Piernik Mascarpone
Stwórz ulubiony deser czekoladowy Pyszny ser mascarpone pomoże Ci lepiej smakować i smakować. Dzięki takiemu apetycznemu dodatkowi nawet najbardziej wyrafinowany słodycz nie będzie w stanie stanąć przed kolejnym kawałkiem.
Ciasteczka z mascarpone i ganache - przepis
Składniki:
W przypadku ciastek:
- masło - 1 przedmiot;
- gorzka czekolada - 90 g;
- cukier - 1 przedmiot;
- kakao w proszku - 1/2 st .;
- Ser mascarpone - 1/2 łyżki;
- jaja - 3 sztuki;
- wanilia - 2 łyżeczki;
- mąka - pół wieku;
- sól - 1/4 łyżeczki.
W przypadku ganache:
- czarna czekolada - 180 g;
- krem - 6 łyżek. łyżki;
- Masło - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Piec ogrzewa się do 170 ° C. Nasmarować formę do pieczenia niewielkiej ilości masła. Wymieszaj masło z czekoladą i rozpuść mieszaninę w łaźni wodnej. Dodaj kakao w proszku i cukier do czekolady, następnie dodaj ser mascarpone, dodaj jajka, wanilię i ubij wszystko do uzyskania gładkości. Wlać podstawę brownie do przygotowanego dania i piec przez 45-50 minut.
W międzyczasie utwórz ganache. Napełnij posiekaną czekoladę gorącym masłem i śmietaną i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Wlać ganache nad schłodzoną skórkę Brownie i pozostawić do zamrożenia, po czym pokroimy w kostkę.
Czekoladowe brownie z mascarpone i wiśniami
Składniki:
W przypadku ciastek:
- mąka - 1 przedmiot;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- masło - 250 g;
- kawałki czekolady - 1 przedmiot;
- cukier - 2 przedmioty;
- jaja - 2 sztuki;
- likier wiśniowy - 3 łyżki. łyżki.
W przypadku wiśni:
- Wiśnie - 2 łyżki;
- cukier - 1/2 łyżki.
Do kremu:
- Ser mascarpone - 2 łyżki stołowe;
- krem - 1/2 łyżki stołowej;
- cukier puder - 1/2 sztuki
Przygotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 180 ° С. Nasmarować formularz do wypieku oleju. Przesiać mąkę solą. Rozpuść czekoladę z dodatkiem masła, dodaj cukier do mieszanki i ubij jajka, pojedynczo, szybko wyrabiając, aby białko się nie zwijało. Teraz posyp suche 
Wymieszaj mąkę i ugniataj ciasto. Piec brązowy 30-35 minut, a następnie namocz go likierem wiśniowym i odstaw do ostygnięcia.
W przypadku wiśni, wymieszaj jagody i cukier, gotuj je razem przez 5 minut, aż będą miękkie. Całkowicie fajnie.
Ubij śmietanę aż do twardych pików, połącz je z mascarpone i cukrem pudrem, uderzaj ponownie, aż powstanie gładka, przewiewna i gładka masa, która posłuży nam za krem.
Rozsypywamy śmietanę na wierzchu schłodzonego ciasta brownie, nakrapiamy wiśnie duszone cukrem i dekorujemy deser świeżymi jagodami. Smak Bon!