Nadziewany bakłażan - najsmaczniejsze przepisy na oryginalne dania
Faszerowany bakłażan to danie, które będzie musiało być na miejscu podczas każdej świątecznej uczty. Są przygotowane z różnymi nadzieniami na każdy gust i mogą być używane jako podstawowe danie lub oryginalna przekąska.
Jak faszerować bakłażany?
Gospodynie domowe, które zdecydują się nauczyć, jak zrobić oberżyny z nadzieniem, powinny wziąć pod uwagę następujące zalecenia:
- Surowe warzywa są wstępnie przygotowane: są cięte na połówki, z których usuwają środkową część, tworząc "łodzie".
- Aby pozbyć się goryczy, bakłażany są dobrze osolone i pozostawione na pół godziny, a następnie umyte.
- Następnie wewnątrz bakłażana umieścić nadzienie do smaku (mięso mielone, pieczarki, warzywa, ser).
- Przepis na nadziewane bakłażany często implikuje ich pieczenie w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
Faszerowana oberżyna w piekarniku
Popularnym i popularnym przepisem są nadziewane bakłażany zapiekane w piekarniku. Proces zależy od tego, które warzywa będą używane. Tak więc, jeśli grubo obrośnięte bakłażany zostaną złapane, aby lepiej je upiec, używają tej sztuczki: dodaj mały sok pomidorowy do pojemnika, w którym zostaną upieczone.
Składniki:
- bakłażan - 0,5 kg;
- farsz - 300 g;
- pomidory - 250 g;
- cebula - 150 g;
- ser - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie
- Stwórz łodzie.
- Rozetrzeć cebulę, czosnek, podsmażyć, a następnie dodać farsz.
- Pokrój pomidory i masło z bakłażana na całkowitą masę i usmaż, aż zrobi.
- Uruchom łódź, posyp tartym serem. Nadziewane bakłażany piec przez pół godziny.
Bakłażan faszerowany warzywami
Dla osób, które przestrzegają diety warzywnej, przystawka taka jak bakłażany faszerowane warzywami, pieczona w piecu jest idealna. Łodzie te stanowią nieopisaną kombinację smaków. Bakłażan doskonale łączy się z papryką i pomidorami. Naczynie zawiera minimum kalorii i jednocześnie jest niezwykle satysfakcjonujące. Możesz zrobić to jeszcze bardziej dietetycznie, jeśli podczas pieczenia używasz wody zamiast oleju roślinnego.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pomidory - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- pieprz - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- Czarny pieprz, sól, zielenie - do smaku.
Gotowanie
- Przygotuj łodzie.
- Warzywa i posiekane miąższ.
- Smażyć cebulę i marchewkę. Dodaj pozostałe komponenty i gotuj je przez około 10 minut.
- Napełnij łódź. Oberżyny nadziewane warzywami piecze się przez około 15 minut.
Nadziewane bakłażana z serem i czosnkiem
Świetnym sposobem na wykorzystanie ulubionych serów i przekąsek czosnkowych są bakłażany nadziewane serem. Pyszne połączenie smaków można uzyskać, jeśli używasz różnych przypraw, skutecznie udekorować danie może być plasterki plasterki pomidorkami koktajlowymi. Podczas gotowania, posypać solą i zanurzyć w zimnej wodzie, należy nie tylko połowę bakłażana, ale także wyekstrahować z nich miąższ.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pomidory - 2 sztuki;
- ser - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy do smaku.
Gotowanie
- Stwórz łodzie.
- Warzywa i miąższ bakłażanów do mielenia, ser do rozcierania.
- Smażymy cebulę i czosnek, dodajemy miąższ i przyprawy, gotujemy 7 minut.
- Dołącz pomidory, gotuj kilka minut, następnie dodaj ser.
- Uruchom łódź, upiecz nadziewane bakłażany przez pół godziny.
Bakłażan faszerowany mięsem
Niezwykle satysfakcjonującym i odżywczym daniem są oberżyny nadziewane mięsem, pieczone w piecu. Daj im ciekawą kombinację smaku może być, jeśli z dodatkiem wszelkiego rodzaju warzyw. Mięso można zabrać z wołowiny lub kurczaka. Dla tych, którzy kochają farsz pod serem, lepiej dodać go kilka minut przed pieczeniem, aby uzyskać efekt rozciągania skorupy sera.
Składniki:
- bakłażan - 0,5 kg;
- mięso - 300 g;
- pomidory - 300 g;
- ser - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie
- Stwórz łodzie.
- Przygotuj zmielone mięso i smaż przez 10 minut, dodając cebulę i czosnek.
- Zmiel warzywa i papkę i dodaj je do farszu, smaż przez kolejne 10 minut.
- Wypakuj łodzie i upiecz oberżyny nadziewane mięsem przez 40 minut.
