Klasyczny przepis na ciastko
Chcemy dziś zaoferować, rozcieńczyć wieczór, spotkania rodzinne z kubkiem gorącej herbaty ze świeżym, delikatnym ciastem wypiekanym w domu zgodnie z klasyczną recepturą. Babeczki mogą się bardzo różnić pod względem treści i formy, co sprawia, że są wyjątkowo smaczne na swój sposób. Takie słodkie wypieki nie pozostawiają nikogo obojętnym, bo wszystkim się spodoba.
Klasyczny przepis "Stolichny" z rodzynkami
Składniki:
- masło - 150 g;
- mąka - 180 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- lekkie rodzynki - 45 g;
- ciemne rodzynki - 45 g;
- normalny cukier - 140 g;
- cukru pudru - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- cukier waniliowy - 3 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
- Koniak - 3 łyżeczki.
Gotowanie
Zmiękczone masło, natrzyj trzepaczką z wanilią i zwykłym cukrem. Wjeżdżamy tu w jaja, dodajemy koniak i teraz pokonujemy masę do świetności. Łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiewamy je przez sito do wspólnego pojemnika i wszystko dobrze mieszamy. Dla elegancji naszego ciasta, bierzemy dwa rodzaje rodzynek, parzymy wrzącą wodą, wlewamy mąkę, wkładamy do ciasta i łączymy z łyżką o łącznej masie.
Piekarnik, podgrzewany do 180 stopni. Ponieważ babeczka "Stolichny" miała zwykle kształt prostokąta, bardzo przydatna byłaby miska na chleb. Smarujemy je masłem, wkładamy tu ciasto i wkładamy wszystko do piekarnika na 1 godzinę i 10 minut. Gotowana babeczka z dużą ilością proszku.
Przepis na klasyczny tort cytrynowy
Składniki:
- 3 kurze jaja;
- mąka - 300 g;
- sok z cytryny - 4 łyżki. łyżki;
- skórka z cytryny - 1,5 łyżki. łyżki;
- masło - 180 g;
- cukier granulowany - 230 g;
- wanilin - 1 opakowanie;
- Soda oczyszczona - 2/3 łyżeczki.
Gotowanie
Dodaj jajka do roztopionego masła, wlej cukier, wanilię i wszystko zmieszaj, aż ziarna cukru rozpuściją się. Do trzech łyżek soku z cytryny dodać sody, wymieszać i wlać do mikstury, gdzie były jajka. Wlać tu przesianą mąkę pszenną i zagnieść ciasto mikserem. Dodaj skórkę z cytryny, wymieszaj z ciastem i rozprowadź masę w tłustej, oleistej formie pergaminowej. Przesyłamy ciasto do pieczenia w piekarniku, podgrzane do około 190 stopni. Po 20 minutach otwórz piekarnik, posyp ciasto pozostałym sokiem z cytryny i odczekaj kolejne 25 minut. Skórka takich ciast ma przyjemną kwasowość, którą gorąca czarna herbata dobrze rozrzedzi.
Klasyczny angielski przepis na ciasto
Składniki:
- mąka - 350 g;
- cukier granulowany - 270 g;
- masło - 220 g;
- jaja kurze - 3 szt .;
- ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki;
- proszek do pieczenia ciasta - 1 opakowanie;
- rodzynki - 40 g;
- dowolny owoce kandyzowane - 60 g;
- orzechy włoskie lub orzechy laskowe - 60 g.
Gotowanie
Mikser, przełamać zmiękczone masło z dodatkiem cukru i ekstraktu waniliowego. Kontynuując bicie, bij jaja jeden po drugim. Do tego samego pojemnika wlać mąkę wymieszaną z dodanym proszkiem do pieczenia. Ponadto, używając miksera, wymieszaj wszystko i zdobądź ciasto.
Kandyzowane orzechy są kruszone na duże kawałki, dodawać rodzynki, posypać mąką, mieszać i dodawać do całkowitej masy, ponownie wszystkie zmieszane. W olejowanej, głębokiej formie wyłożyć ciasto i wysłać do piekarnika. Podgrzej do 175 stopni i piecz ciasto przez 1 godzinę i 15 minut.
Po schłodzeniu gotowego angielskiego ciasta można go wszczepić ze smakiem.
Przepis na klasyczny tort na kwaśną śmietanę
Składniki:
- śmietana (20%) - 200 ml;
- mąka pszenna - 480 g;
- margaryna do pieczenia - 100 g;
- cukier - 280 g;
- cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 opakowanie.
Gotowanie
Wkładamy jeden głęboki kubek: zmiękczoną margarynę, cukier, cukier waniliowy, kurze jaja i przełamać do jednorodnej masy za pomocą miksera. Dodaj śmietanę i ubij wszystko, aż zwiększy się objętość. Wylać przesiany proszek do pieczenia i mąkę, a następnie wymieszać wszystko za pomocą miksera z małą prędkością.
Nasmarować żaroodporną formę szkła i włożyć do niej nasze ciasto. Ciastko będzie pieczone w temperaturze 200 stopni w piecu, 40 minut.
Jedząc tę ciastko, będziesz zachwycony delikatnym, kremowym smakiem.