Ciasto na ciasteczka - przepisy na imbir, ser twarogowy i danie z kruchego ciasta

Tworzenie domowych ciast to świetny sposób na wykorzystanie swojego potencjału, a jednocześnie rozpieszczanie rodziny smacznym dodatkiem do filiżanki herbaty lub kawy. Odpowiednio przygotowane ciasto na ciastka zapewni pożądany efekt. Będzie to drobiazg - zorganizowanie produktu z uzyskanej bazy i doprowadzenie go do gotowości w piekarniku.

Jak zrobić ciasto na ciasteczka?

Ciasto w piekarniku często jest jedną z odmian bazy piasku, przygotowywanej poprzez wprowadzenie zmian do podstawowej receptury. Aby to zaimplementować, pamiętaj o:

1. Krucha struktura delikatności jest przymocowana do podstawy na bazie margaryny lub masła, które w zależności od technologii zostają zamrożone i zmielone na tartym lub zmieszanym w zmiękczoną masę.
2. Ilość mąki lub innych składników spoiwa powinna być taka, aby baza nie była lepka, lepka i jednocześnie dobrze zwinięta.
3. Przed ubieraniem powstałą bryłkę mąki umieszcza się w lodówce na co najmniej pół godziny w celu schłodzenia i starzenia.
4. Podczas korzystania z innej bazy, na przykład z kwaśnego mleka, konsystencja delikatności będzie delikatniejsza, bardziej bujna, ale jej luźność (piaskowanie) nie jest typowa.

Ciasto na kwaśnej śmietanie dla ciastek

Jedną z najstarszych opcji jest ciasto z kwaśną śmietaną na ciasteczka. W dzisiejszych czasach przepis jest nie mniej istotny i popyt. Minimalne zastosowane komponenty, prostota wykonania oraz wynikające z tego znakomite właściwości produktów zdecydowanie przyczyniają się do tego.

Składniki:

• przesianej mąki pszennej - 200 g;
• średnio-kwaśna śmietana - 200 g;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• sól - szczypta.

Gotowanie

1. Śmietankę bitą z cukrem, wstrzyknięto składniki luzem, ugniatamy, odbiera się masę w jednym i umieszczamy w lodówce, owiniętej folią.
2. Rozbiór, rozwałkować ciasto na ciasteczka na grubość od 5 do 7 milimetrów i wyciąć produkty o pożądanym kształcie.

Ciasto na imbirowe ciasteczka

Ciasto na imbirowe ciasteczka, których receptura jest przedstawiona poniżej, przygotowuje się z dodatkiem imbiru, często połączonego z cynamonem. Ta baza służy do tworzenia pysznych produktów na Nowy Rok i święta Bożego Narodzenia, a także do pieczenia pachnących dodatków do aromatycznej herbaty miętowej o każdej porze roku.

Składniki:

• przesianej mąki pszennej - 180 g;
• żółtko jaja - 1 szt .;
• masło, miód i cukier puder - po 70 g;
• soda oczyszczona - ¼ łyżeczki;
• mielony cynamon i imbir - 1 łyżeczka;
• sól - szczypta.

Gotowanie

1. Przesiej luźne składniki, połącz je z posiekanym zamrożonym masłem, miodem i żółtkiem.
2. Ugniataj masę, aby uzyskać gęstą spazmę mąki.
3. Włóż ją do torby lub owinąć folią i odpocznij przez godzinę na półce lodówki.
4. Pozostaje tylko cienko rozwałkować ciasto, wyciąć produkty i piec do miękkości.

Ciasto piwne na ciasteczka

Przepis na ciasteczko może być najbardziej nieoczekiwany, taki jak ten poniżej. W tym przypadku piwo działa jako płynna baza. Taka technika daje pewną warstwę wyrobów gotowych i nieporównywalną soczystą nutę, której nie można osiągnąć w żaden inny sposób. Deser i równie pikantne są równie dobre z tej bazy. przekąski do piwa z kminkiem.

Składniki:

• przesianej mąki pszennej - 480 g;
• selektywne jajo kurze - 1 szt .;
• lekkie piwo - 250 ml;
• masło - 250 g

Gotowanie

1. Ruszt na tartej, wstępnie zamrożonej kremowej masie zmielono za pomocą mąki w celu uzyskania drobnych okruchów.
2. Wlać piwo, wjechać jajkiem i zrobić porcję.
3. Zbierz uzyskaną masę w jednej, umieść w torbie i odłóż na kilka godzin do przedziału chłodziarki.
4. Ochłodzoną i dojrzałą kulę rozwałkowuje się, kroi na porcje i posypuje przed pieczeniem, w zależności od miejsca przeznaczenia, sproszkowanym cukrem lub kminkiem i solą.

Ciasto serowe Ciasto serowe Przepis

Dla fanów pieczenia sera poniżej jest informacja, jak zrobić ciasto na ciasteczka z serem. Delikatność takiej bazy charakteryzuje się delikatnym smakiem z lekką nutą sera i delikatnym aromatem. Cukier dodaje się do bazy w celu smaku lub przesianiu w kryształach lub proszku już uformowanych produktów przed lub po upieczeniu.