Roladki z bakłażana z serem
Bułki z serem podawane w zimnej formie i będą nieodzowną ozdobą każdego świątecznego stołu. Nadzienie do bułek oberżynowych przygotowuje się z twardych rodzajów sera z dodatkiem czosnku, nadając potrawie pikantność i pikanterię. W razie potrzeby można dołączyć jajka na twardo, które również poprawią smak.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- jajko - 1 szt .;
- ser - 50 g;
- majonez - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie
- Zrobić cienkie plasterki bakłażanów, dobrze je solić i odstawić na 10 minut. Smaż je.
- Zrób nadzienie mieszając tarte jajka i ser, czosnek i majonez.
- Umieść farsz na talerzach i zawiń rolki. Wstawić na zimno przez kilka godzin.
Bakłażan faszerowany grzybami
Naprawdę nieopisane danie jest wypchane oberżyny zawierające nadzienie grzybowe. Grzyby najlepiej łączyć z czosnkiem, zieleniną, orzechami włoskimi, można je uzupełnić warzywami, na przykład idealną kombinacją są pieczarki z papryką, pomidorami.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pieprz - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pomidory - 2 sztuki;
- grzyby - 150 g;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie
- Stwórz łodzie.
- Zmiel pokruszoną miąższ, warzywa i grzyby.
- Smaż warzywa.
- Dodaj masę czosnku.
- Osobno smażymy grzyby. Dodaj je do całkowitej masy.
- Napełnij łodzie, wypchane nadziewane bakłażany są przygotowane przez 10 minut.
Bakłażan faszerowany orzechami w stylu gruzińskim
Bakłażan służy do gotowania wielu potraw. Tak więc w Gruzji popularnym daniem jest bakłażan nadziewany orzechami. Ich osobliwością jest to, że są bogato aromatyzowane przyprawami, a dodatkowo danie zawiera zielenie. Przekąska jest dobra do stosowania zarówno w formie na zimno, jak i na gorąco, jest wykonana w formie bułek.
Składniki:
- bakłażan - 0,5 kg;
- orzechy włoskie - 100 g;
- ocet - 0,5 łyżeczki;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielenie, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
- Pokrój oberżyny na cienkie paski i usmaż je.
- Za pomocą miksera posiekaj orzechy, zielenie, czosnek, dodając trochę wody.
- Do masy dodaj ocet i przyprawy.
- Formuj bułki z nadzieniem i podawaj je na zimno lub na gorąco.
Faszerowana oberżyna w turecczyźnie
Ciekawe danie tureckie - karnyaryk jest nadziewane bakłażan z mięsem mielonym i dodając pomidory i ostrą paprykę. Całkowity czas gotowania wyniesie około 1,5 godziny, a wynik zaimponuje nawet doświadczonym łasuchom. Specjalny smak bakłażanów daje ostry smak, który osiąga się dzięki włączeniu gorzkiego pieprzu w jego skład.
Składniki:
- 3 oberżyny;
- mięso mielone - 250 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidory - 3 sztuki;
- ostra papryka - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- woda - 2 filiżanki;
- zieloni, przyprawy.
Gotowanie
- Obierz oberżyny. Dokonaj w nich cięcia, umieść w słonej wodzie na pół godziny. Następnie usmaż je, obracając.
- Wykonaj nadzienie, smażąc cebulę, a następnie dodając do niego mielone mięso i makaron (1 łyżka L.).
- Zrób przetarty pomidor i dodaj do nadzienia.
- Zmiel czosnek i pieprz, dodaj do masy, smaż przez 10 minut.
- Napełnij bakłażany nadzieniem, wypełnij pastą (1 łyżka. L.) Rozcieńczoną wodą. Piec 25 minut.
Solone bakłażany nadziewane marchewką i czosnkiem
Świetny sposób na wypchanie oberżyny na zimę solenie ich. Proces gotowania potrwa 3-5 dni, ponieważ warzywa będą musiały być przesiane w specjalnie przygotowanej solance. W tym czasie następuje fermentacja bakłażanów, czego rezultatem jest produkt, który będzie przechowywany przez całą zimę.
Składniki:
- bakłażan - 5 kg;
- woda - 5 l;
- sól - 300 g;
- pieprzowy groszek - 5 szt .;
- goździki - 7 szt .;
- liście laurowe - 3 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 300 g;
- marchewki - 300 g;
- pasternak - 150 g
Gotowanie
- Bakłażan umieszczany w osolonej wodzie i gotować przez 15 minut. Umieść je pod ciśnieniem na 3 godziny.
- Zmiel marchewki, czosnek, pasternak i zrób nadzienie.
- W bakłażanie wykonać nacięcie, na przemian natrzeć wnętrze solą i pieprzem, napełniając je farszem.
- Przygotuj solankę z innych składników i wylać na nie bakłażany. Rozłóż na puszkach. Pozostaw je na 3-5 dni.
- Dodać solankę i zamknąć słoiki za pomocą pokrywek z polietylenu.