Suche ciasto drożdżowe Muffin
Specjalnie dla gospodyń domowych, które nie lubią pracować z prasowanymi drożdżami, oferujemy opcje przygotowywania ciasta na bułki z dodatkiem suchych drożdży. W każdym z przepisów możesz dostosować słodkość produktów, dodając mniej lub bardziej granulowany cukier. I można zrobić nie tylko bułeczki, ale także inne słodkie wypieki z takiego ciasta.
Słodkie ciasto do suchych bułeczek drożdżowych
Składniki:
- mleko - 480 ml;
- jaja - 3 szt .;
- masło - 115 g;
- cukier granulowany - 115 g;
- suche drożdże - 1 mała paczka;
- cukier waniliowy;
- mąka pszenna;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Odmierz połowę szklanki mleka, podgrzej do ciepłego stanu i rozpuść w niej małą torebkę suchych drożdży. Wlewamy również dwadzieścia gramów cukru, trochę mąki, mieszamy i zostawiamy mieszaninę w ciepłym miejscu na około piętnaście minut.
Następnie, w głębokim pojemniku, wymieszaj powstałą masę drożdżową z rozgrzanym mlekiem, roztopionym masłem i bitą jaj z cukrem. Dodajemy również szczyptę soli i cukru waniliowego do smaku i miksu.
Teraz w małych porcjach wlej przesianą mąkę i ugniataj, aż ciasto będzie miękkie, lekko lepkie. Definiujemy go w głębokiej misce i zostawiamy do sprawdzenia przez trzydzieści do czterdziestu minut koniecznie w ciepłym miejscu. Po upływie tego czasu ciasto będzie gotowe do dalszego stosowania i formowania bułek. Z tego ciasta szczególnie dobre są precle z cukrem, makiem i innymi nadzieniami.
Szybkie ciasto na suchej bułce drożdżowej
Składniki:
- mleko - 260 ml;
- jaja - 2 szt .;
- cukier granulowany - 65 g;
- suche drożdże - 3 łyżeczki;
- olej roślinny, bezwonny - 50 ml;
- mąka pszenna - 475-520 g;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Przesiej mąkę pszenną do głębokiej miski i uformuj mały lejek w środku. Rozgrzać mleko do przyjemnego ciepła, rozpuścić drożdże i cukier w nim i wlać masę do "dziurki" mąki.
Gdy mieszanina drożdży pieni się, dodaj jajka i olej roślinny ubity szczyptą soli. Na tym etapie możesz również wprowadzić wanilię lub dodać cukier waniliowy. Zagnieść ciasto, miękkie i nie klejące się do rąk. Pamiętaj, aby kilka razy pobić ciasto na stole. Więc produkty będą bardziej miękkie, bardziej wspaniałe i bardziej jednolite. Podczas ugniatania nasmarować ręce olejem roślinnym. Ciasto jest gotowe. Możemy przystąpić do formowania bułek i już dajemy im czas na stanie na blasze do pieczenia, czego nie wymagano od testu.
Ciasto to może być używane nie tylko do bułeczek. Tworzy również świetne ciasta, culebyaki i pizza. Nadaje się do pieczenia produktów w piekarniku i do gotowania w głębokim tłuszczu.
Pyszne ciasto na bułki na suchych drożdżach bez jaj
Składniki:
- mleko - 220 ml;
- mąka pszenna - 480-550 g;
- śmietana margaryna lub masło - 220 g;
- cukier granulowany - 60 g;
- suche drożdże - 3 łyżeczki;
- cukier waniliowy;
- sól - 5 g
Gotowanie
Suche drożdże wymieszane z cukrem, solą, cukrem waniliowym, wlać do mieszaniny ciepłego mleka i 
dobrze wymieszaj. Następnie dodaj zmiękczone masło lub margarynę i ponownie wymieszaj. Następnie przesiej mąkę do pojemnika wraz z mieszaniną i wyrabiaj ciasto z miękkiego światła. Powinien lekko przylegać do dłoni. Nie dodawaj mąki za dużo, lepiej zmiażdżyć jej ręce i powierzchnię podczas formowania produktów.
Ciasto wkładamy do głębokiego pojemnika z pokrywką lub plastikową torbą i ustalamy w lodówce na co najmniej cztery godziny lub w nocy. Po pewnym czasie ciasto będzie w pełni przygotowane do dalszego użycia. Z niego można upiec bardzo smaczne rożki, bułeczki cynamonowe lub maku lub innych bułeczek.