Dania z fileta z indyka
Zaleta i smak fileta z indyka stymuluje poszukiwanie coraz to ciekawszych przepisów kulinarnych z tego cennego mięsa. Know-how w tym produkcie kochanki coraz częściej zastępują je zwykłym filetem z kurczaka, ponieważ jego konsystencja jest bardziej soczysta, a właściwości są bardziej dietetyczne. Więc co ugotujesz z fileta z indyka?
Pierwsza na liście jako najsmaczniejsza i jednocześnie bardziej pozwalająca zachować soczystość mięsa, będą przepisy na dania z fileta z indyka w piekarniku. Ta metoda gotowania jest najbardziej odpowiednia do otrzymywania całych pieczonych kawałków indyka, ewentualnie wstępnie marynowanych lub po prostu przyprawianych przyprawami. Najlepiej przygotować je w folii lub rękawie. Ponadto, jako opcję, możesz upiec ptaka z ziemniakami lub warzywami. Bardziej oryginalny sposób pieczenia filetów z indyka w piecu zostanie omówiony poniżej w proponowanej recepturze.
Rolka fileta z indyka
Składniki:
- filet z indyka - 1-1,2 kg;
- pieczarki świeże - 120 g;
- Bułgarska papryka słodka - 120 g;
- twardy ser - 225 g;
- zielona cebula - 2-3 łodygi;
- czosnek - 4-5 zębów;
- białe wytrawne wino - 120 ml;
- musztarda - 65 g;
- majonez - 65 g;
- rafinowany olej roślinny - 75 ml;
- bazylia suszona - do smaku;
- mieszanka włoskich ziół - do smaku;
- nasiona sezamu - 25 g;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Aby zrobić bułkę, musimy wyciąć suszone i suszone filety z indyka ostrym nożem, a następnie rozłożyć książkę tak, aby warstwa była jak największa i szersza. Kiedy to odpowiedzialne zadanie zostanie zakończone, pokrywamy powstałą warstwę folią spożywczą i pokonujemy ją młotkiem kuchennym. Zwłaszcza nie bądźcie gorliwi, aby nie robić dziur. Teraz wylewamy plasterek mięsa, natrzyjmy go mieloną mieszanką papryki, suszonej bazylii i musztardy i dajmy trochę promarinovatsya. W tym czasie dobrze ugotowane i pokrojone drobno pieczarki i czosnek usmażyć na rozgrzanej patelni, wlać do niego rafinowany olej. W chwili gotowości pozostawiliśmy masę grzybową do ostygnięcia, wymieszaliśmy z tartym serem, obraną i stopioną posiekaną bułgarską papryką i zieloną cebulą. Masę ziemi nakładamy mieszanką papryki i soli, ponownie mieszamy i rozprowadzamy powierzchnię marynowanego kawałka mięsa, nie docierając do krawędzi około trzech centymetrów. Zwiń produkt rolką, pociągnij za sznurek lub szpagat i umieść go w postaci oliwionej do pieczenia. Pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego zmieszanego z winem i majonezem, przyprawić solą i pieprzem, dodać mieszankę włoskich ziół i wymieszać. Napełnij powstały sos rolką w formie, całkowicie przykrywając jego powierzchnię i umieść naczynie w rozgrzanym do 185 stopni piekarniku na półtorej godziny. Okresowo podlewamy bułkę z sosem i sokami. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę gorącej wody podczas pieczenia. Piętnaście minut przed zakończeniem gotowania rozdrobnij potrawę sezamem.
To samo danie z fileta z indyka można również przygotować na wielowymiarowym urządzeniu, ustawiając urządzenie w trybie "Piec". Czas będzie mniej więcej taki sam, wszystko zależy od możliwości Twojego urządzenia.
Następnie trochę o tym, jakie potrawy z fileta z indyka można ugotować na patelni. Oczywiście opcja wygrana-wygrana będzie kotletami z fileta z indyka. Są przygotowane tak jak tradycyjne mięso. Możesz wprowadzić pewne poprawki, dodając odrobinę świeżych warzyw do farszu. Bardzo smaczne, jeśli w środku każdego kotletu nakłada się kawałek twardego sera. Soczystość potrawy w tym przypadku jest łatwa do utrzymania, produkty zapanirovav w mieszance jaj i bułki tartej. Szczególnie pyszny z fileta z kotletów z indyka. Rozwiążemy je bardziej szczegółowo.
Kotlety z fileta z indyka
Składniki:
- filet z indyka - 550 g;
- twardy ser - 75 g;
- bułka tarta;
- olej roślinny, bezwonny do smażenia;
Do marynaty:
- sos sojowy - 25 ml;
- ocet balsamiczny - 5 ml;
- rafinowany olej - 15 ml;
- przyprawy do drobiu - 5 g;
- Włoskie suche zioła - 5 g;
- zmiażdżony czosnek - 2 zęby;
- mieszanka papryki świeżo zmielonej do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Pokroić filety z indyka nieco pod filmem i zanurzyć w marynacie, przygotowanej przez zmieszanie składników z listy składników. Po półtorej godzinie kroimy plasterki ptaka w mieszankę bułki tartej i chipsów serowych i smażymy na gorącym oleju po obu stronach.