Sałatka "Grafsky" - przepis
Przed przygotowaniem różnych potraw na świąteczny posiłek na każdą okazję często zastanawiamy się, jakie sałatki gotować?
Jedną z możliwych potraw jest sałatka "Grafsky", jest to dość ciekawa pikantna sałatka o niezwykłym smaku, ze względu na oryginalne połączenie składników. Należy zauważyć, że znane są różne receptury sałaty o nazwie "Grafsky".
Jajka, buraki, suszone śliwki, orzechy i ziemniaki są powszechnie używane jako główne składniki przy przygotowywaniu sałatki "Grafsky". Jako dressing - majonez lub dressing na bazie śmietany, śmietany, jogurtu. Z reguły w tej sałacie jest zawarte gotowane mięso, chociaż możliwe są bardziej lub mniej wegetariańskie opcje.
Sałatka "Grafsky" z kurczakiem i granatem
Składniki:
- gotowany filet z kurczaka - około 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- gotowane ziemniaki - 4 szt .;
- Gotowane gotowane jaja kurze - 3-4 szt .;
- średniej wielkości gotowane buraki; 1 szt .;
- suszone śliwki - około 250 g;
- obrane grubo zmielone orzechy (orzechy włoskie lub orzechy laskowe) - 1 szklanka;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez lub gęsty niesłodzony jogurt;
- naturalny ocet balsamiczny;
- granat i zieleni do dekoracji.
Gotowanie
Obrane cebule pokrojono na ćwiartki w pierścienie i marynowano w occie balsamicznym przez co najmniej 15 minut (następnie umyto). Przycinamy zaparivaem wrzącą wodę, po 10 minutach wyjmujemy kości, osuszamy i drobno siekamy.
Wymieszaj marynowaną cebulę drobno pokrojonymi ugotowanymi ziemniakami i ułóż pierwszą warstwę na talerzu. Na wierzchu nakładamy majonez (najpierw wykonujemy siatkę, potem szpachelką, a następnie nakładamy pozostałe warstwy).
Druga warstwa składa się z gotowanego mięsa pokrojonego w cienkie, krótkie paski. Posmaruj majonezem.
Trzecią warstwę układa się na tartych burakach na dużej tarce, zmieszanej z suszonymi śliwkami, mielonymi orzechami, czosnkiem i majonezem.
Czwarta warstwa to drobno posiekane jajka na twardo. Posmaruj majonezem. Udekoruj ziarenkami (możesz je wszystkie dookoła) i gałązkami zieleni.
Warstwy mogą być losowo zamieniane.
Zgodnie z tym samym przepisem (patrz wyżej) możesz przygotować sałatkę "Grafsky" z gotowaną wołowiną.
Sałatka "Grafsky" to alternatywny przepis
Składniki:
- ziarna ryżu długo gotowane krucho - 1 szklanka;
- małże - około 300 g;
- świeże ogórki - około 200 g;
- marynowane grzyby (białe, boczniaki lub inne) lub solone grzyby mleczne - około 250 g;
- przepiórcze jaja mocno przegotowane - 12-16;
- oliwki bez pestek są ciemne i / lub lekkie - 16-20 sztuk;
- twardy ser - około 250 g;
- majonez lub niesłodzony jogurt;
- czosnek - 2 ząbki;
- Zieloni (bazylia, kolendra, pietruszka, rozmaryn).
Gotowanie
Gotować małże (3 minuty we wrzątku do otwarcia) i oddzielić część jadalną. Ogórki i grzyby kroimy nie za bardzo, a ser jest nieco mniejszy lub trzy na grubej tarce. Jaja przepiórcze - w połowie lub w całości, w oliwkach - w kółkach lub na pół podłużnie. Wszystkie składniki miesza się z ryżem i doprawia majonezem lub jogurtem, wcześniej aromatyzowanym posiekanym czosnkiem. Robimy zieleń. Jeśli chcesz, możesz nawarstwiać.
Dobrze jest podawać białe lub różowe wina lub brandy owocowe do sałatki "Grafsky" (w wersji wołowej - można mieć czerwone wina).