Składniki:

• przesianej mąki pszennej - 320 g;
• masło - 250 g;
• twarożek - 400 g;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• wanilina.

Gotowanie

1. Wyciśnij serem z blendera z masłem, wymieszaj proszek do pieczenia, wanilię i mąkę, rozłóż masę w kulce.
2. Po schłodzeniu na zimno po 40 minutach ciasto wyrabia się z twarożku na ciasteczka, aby uzyskać warstwę o pożądanej grubości, uzupełnić półfabrykaty.

Ciasto solankowe na ciasteczka

Ciasto na domowe ciasteczka można przygotować w szczupłej wersji dozwolonych produktów. W tym przypadku sekret sukcesu - użycie pomidorowego ogórka lub ogórki. Przepis jest stary i sprawdzony, ale trochę zapomniany przez hostessy. Chcesz pamiętać? Następnie dla ciebie następny przepis.

Składniki:

• przesianej mąki pszennej - 400 g;
• ogórek lub pomidor marynowane - 16 łyżek. łyżki;
• olej roślinny - 16 łyżek. łyżki;
• cukier - 16 łyżek. łyżki;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.

Gotowanie

1. W misce połącz tłuszcz roślinny z marynatą.
2. Odmierzyć cukier, wlać proszek do pieczenia, wymieszać i wstrzyknąć masę mąki.
3. Zagnieść, zwinąć do pięciu milimetrów i pokroić ciasteczka o pożądanym kształcie.
4. Jeśli rozwiniesz ciastko solanki jeszcze cieńsze, smakołyk będzie niesamowicie chrupiący.

Ciasto kruche na domowe ciasteczka

Poniżej dowiesz się, jak zrobić ciasto kruche na ciasteczka, aby po prostu rozpłynęło się w ustach, jest tak delikatne i kruche, jak to tylko możliwe. Powstałą podstawę można osadzić na pergaminie za pomocą torebki cukierniczej, a z jej braku rozprowadzić po pergaminie łyżką.

Składniki:

• przesianej mąki pszennej - 350 g;
• mleko pełne - 60 ml;
• margaryna - 250 g;
• Cukier zwykły i waniliowy - 140 i 20 g.

Gotowanie

1. Miękka margaryna o temperaturze pokojowej jest ubijana dwoma rodzajami granulowanego cukru, stopniowo wlewając mleko i osiągając rozpuszczenie kryształów.
2. Następnie mąka jest mieszana z podłożem, aż grudki się rozpuściły i przystąpiły do ​​oddzielania i pieczenia półwyrobów.

Ciasto na ciastka bez jajek

Najprostsze ciasto na ciasteczka bez jajek można zagnieść zgodnie z następującymi zaleceniami, używając wskazanych proporcji składników. Produkty z niej wykonane są zaskakująco smaczne, kruche i po prostu rozpuszczają się w ustach. Jeśli chcesz zastąpić granulowany cukier proszkiem, delikatność okaże się delikatniejsza i bardziej miękka.

Składniki:

• przesianej mąki pszennej - 300 g;
• masło - 200 g;
• cukier - 100 g

Gotowanie

1. Ubij trochę masła z cukrem, dodaj mąkę pszenną, zagotuj.
2. Wytrzymać proste ciasto na ciasteczka przez pół godziny w lodówce, zwinąć do grubości pięciu do siedmiu milimetrów i wyjąć z niego puste miejsca.

Ciasto miodu na ciasteczka

Szybkie ciasto na ciasteczka można zagniatać przy użyciu miodu jako środka słodzącego. Oprócz słodyczy, produkt wypełni deser niezwykłymi nutami, nadając mu smak, zapach i koloryt bogatszy. W tym przypadku soda reaguje z naturalnymi kwasami obecnymi w miodzie, jest hartowana w ten sposób, nasyca masę pęcherzykami, dzięki czemu baza do pieczenia staje się bardziej miękka i krucha.

Składniki:

• mąka pszenna - 480-550 g;
• miód kwiatowy - 120 g;
• mleko pełne - 40 ml;
• masło - 100 g;
• cukier - 100 g;
• selektywne jajo kurze - 1 szt .;
• Soda oczyszczona - 10 g.

Gotowanie

1. Zmierz wymaganą ilość miodu, mleka, dodaj sody, tłuszczu, cukru, jajka, wymieszaj i umieść w łaźni wodnej.
2. Rozgrzej się, mieszaj, aż zmieni się kolor.
3. Po schłodzeniu masę mąki wlewa się do ciasta na herbatnik miodowy aż do uzyskania tekstury odpowiedniej do walcowania.
4. Grubość warstwy przed wycięciem z niej półfabrykatów powinna wynosić 5-7 mm.

• ← Ciasto na ciastko
• Ciasto dżem →