Курабье - przepisy na najbardziej pyszne kruche ciasteczka
Kurobe - przepis na wschodnie ciasteczka, pieczony z dodatkiem przypraw: wanilii, cynamonu, kardamonu, goździków lub szafranu. Delikatnie łagodnie roztapiające się doznanie w ustach jest idealnym dodatkiem do filiżanki herbaty lub kawy, a podczas degustacji wywołuje najbardziej pozytywne emocje.
Jak ugotować ciastko z herbatnikami?
Ciasteczka są przygotowywane przez odlewanie porcji miękkiego ciasta z kulinarnym workiem na posmarowanym pergaminie położonym na blasze do pieczenia. W centrum każdej kęsy dodaj trochę dżemu lub dżemu.
- Składniki temperatury pokojowej służą do wykonywania dowolnej receptury.
- Mąkę przed dodaniem do ciasta przesiewać i wstrzykiwać małymi porcjami, za każdym razem wyrabiając, aby nie tworzyć grudek.
- Forma produktów nie ma większego znaczenia: ciasteczko może być ozdabiane w postaci kwiatu, liścia, loków, tylko kulki lub płaskiego ciasta.
Jakim rodzajem ciasta jest kurab?
Ciasto na kurab stosuje się wyłącznie w piasku, co powoduje kruchą strukturę produktów. Aby to zrobić będziesz potrzebował masła lub margaryny. W procesie wyrabiania podstawa jest aromatyzowana dodatkiem wanilii, przypraw do smaku. Autentyczne przepis na klasyczny test przedstawiono poniżej.
Składniki:
- mąka - 180-200 g;
- olej - 100 g;
- cukier puder - 4 łyżki. łyżki;
- białka - 2 szt .;
- Wanilia - do smaku.
Przygotowanie
- Olej jest mieszany z proszkiem i ubijany aż do wybielenia.
- Dodaj wanilię, jeden za drugim, za każdym razem wymieszaj.
- Stopniowo dodawać mąkę i mieszać, aż do uzyskania gładkiego, miękkiego ciasta, które będzie łatwo deponowane w torbie z wyrobami cukierniczymi.
Baku kurabe według GOST - przepis
Kurabie, słynny przepis według GOST, który zostanie przedstawiony później, uzyskany został zgodnie ze smakiem w sposób, który wielu ludzi pamiętało z czasów sowieckiej epoki. Kruchy, delikatny smak produktów do rozpuszczania w ustach nie pozostawi nikogo obojętnym, a każda gospodyni będzie chciała powtarzać działanie dostępnej technologii więcej niż raz.
Składniki:
- mąka - 160 g;
- olej - 100 g;
- cukier puder - 40 g;
- białko - 1 jednostka;
- cukier waniliowy - 10 g;
- dżem lub dżem - 2 łyżki. łyżki;
- skrobia - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Spłucz olej za pomocą proszku.
- Dodaj białko, cukier waniliowy i jeszcze raz wymieszaj.
- Wlać mąkę, zagnieść.
- Przenieś masę do torebki cukierniczej i umieść na pergaminie biszkoptu.
- Na środku wyrób rowki, które lekko zacinają, zmieszane ze skrobią.
- Piekarnię Baku piecze się przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Domowe kruche ciasteczko na margarynie - przepis
Kurabie na margarynie, której receptura jest przedstawiona w następujący sposób, jest takie samo kruche i piaszczyste jak w maśle. W zależności od jakości surowców, możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. Tekstura ciasta powinna być taka, aby wygodnie wycisnąć z niego torbę.
Składniki:
- mąka - 500-550 g;
- margaryna - 350 g;
- cukier puder - 150 g;
- białko - 1 jednostka;
- wanilina - 2 szczypnięcia;
- dżem - 3 łyżki. łyżki;
- skrobia - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Margaryna jest zmielona do bujnej tekstury.
- Dodaj białko, wanilinę, wymieszaj masę.
- Porcje wlewa się do mąki, miesza do równomiernego rozłożenia w cieście.
- Połóż porcję ciasta na pergaminie.
- Uzupełnij obrabiany przedmiot dżemem, zmieszaj ze skrobią lub dżemem.
- Piecz kurczaka na margarynie przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Kurczak tatarski - przepis
Przygotuj herbatniki biszkoptowe w domu może być i bez worka kulinarnego. Tatański przepis na smakołyki polega na otrzymaniu grubszego ciasta, które jest początkowo schłodzone, a następnie rozwałkowane nie cienko i pocięte na porcje. Produkty są posypywane proszkiem po upieczeniu lub cukrem przed obróbką cieplną.
Składniki:
- mąka - 500-550 g;
- masło - 200 g;
- cukier puder - 160 g;
- żółtko - 1 sztuka;
- wanilina - 2 szczypnięcia;
- proszek do zraszania.
Przygotowanie
- Opłucz miękki olej proszkiem.
- Dodaj żółtko, wanilinę, mąkę i ugniataj miękkie ciasto.
- Umieść kostkę w lodówce na godzinę, a następnie rozwałkuj ją, pokrój w romb, prostokąt lub kwadrat, przesuń na pergamin i piecz przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
- Gotowe ciasteczka posypane cukrem pudrem.
