Jedzenie Pyszne artykuły

Dania z grochu - proste i oryginalne przepisy na każdy dzień

Dania z grochu mają stosunkowo niski koszt i doskonały smak i właściwości odżywcze. Podstawowy produkt jest bogaty w proteiny, wszelkiego rodzaju minerały, witaminy i, wraz z tym, trochę kalorii, które przy jego użyciu skutecznie zaspokoją głód i nie dodadzą dodatkowych kilogramów.

Co ugotować z grochu?

Dania z grochu - przepisy są proste i wyśmienicie wykonane, nie wymagają znaczących inwestycji materiałowych i dają zawsze doskonałe rezultaty. Wśród szerokiej gamy kompozycji kulinarnych każdy będzie mógł znaleźć najlepsze opcje dla siebie.

  1. Od czasów starożytnych popularne są potrawy z groszku gotowanego w postaci kaszek na wodzie, bulionu lub z dodatkiem innych składników. Jako wypełniacz często używają pieczeni z warzyw, mięsa wędzonego, mięsa, bekonu.
  2. Nie mniej popularne i szanowane są zupy z groszkiem. W takim przypadku użyj zarówno suchych płatków zbożowych, jak i świeżego lub mrożonego zielonego groszku.
  3. Korzystając z jakości podstawowego produktu z grochu, można przygotować wszelkiego rodzaju przekąski, sałatki, a nawet kotlety, które będą nie tylko smaczne, ale także wyjątkowo pożywne.

Jak gotować owsiankę grochu na wodzie?

jak gotować owsiankę grochu na wodzie

Jeśli chcesz nauczyć się przygotowania pożywnych i pełnowartościowych potraw z grochu, zacznij od zbóż. Zaskakująco pyszne mięso otrzymuje się z mięsa. Możesz wziąć przygotowany gulasz i po prostu dodać produkt w puree w gotowości lub skorzystać z poniższych wskazówek i zapewnić akompaniament mięsa ze świeżego mięsa.

Składniki:

  • groszek - 0,5 kg;
  • cebula - 2 kawałki;
  • marchewki - 1 szt .;
  • mięso - 0,5 kg;
  • Włoskie zioła i papryka - szczypta;
  • sól, pieprz, olej.

Przygotowanie

  1. Groch zanurzono w wodzie, okresowo odnawiając, przez 8-12 godzin.
  2. W kociołku lub tacce z grubym dnem usmaż mięso na rumieniec.
  3. Dodaj cebulę i marchewkę, brązową na kolejne 10 minut.
  4. Opłucz nabrzmiały zad, wrzuć miskę mięsa i warzyw, zalej wodą 1,5-2 cm.
  5. Ugotowana grochówka z mięsem będzie pod pokrywką przy umiarkowanym pożarze przez około półtorej godziny.
  6. Doprawić prawie gotowe danie do smaku, dodając sól, włoskie zioła, paprykę.

Jak gotować grochówkę z mięsem?

jak gotować grochówkę z mięsem

Przepis na zupę grochową z mięsem Po pierwszej degustacji potrawy będą miały jeden z najwyższych priorytetów w menu głównym. Niezwykły smak i odżywianie na gorąco zaspokoją preferencje smakowe całej rodziny. Możesz ugotować mięso nie tylko z wieprzowiną, ale również z wołowiną, kurczakiem. W takim przypadku konieczne będzie skorygowanie czasu gotowania bulionu, aż mięso będzie gotowe.

Składniki:

  • groszek - 300 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • marchewki - 1 szt .;
  • ziemniaki - 250 g;
  • wieprzowina - 0,5 kg;
  • wędzony boczek - 150 g;
  • laurowy i słodka papryka - 2 szt .;
  • sól, pieprz, masło, zielenie.

Przygotowanie

  1. Namoczyć groszek, pozostawić na kilka godzin lub w nocy.
  2. Wieprzowina wlewa się z wodą, gotuje się do gotowości, ekstrahuje z bulionu, kroi w plasterki.
  3. W bulionie położyć groszek, gotować do pożądanego stopnia wrzenia.
  4. Dodaj ziemniaki, cebulę i marchew, smażony mostek.
  5. Zawiń wieprzowinę na patelnię, dopraw do smaku i gotuj na gorąco przez kolejne 10 minut.
  6. Serwuje takie dania na pierwszym groszku ze świeżymi ziołami.

Kotlety z grochu

kotlety z grochu

Szczególnie istotne są dania grochu podczas postu i absolutnie niepotrzebne w menu wegetarian. Kotlety z kaszy gryczanej jakościowo gasią uczucie głodu, wypełniają energią i proszę o doskonałym smaku. Ważne jest, aby nie przegapić momentu, w którym groszek zacznie się gotować, a jednocześnie odcedzić nadmiar wody w odpowiednim czasie.

