Kluski z czereśni w piecu na wolnym ogniu
Vareniki z wiśniami - tradycyjne danie narodu ukraińskiego, które zakochuje się w mieszkańcach naszego kraju. Dziś opowiemy Ci, jak przyrządzać pierożki z wiśni z parującymi wiśniami za pomocą multicookera i rozpieszczać w domu to smaczne danie.
Kluski na parze z kluskami
Składniki:
Do testu:
- kefir - 495 ml;
- cukier biały - 10 g;
- dodatkowa sól - 5 g;
- mąka - 980 g;
- soda - 5 g
Do wypełnienia:
- świeża beznasienna wiśnia - 365 g;
- cukier biały - do smaku.
Gotowanie
Aby przygotować gotowane na parze pierogi z wiśniami, najpierw zagnieść ciasto. Do tego lekko podgrzanego kefiru, wrzuć sól, dodaj cukier i sodę. Następnie wczeœniej wejdź do przesianej mąki i ugniataj elastyczne ciasto czystymi dłońmi. Następnie zawijamy go w serwetkę i zostawiamy na pół godziny na stole. Po rozłożeniu na okrągłą cienką warstwę wycinamy identyczne koła za pomocą szkła. Wlej na każdy kęs biały cukier, ułóż kilka pestek wiśni i uszczypnij krawędzie, tworząc gładki varenik. W ten sposób rzeźbimy wszystkie produkty i układamy je na stole do krojenia, pozostawiając je do wyschnięcia. Smarujemy koszyk do gotowania na parze z roztopionym masłem, umieszczamy vareniki w niewielkiej odległości od siebie. Wlać wrzącą wodę do pojemnika multicooker, ustawić kosz z kluseczkami cherry, zamknąć urządzenie i gotować przez kilka 10 minut. Podawaj potrawę na pięknej płytce z niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub roztopionym masłem.
Pierogi drożdżowe gotowane na parze z wiśniami.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 605 g;
- woda - 205 ml;
- śmietana 15% - 30 ml;
- jajko selektywne - 1 szt .;
- domowe masło krem - 25 g;
- cukier biały - 10 g;
- drożdże - 5 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Do wypełnienia:
- wiśnia zamarznięta;
- cukier
Gotowanie
Wiśnia rozmrożona, umyta, wysuszona i usunięta z kości. 
W misce wlej ciepły kefir, włóż śmietanę, masło, przełóż jajko z kurczaka i wymieszaj. Następnie wyrzuć drożdże, cukier, sól, wlej proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Zagniataj plastikowe ciasto, podziel je na identyczne małe kulki o wadze 65 gramów, rozwałkuj, rozłóż kilka wiśni i posyp cukrem. Krawędzie ciasta drożdżowego mocno zaciskają się i układają przedmiot ze szwem w głąb podwójnego kotła. Wlać wrzącą wodę do garnka z multicookerem, ustawić kosz z produktami, zamknąć pokrywkę i gotować biszkoptowe kluseczki z wiśniami gotowanymi na parze, aż będą gotowe.