Grecki kurczak - przepis
Pliki cookie to przepis, który ma wiele odmian. W greckim wykonaniu delikatność charakteryzuje się orzechowym smakiem, uzyskanym w oryginale przez dodanie migdałów. W razie potrzeby można użyć innych dostępnych nakrętek. Kolejną cechą słodyczy jest smarowanie cukru z proszku w syropie.
Składniki:
- mąka - 350 g;
- masło - 200 g;
- trzcina cukrowa - 180 g;
- żółtko - 1 sztuka;
- koniak - 1 łyżka. łyżka;
- migdały - 50 g;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- pomarańczowa nalewka i cukier puder.
Przygotowanie
- Zmiażdżyć cukier w młynku do kawy na proszek.
- Olej jest wcierany w proszek, dodawane jest żółtko, ubijane.
- Wlać koniak, wymieszać proszek do pieczenia, posiekane migdały i mąkę.
- Z ciasta rozwałkuj kulki lub wycięte figurki i połóż na pergaminie.
- Piec produkty przez 20 minut w temperaturze 185 stopni.
- Chłodzony kurczak po grecku posypany nalewką, zanurzony w cukrze w proszku.
Turecki kurabje - przepis
Przygotowane tureckie kurabe w domu zaskoczy oryginalnością wydajności i niesamowitymi właściwościami smakowymi. Po upieczeniu ciasteczek zamyka się je parami, smarując dżemem. Szczególny urok delikatności da polewą czekoladową , który w razie potrzeby uzupełnia się pokruszonymi orzechami.
Składniki:
- mąka i skrobia - 1 szklanka;
- masło - 100 g;
- cukier puder - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- wanilina - 2 szczypnięcia;
- dżem - 50 g;
- czekolada - 80 g.
Przygotowanie
- Masło jest ubijane proszkiem.
- Dodaj jajko, wanilię, trzepaczkę ponownie.
- Wymieszaj mąkę i skrobię, przez godzinę mieszaj przez zimę.
- Wyłóż kawałki ciasta, uformuj z nich kulki, nadaj im owalny kształt, lekko przyciśnij i wyciśnij widelcem.
- Piec kęsy przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.
- Ochłodzone połówki są zamykane parami, rozmazane dżemem.
- Zanurz ciasteczka z jednej strony w roztopionej czekoladzie, niech zamarznie.
Czekoladowy kurczak
Kurobe - przepis, który można wykonać z dodatkiem kakao w proszku, co daje czekoladowy smak ulubionego deseru. Po przygotowaniu i schłodzeniu produktów można je posypać cukrem pudrem, udekorować roztopioną czekoladą i posypać posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi.
Składniki:
- mąka - 3 filiżanki;
- krem i olej roślinny - 125 g;
- cukier puder - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- wanilina - 2 szczypnięcia;
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 20 g.
Przygotowanie
- Wymieszaj miękkie masło z warzywną, sproszkowaną waniliną i jajkiem.
- Dodaj kakao, mąkę i proszek do pieczenia, starannie zagnieść do maksymalnej jednolitości i plastyczności ciasta.
- Tworzą produkty o pożądanym kształcie, rozłożone na pergaminie.
- Piec pyszne ciasteczka 10 minut w 200 stopniach.
Dwukolorowe ciasteczka biszkoptowe
Kurabie, którego receptura zostanie zaprezentowana na następnej stronie, okazuje się niezwykle spektakularny w wyglądzie i zyskuje przyjemny czekoladowy smak. W tym przypadku w połowie porcji ciasta dodaje się kakao w proszku, które ewentualnie można zastąpić środkiem barwiącym do żywności, dodając do smaku aromat lub przyprawę.
Składniki:
- mąka - 3 filiżanki;
- masło - 250 g;
- olej roślinny - 60 ml;
- cukier puder - 5 łyżek. łyżki;
- Vanillin - do smaku;
- kakao - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
- Spłucz olej za pomocą proszku.
- Dodajcie olej roślinny, wanilinę i mąkę, zagniatajcie ciasto.
- Weź połowę ciasta, wymieszaj z kakao.
- Ozdabianie produktów, układanie dwóch kulek o różnych kolorach, trochę ugniatania rękami, nadają pożądany kształt.
- Piec kruche ciasteczko 15 minut w 170 stopniach.
Wielki Post - na receptę
Palenie, którego szczupła receptura nie zawiera jaj lub masła, okazuje się być bardzo warte poznania, uzyskania smaku i smaku dzięki dodatkom: skórka pomarańczy, cynamonu, waniliny lub innych, wybranych według preferencji. Ciasto należy wyjąć z rąk, ale pozostać miękkie. Z niego tworzą proste płaskie ciastka lub wycięte wzory.
Składniki:
- mąka - 200 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier brązowy - 5 łyżek. łyżki;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- skórka pomarańczowa, wanilia lub cynamon - do smaku;
- soda - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Wymieszaj ocet z cukrem, aromatem i sodą.
- Wlać olej, wlać mąkę, zagnieść.
- Kęsy są zrobione z ciasta, układane są na pergaminie.
- Piec przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.