Muffiny na kefir

Babeczki to doskonała propozycja na szybkie i smaczne śniadanie, ponieważ wyrabianie ciasta zajmuje zaledwie kilka minut Przygotuj delikatne muffiny na kefirze z nadzieniem z suszonych moreli (i rodzynek).

Różowe babeczki

Składniki:

mąka - 2 łyżki.
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
sól - 1/2 łyżeczki;
cukier - pół wieku;
golenie orzecha kokosowego - 2 łyżki;
skórka pomarańczowa - 2 łyżki.
suszone morele - 100 g;
puree z buraków - 1/2 stołu;
kefir (lub jogurt) - 1/2 łyżki stołowej;
sok pomarańczowy - 3 łyżki.
jajko - 1 szt .;
olej roślinny - 1 łyżka. + do smarowania formularzy.
orzechy - 3 łyżki stołowe;
brązowy cukier - 1 łyżka.

Gotowanie

Głównym sekretem przy przygotowywaniu babeczek jest mieszanie suchych i mokrych składników w oddzielnym pojemniku. Pozwól nam najpierw wyschnąć. W pojemniku wymieszać mąkę, proszek do pieczenia (dwie pełne łyżki do herbaty, ponieważ ciasto jest ciężkie), sól, cukier. Dodajemy również chipsy kokosowe, chociaż można dodać absolutnie każdy wypełniacz do babeczek - na swój gust. Dodamy również skórkę pomarańczową - daje niesamowity aromat. Po prostu pokrojone suszone morele. Wszystko poprawnie wymieszane. Przejdziemy teraz do mokrych składników. Wymieszaj puree z buraków (możesz wziąć marchewkę lub coś innego, ale to burak, który da przyjemny różowy odcień do ciasta, a smak raczej nie będzie odczuwalny), naturalny jogurt , sok pomarańczowy i jajko. Ważne jest, aby wszystkie składniki ciasta były w temperaturze pokojowej - aby ciasto było lepsze.

Teraz połącz suchą mieszankę z mokrą i niekoniecznie ugniataną. To jest w porządku, jeśli są grudki - muffiny na kefirze, a następnie stają się wrażliwe. Wlać łyżkę oleju roślinnego, a nasze ciasto staje się bardziej plastyczne. Nasmarowujemy również formy do ciast olejem i rozprowadzamy masę w taki sposób, aby każda z nich była wypełniona nie więcej niż 2/3. Posyp mieszanką posiekanych orzechów wymieszanych z cukrem. Orzechy do smaku - orzechy włoskie, orzeszki ziemne, orzechy laskowe. Przesyłamy formularz do piekarnika, wstępnie podgrzanego do 200 stopni, przez 25 minut, nie więcej. Jeśli przesadzisz - pieczenie będzie suche. Sprawdzanie gotowości z dopasowaniem.

Muffinki z bekonem i oliwkami

Składniki:

mąka - 2 łyżki.
sól - szczypta;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
suche zioła - 2 łyżki.
ostra papryka - ¼ łyżeczki;
ser cheddar - ½ st .;
kefir - 1,5 łyżki stołowej;
roztopione masło - 4 łyżki.
jajko - 1 szt .;
boczek - 200 g;
oliwki - 100 g.

Gotowanie

Włącz piekarnik i podgrzej do 200 stopni. Jak we wszystkich przepisach babeczki na kefiru mieszamy oddzielnie i suchą i płynną kefiry z sera kefirowego składniki. W osobnej misce wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia, mieszankę ziół z pieprzem i pół szklanki tartego sera cheddar. W drugiej misce wymieszaj jajko (ubij trochę), świeży jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, roztopione masło. Boczek powinien być drobno posiekany i nieco wyschnięty w piekarniku, aby stał się chrupiący. Oliwki czarne pokroić w kółko. Zmieszaj suche i mokre składniki, dodaj połowę ilości boczku i oliwek. Nie zagniataj i nie układaj na posmarowanych olejem formach. Posyp bekonem i oliwkami i wstaw do piekarnika na 25 minut. Piękny muffiny z serem na kefir gotowy.