Wielkanocny przepis - najlepsze świąteczne pomysły do pieczenia ciast
W przededniu nadchodzących świąt, hostessy szukają niedrogiego i łatwego do przenoszenia przepisu na Wielkanoc. W tym samym czasie doświadczeni kucharze rozważają nowe, jeszcze nie testowane, oryginalne warianty, poddające się pragnieniu eksperymentów.
Jak upiec przepisy na Wielkanoc?
Przepisy na wielkanocne ciasta na Wielkanoc zadziwiają różnorodnością i różnią się nie tylko składem użytych podstawowych składników. Smak takich wypieków w dużej mierze zależy od smaków i wypełniaczy, wśród których tradycyjnie występują suszone owoce i kandyzowane owoce.
- Zaczynając zagniatać ciasto, przygotować ciasto, aktywując drożdże z porcją cukru i mąki w ciepłej, płynnej bazie, aż pojawi się piana.
- W głównym wyrabianiu wszystkie użyte produkty: jajka, śmietana, masło lub margaryna powinny być w tej samej temperaturze pokojowej.
- Mąka przesiany w celu wzbogacenia tlenem i poprawy fermentacji.
- Po podwójnym podejściu, ułóż ciasto w formy, wypełniając je w około połowie, co daje 2/3.
- Upiec ciasta w nawilżonym piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Okresowo należy posypywać powierzchnię produktów wodą, aby uniknąć pękania górnej części ciast.
Wielkanocna glazura - przepis
Eggnog for Easter to przepis, który często nęka hostessy płynną teksturą glazury lub, przeciwnie, nadmierną grubością. Wynik będzie zależeć wyłącznie od poprawności technologii, zgodności z proporcjami i jakością użytych składników: białka muszą być świeże, a cukier puder powinien być czysty.
Składniki:
- białko - 1 szt .;
- cukier puder - 250-400 g;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
Gotowanie
- Białko wstrząsa się do lekkiej piany.
- Dodaj połowę proszku i sok z cytryny.
- Proszek wlewa się, pocierając glazurę do pożądanej grubości.
- Umieść lukru na gorących lub jeszcze gorących ciastach.
Przepis na prostą Wielkanoc
Możesz wykonać Wielkanocny przepis w piekarniku ze świeżymi drożdżami, nieco zmieniając skład dodatkowych składników. Oprócz rodzynek, kandyzowane owoce i koniak zostaną dodane do oryginalnego smaku. Dodatkowa porcja żółtek zapewni nasycenie kolorów oraz dodatkową delikatność i kruchość tekstury produktów.
Składniki:
- mleko - 500 ml;
- jaja - 10 szt .;
- 4 żółtka;
- mąka - 2 kg;
- cukier - 0,5 kg;
- masło - 200 g;
- wanilin - 1 opakowanie;
- świeże drożdże - 80 g;
- rodzynki - 350 g;
- owoce kandyzowane - 200-300 g;
- Cognac - 100 ml.
Gotowanie
- W szklance mleka rozpuść drożdże i 100 g cukru, pozostaw na 20 minut.
- Pokonaj jajka i żółtka z cukrem, dodaj koniak, masło, rodzynki, kandyzowane owoce, koniak, wanilię i gąbkę z pozostałym mlekiem.
- Dodaj mąkę, zagnieść ciasto, pozostaw do podwójnego podnoszenia.
- Połóż podstawę na formularzach i wypełnij wielkanocny przepis z rodzynkami w piekarniczych produktach do pieczenia.
Wielkanocny przepis z rodzynkami
Sprawdzona w czasie recepta na wielkanocne ciasta na Wielkanoc, jeśli jest taka potrzeba, może być lekko skorygowana poprzez dodanie innego smaku zamiast waniliny lub przez zmianę ilości cukru dodanego do ciasta. Zmienna to porcja rodzynek, które są wstępnie myte, suszone i posypane mąką.
Składniki:
- mleko - 650 ml;
- jaja - 6 szt .;
- mąka - 1,5 kg;
- cukier - 2 filiżanki;
- masło - 200 g;
- wanilin - 1 opakowanie;
- suche drożdże - 2 worki;
- rodzynki - 200 g;
- sól - szczypta.
