Wiedeńskie gofry
Gofry - rodzaj suchych, cienkich herbatników z piękną falistą nadrukiem na powierzchni. Są jedną z ulubionych dziecięcych przysmaków. Wiedeńskie gofry różnią się od wszystkich innych tym, że są niesamowicie miękkie i puszyste. Ten niesamowicie pachnący i pysznie pyszny deser jest idealny na śniadanie lub popołudniową przekąskę. Przyjrzyjmy się przepisom na przyrządzanie wiedeńskich gofrów z tobą. gofrownica .
Przepis na miękkie wiedeńskie gofry z wanilią
Składniki:
Do testu:
- masło - 150 g;
- sól;
- cukier - 60 g;
- wanilia - do smaku;
- mleko - 1,5 st.;
- jajko - 3 szt .;
- mąka - 1 łyżka.
- proszek do pieczenia - szczypta.
Do dekoracji:
- czekolada mleczna - 100 g;
- cukier puder;
- świeża mięta
Gotowanie
Wrzuć cukier do głębokiej miski, dodaj odrobinę wanilii i masła stopionego na wolnym ogniu. Następnie łamiemy jajka i starannie miksujemy wszystkie składniki za pomocą specjalnej kuchennej trzepaczki.
Teraz wlewamy mleko do miski, kładziemy na piecu i lekko podgrzewamy na małym ogniu. Następnie wlej go do naczyń do reszty produktów, dodaj stopniowo przesianą mąkę, proszek do pieczenia, wymieszaj i ugniataj jednorodne, nie ciasne ciasto. Przykryj pokrywą i odstaw na około 30 minut. W międzyczasie włącz żelazko z waflem do sieci, podgrzej je, nasmaruj masłem, wlej trochę ciasta i wypiekaj produkt nie dłużej niż 5 minut.
Bez marnowania czasu weź batonik czekoladowy, potrzyj go na małej tarce i posyp go deserem rozłożonym małymi porcjami. Następnie dekorujemy naczynie sproszkowanym cukrem, syropem klonowym i świeżymi liśćmi mięty. Możesz użyć smakowego miodu lub płynnego skondensowanego mleka jako sosu.
Klasyczny przepis na wiedeńskie gofry
Składniki:
- cukier - 100 g;
- mąka - 350 g;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- masło masłowe - 200 g;
- jajko - 3 szt .;
- cytryna - 0,5 szt .;
- orzechy włoskie - do dekoracji;
- proszek do pieczenia - 10 g
Do kremu:
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 125 g;
- wanilia - do smaku;
- mleko skondensowane - 0,5 banku;
- masło - 100 g;
- mleko - 1 łyżka.
Gotowanie
Spójrzmy na inny sposób na wiedeńskie gofry. Weź schłodzone masło, pokrój na małe kawałki i połącz w misce z cukrem. Wszystko miesza się do całkowitego rozpuszczenia kryształów, delikatnie wprowadzamy jajka i ciepłe mleko ubijamy mikserem. Teraz bierzemy kolejną miskę i wlewamy do niej przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj składniki kilkakrotnie i wyciśnij sok z cytryny do suchej masy.
Następnie ostrożnie wlej tu mieszankę mleka i ubij wszystkie produkty blenderem. Na koniec powinieneś mieć półpłynne, przeciekające ciasto na wiedeńskie gofry. Następnie wlać go małymi porcjami do dobrze rozgrzanego elektrycznego urządzenia do waflowego żelu, a następnie piec produkty przez około 5 minut, aż będą gotowe. Przed podaniem gotowy deser nalewany jest roztopioną czekoladą, 
sos owocowy, karmel lub domowy dżem.
A jeśli masz zbyt dużo wolnego czasu, możesz zrobić specjalny delikatny krem. Aby to zrobić, ubij jajko dobrze mikserem, dodaj cukier, włóż wanilię i wlej ciepłe mleko. Umieść masę na bardzo słabym ogniu i gotuj, aż bąbelki zaczną pojawiać się na powierzchni kremu. Następnie mieszaninę chłodzi się i smaruje każdym waflem, sklejając je na 2 kawałki. Aby udekorować deser, używamy orzechów włoskich: smażymy je na suchej patelni, a następnie siekamy je moździerzem i posypujemy je. To wszystko, wiedeńskie gofry w elektrycznej gofrownicy są gotowe!