Ciasto na bułeczki w piekarniku
Bułeczki - ulubiony deser do herbaty, który doskonale pomaga w sytuacjach, gdy niespodziewani goście znajdują się na wyciągnięcie ręki. Istnieją bardzo proste przepisy na ich przygotowanie, dzięki którym można upiec smakowe i smaczne wypieki w zaledwie kilka minut. Cały sekret to rodzaj ciasta na bułki w piekarniku, wybierasz.
Ciasto przepis na bułki w piekarniku
Składniki:
- mąka - 515 g;
- sól szlachetna - 3 g;
- twarożek - 215 g;
- cukier - 45 g;
- żółtko jaja - 2 szt .;
- odtłuszczone mleko - 245 ml;
- masło - 115 g;
- woda - 305 ml;
- natychmiastowe suche drożdże - 10 g;
- olej roślinny - 25 ml.
Gotowanie
Wrzuć drożdże do miski, dodaj łyżkę cukru i zalej ciepłą wodą. Wszystko wymieszać za pomocą trzepaczki i pozostawić mieszaninę do stania, aż piana pojawi się na powierzchni.
Podgrzać mleko do stanu gorącego, dodać do niego ser wiejski i ubić masę blenderem do uzyskania jednorodności. Następnie wyrzuć sól, cukier i rozprowadź zmiękczone masło. Za pomocą blendera doprowadzić masę do stanu kremowego, a następnie dodać żółtka i wymieszać. W tym czasie mieszanina drożdży jest dojrzała i wlewamy ją do masy. Przesiej mąkę kilka razy, a następnie wlej ją małymi porcjami do innych składników. Za pomocą miksera wszystko wymieszać, aż zgęstnieje, a następnie ugniatać czystymi dłońmi do elastycznego miękkiego stanu. Następnie zebrać w kulkę, włożyć do miski, przykryć ręcznikiem i ustawić w ciepłym miejscu. Po 35 minutach miażdży się i wkładamy ponownie, a następnie używamy gotowego ciasta z twarogiem do wyrobu bułek w piekarniku.
Wyśmienite ciasto drożdżowe do bułek w piecu
Składniki:
- mleko - 275 ml;
- masło - 95 g;
- mąka - 655 g;
- świeże drożdże - 25 g;
- sól - 2 szczypnięcia;
- wanilina;
- jaja - 85 g;
- cukier - 165 g
Gotowanie
Gorąco podgrzewa się mleko w szufelce, wkładamy do niego świeże drożdże i wylewamy łyżeczkę cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj odrobinę mąki, delikatnie wymieszaj i pozostaw ciasto na 30 minut. Jak tylko mieszanina się pieni, wrzucamy do niej jajka i rozprowadzamy zmiękczone masło. Wrzucamy do niego wanilię i zwykły cukier, a następnie stopniowo wprowadzamy pozostałą mąkę. Ugniatamy elastyczne ciasto na bułeczki, przenosimy je na stół, sproszkowane mąką, a smar ze wszystkich stron olejem roślinnym. Dokładnie wyrabiaj ciasto rękami, a następnie przenieś je do głębokiego pojemnika, przykryj ręcznikiem i zdejmij z ognia, aby zbliżyć się na 1,5 godziny. Następnie ciasto na bułeczki w piekarniku jest gotowe do użycia.
Przaśny ciasto na bułeczki w piekarniku
Składniki:
- kefir - 455 ml;
- jajko - 40 g;
- soda spożywcza - 5 g;
- mąka - 725 g;
- sól - szczypta.
Gotowanie
W gęstym kefirze wrzucamy szczyptę soli, sody, mieszamy i po kilku minutach przełamujemy to samo jajko, dodajemy mąkę i zagniatamy miękkie ciasto. Teraz pakujemy go w folię i wkładamy do lodówki na 1,5 godziny. To wszystko, szybkie ciasto do robienia bułeczek w piekarniku jest gotowe do użycia.
Ciasto na bułeczki w piekarniku na jogurt
Składniki:
- mąka - 355 g;
- picie jogurtu - 305 ml;
- olej roślinny - 10 ml;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- cukier - 15 g;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Mąkę zasiać solą, dodać proszek do pieczenia i cukier. Mieszamy jogurt do picia z olejem roślinnym, a następnie wlewamy do tej mieszaniny suche składniki w małe porcje i zagniatamy jednorodne ciasto. Z niego formujemy bryłę, kładziemy na kuchennym stole i przykrywamy czystym ręcznikiem. Po około 15 minutach ciasto jest gotowe do zrobienia bułeczek.