. Wlać puree z jagód do rondla i podpalić, podgrzać zawartość rondla do około 60 stopni. Ciepłe porzeczki przecieramy przez sito, a następnie wracamy do ognia, doprawiamy cukrem. Wprowadzamy masę przeznaczoną na przyszłą pastylkę do zagęszczania, schładzamy do temperatury pokojowej i ubijamy mikserem, aby uczynić pastę bardziej miękką i przewiewną.
Posmaruj pergamin serwetką i wlej porzeczkę w cienką warstwę 0,5 cm domowe ptasie mleczko w piekarniku w 60 stopniach 5-6 godzin. Następnie podziel deser na porcje i wróć do piekarnika. Gotowy cukierek jest dość elastyczny i nie przykleja się do dłoni.
Przepis na pastylki z czarnych i czerwonych porzeczek
Składniki:
- czarna porzeczka - 300 g;
- czerwona porzeczka - 300 g;
- miód - 300 g
Gotowanie
Jagody z czerwonej i czarnej porzeczki i uporządkuj moje. Przerobić porzeczki za pomocą blendera i przetrzeć przez sito. Jeśli chcesz dostać lekko cierpki cukierek, jagody nie mogą się strzępić. 
Gotowe tłuczone ziemniaki na talerzu, zmieszane z miodem i utrzymywać do grubości. W pełni schłodzony ptasie mleczko wlewa się cienką warstwą na pergamin przesmarowany olejem roślinnym i przesyła do ciepłego piekarnika. Zamrożenie pastylek zajmie około 6 godzin, po czym delikatność można podzielić na porcje i wysuszyć na słońcu. Trzymaj pastylkę konieczne jest w suchym, chłodnym miejscu, w przeciwnym razie ponownie przejdzie kleistość i miękkość.
W takim przepisie można wykorzystać nie tylko porzeczkę, jagody malin, truskawki, małe agrest, w skrócie, wszystko, co znajdziemy w ogrodzie, jest doskonałe. Technologia gotowania nie zmienia się w zależności od kompozycji, chociaż zamiast suszyć w piekarniku w słoneczny dzień, można wysuszyć smakołyk na balkonie lub na podwórku.