Gotowanie
- Drożdże, 3 łyżki cukru i 4 szklanki mąki rozpuszcza się w ciepłym mleku, pozostawia na ciepło przez 30 minut.
- Funt żółtka z cukrem i wanilią, białek z solą.
- W naparze dodać żółtka, masło, a następnie piankę białkową.
- Wymieszaj mąkę, pozostaw ciasto ciepłe przez 1-2 godziny.
- Dodaj rodzynki, ponownie utwórz podstawę.
- Wypełnij przepis na Wielkanoc, rozrzucając ciasto w formie i czekając na wypieki w piekarniku.
Wielkanoc w Aleksandrii - przepis
Osoby zainteresowane oryginalnymi przepisami na pieczenie wielkanocnych ciast na Wielkanoc zainteresowane będą możliwością gotowania produktów z pieczonym mlekiem. Taka ciekła podstawa doda dodatkowe uwagi smakowe do pieczenia, a niestandardowa, krok po kroku technologia wyrabiania ciasta przyciągnie wiele zapracowanych gospodyń domowych.
Składniki:
- Zapiekane mleko - 500 ml;
- jaja - 5 szt .;
- Yolks - 2 szt .;
- mąka - 2,5 kg;
- cukier - 0,5 kg;
- masło - 250 g;
- cukier waniliowy - 3 opakowania;
- świeże drożdże - 75 g;
- rodzynki - 250 g;
- Cognac - 20 ml.
Gotowanie
- Drożdże rozpuszcza się w ciepłym mleku.
- Dodaj jajka ubite cukrem, żółtkami, masłem, wymieszaj.
- Dokręcić pojemnik folią i pozostawić na 12 godzin lub na noc.
- Dodaj pozostałe składniki, ugniataj ciasto, daj powstanie.
- Uzupełniają przepis na pyszną Wielkanoc poprzez pieczenie produktów w formach.
Wielkanocny przepis bez drożdży
Przepis na ciasto wielkanocne , które można wykonać bez udziału drożdży. Jako płynna baza, najbardziej odpowiedni jest tutaj kefir, a soda służy do poluzowania bazy. Formy muszą być przygotowane wcześniej, ponieważ takie ciasto nie toleruje proofingu i wymaga natychmiastowego pieczenia.
Składniki:
- mąka - 350 g;
- kefir - 300 ml;
- masło - 100 g;
- cukier - 150 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- skórka z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- rodzynki - 100 g
Gotowanie
- Soda dodaje się do kefiru, pozostawia na 10 minut.
- Dodaj stopione masło i inne składniki z listy, wymieszaj.
- Rozłóż ciasto w formie, przesłać do piekarnika.
Włoski przepis na Wielkanoc
Autentyczny przepis na włoskie wielkanocne pieczenie obejmuje długie, wielostopniowe wyrabianie ciasta, które trwa dwa dni. Nie mniej skuteczna jest metoda szybkiej ekspresji, która nie jest gorsza od całości oryginału, ale nadal wymaga użycia specjalnej "mocnej" mąki, która decyduje o smaku produktów.
Składniki:
- mocna mąka - 500 g;
- mleko - 150 ml;
- masło - 150 g;
- cukier - 300 g;
- jaja - 3 sztuki;
- wino deserowe - 50 ml;
- rodzynki - 50 g;
- mąka migdałowa - 150 g;
- proszek do pieczenia - 0,5 opakowania;
- migdały - 100 g;
- pomarańczowa esencja.
Gotowanie
- Opłukać żółtka cukrem i miękkim masłem aż do wybielenia.
- Dodaj trochę mleka, mąki i ubitych białek, osiągając grubość, jak tłuszczowa śmietana.
- Dodaj esencję, namoczoną w rodzynkach z winem, pół migdałową, interferuje proszek do pieczenia.
- Piec Wielkanoc do suchych pochodni.
- Zakończenie przepis na włoskie wielkanocne Pokryty jest migdałową mąką glazurowaną białkami, posypaną migdałami.
Przepis na Chleb Wielkanocny
Przepis na najsmaczniejszą Wielkanoc w automacie chlebowym Będzie entuzjastycznie przyjmowany przez tych, którzy nie mają czasu na tradycyjne wypieki. Po zakończeniu ostatniego cyklu przycinania, lepiej jest usunąć ostrza mieszadła, unosząc ugniataną bryłkę mąki wilgotnymi rękoma. Tak więc dolna część produktu będzie gładka.
Składniki:
- mąka - 400 g;
- mleko - 170 ml;
- cukier - 7 łyżek. łyżki;
- jaja - 3 sztuki;
- suche drożdże - 2,5 łyżeczki;
- rodzynki - 100 g;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- wanilina.
Gotowanie
- W kubełku maszyny do chleba ułożyć suche i płynne składniki zgodnie z zaleceniami instrukcji urządzenia.
- Wybierz tryb pieczenia "Basic", kolor skórki "Light".
- Wypełniając przepis na Wielkanoc, usuń produkt w 20-30 minut po sygnale, udekoruj do smaku.
Wielkanocny przepis z twarożku
Klasyczny przepis na twarożek ma dziesiątki interpretacji, różniących się między sobą przed całą kompozycją dodatkowych składników. Zamiast masła do bitów dodaje się bitą śmietanę, aw niektórych przypadkach zastępują kwaśną śmietanę. Różne aromaty różnią się: orzechy, suszone owoce, kandyzowane owoce.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- cukier i kwaśna śmietana - 0,5 filiżanki;
- masło - 100 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- owoce kandyzowane - 150 g;
- rodzynki - 100 g;
- orzechy - 100 gramów.
Gotowanie
- Gotuj na 10 minut w wrzącej wodzie z rodzynkami, miel orzechy.
- Zmielić ser na sicie.
- Ubij śmietanę z cukrem i cukrem waniliowym.
- Wymieszaj śmietanę, twarożek, miękkie masło, dodaj orzechy, rodzynki i kandyzowane owoce.
- Rozłóż masę w formie i wciśnij ładunek na 12 godzin.
Wielkanoc z kwaśnej śmietany - przepis
Kolejna opcja dla tych, którzy szukają przepisów na Wielkanoc w domu z kwaśnej śmietany. Do przygotowania produktu będzie potrzebna specjalna odpinana pasochnitsa, która jest często używana przy tworzeniu twarogowych produktów. Śmietana nadaje się tylko do zawartości tłuszczu co najmniej 25%, najlepiej domowej roboty, rustykalnej.
Składniki:
- śmietana - 2 kg;
- cukier - 1 filiżanka;
- Cukier waniliowy - 1 łyżka. łyżka;
- rodzynki, suszone owoce, orzechy - do smaku.
Gotowanie
- Domowej roboty kwaśną śmietaną lekko podgrzewa się w łaźni wodnej, mieszając.
- Wlać podłoże z kwasem do sekcji gazowej złożonej z 3-4 warstw i zawiesić na misce na jeden dzień.
- Dodaj cukier zwykły i waniliowy, orzechy i suszone owoce, przenieś masę do formy wyłożonej gazą.
- Na górze ładunku.
- Wielkanoc Smetannaya to przepis, który można zakończyć w godzinę: produkt wyjmuje się z formy, dekoruje i podaje na stół.
Wielkanoc z czekoladą - przepis
Czekoladowy przepis na Wielkanoc wykonany jest bez pieczenia. Podstawowe składniki to, obok czekolady, twarogu i ciężkiej śmietany, których jakość nie powinna budzić wątpliwości. Produkt można wytworzyć bez żadnych dodatków, w razie potrzeby, ale często kompozycję uzupełnia się orzechami, różnymi rodzajami suszonych owoców i kandyzowanymi owocami.
Składniki:
- twarożek - 0,5 kg;
- krem - 500 ml;
- masło i gorzka czekolada - 100 g;
- cukier - 150 g;
- masło - 250 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- suszone śliwki - 100 g;
- rodzynki - 100 g;
- orzechy - 100 gramów.
Gotowanie
- Twaróg przeciska się przez sito.
- Dodaj masło, orzechy, suszone owoce, rozpuszczoną czekoladę z 100 ml śmietanki.
- Wymieszaj ubitą śmietanę ze zwykłym cukrem waniliowym, włóż podstawę do foremki, wciśnij ją z ładunkiem, pozostaw na 12 godzin w chłodzie.