Składniki:

  • groszek - 0,5 kg;
  • cebula - 2-3 kawałki;
  • sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotowanie

  1. Groszek moczony jest w wodzie przez kilka godzin lub w nocy.
  2. Opłucz zraz, wlej nową porcję wody, aby przykryć 2 cm i podpalić naczynie.
  3. Gotować groszek z cichym wierceniem około 1,5-2 godzin lub przed rozpoczęciem procesu trawienia.
  4. Zlać nadmiar wody, wytrzeć masę tolikushku lub uderzyć w blendera.
  5. Do uzyskanej bazy dodać cebulę, sól, pieprz, usmażyć na oleju i wymieszać.
  6. Mokre ręce rozróżniają kotlety z grochu i smażyć produkty w gorącym oleju po obu stronach.

Puree z grochu - przepis

przepis na puree z grochu

Jeśli potrzebujesz garnirunku z groszkiem lub po prostu obfitego dania do samodzielnego serwowania z kawałkiem świeżego pieczywa, nadszedł czas, aby użyć następującego przepisu i ugotować łagodne puree ziemniaczane. Obecność blendera uprości zadanie uzyskania kremowej konsystencji potrawy, co można osiągnąć również poprzez przepuszczenie masy grochu przez drobne sito.

Składniki:

  • groszek - 0,5 kg;
  • olej roślinny - 80-100 ml;
  • sól, zioła.

Przygotowanie

  1. Kasze moczone są przez noc, dokładnie umyte pod bieżącą wodą.
  2. Napełnij groch wodą, aby pokryć 2 cm, gotuj przez 1,5-2 godziny, dodając wodę w razie potrzeby.
  3. Odcedź płyn, dodaj olej i sól do skórki, uderz masę mikserem.
  4. Serve przecier z grochu w ciepłej formie jako przystawka lub samodzielna potrawa posypana ziołami.

Zapiekanka z grochu

zapiekanka z grochu

Zaskakująco pyszny zamienia pudding z grochu. Jako wypełniacz w tym przypadku stosuje się grzyby z marchewką i cebulą, ale można dodać inne produkty do smaku. Znakomite uzupełnienie smażonego bekonu, szynki, plasterków kiełbasek myśliwskich oraz odświeżenia smaku i uzyskania przyjemnego zapachu świeżych ziół.

Składniki:

  • groszek - 2 filiżanki;
  • cebula i marchewka - 2 szt .;
  • grzyby - 200 g;
  • masło - 7-8 łyżek. łyżki;
  • jaja - 4 sztuki;
  • mleko - 100 ml;
  • Gałka muszkatołowa, kminek, czarny pieprz i papryka - do smaku;
  • sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

  1. Namocz i zagotuj groszek, wbij do puree blendera, dodając mleko i pół masła.
  2. Wymieszaj chłodzone jajka bazowe, smażone z cebulowymi pieczarkami, zaoszczędzone na pozostałych olejach marchwi, soli, pieprzu, przyprawach, zieleniach.
  3. Przenieś masę do postaci tłustej i piecz przez 40 minut w 180 stopniach.

Falafel wykonany z grochu

falafel z grochu

Przepisy z grochu mogą być najbardziej nieoczekiwane, jak na przykład opcja gotowania potraw pod zabawną nazwą "Falafel". Kasze nie wymagają wrzenia, są moczone przez co najmniej 12 godzin w dużej ilości wody. Skład naczynia można regulować, dodając zielenie lub inne smaki.

Składniki:

  • siekany groszek - 250 g;
  • cebula - 2 kawałki;
  • czosnek - 3 zęby;
  • papryka chili - 0,5 kapsułki;
  • tarty imbir - 1 łyżka. łyżka;
  • Kurkuma i proszek do pieczenia - 1 łyżeczka każda;
  • mąka - 3 łyżki. łyżki;
  • olej do głębokiego smażenia - 2 filiżanki;
  • pietruszka - 2-3 gałęzie;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Namoczyć groszek, zmiel blendera na gładkie puree ziemniaczane.
  2. Dodaj drobno posiekane chili, cebulę, czosnek, zielenie.
  3. Wymieszać imbir, kurkumę, proszek do pieczenia z mąką.
  4. Z otrzymanych kuleczek z masłem, smaż je w gorącym smażeniu aż do rumienia.

Sałatka z grochu

sałatka z grochu

Sałatka z grochu może być przygotowana z dodatkiem świeżych, gotowanych warzyw i zieleni lub skorzystać z idei tego przepisu i przygotować danie z wędzonych kiełbasek. Niezwykły smak powstałej przekąski zaskoczy nawet tych, którzy wcześniej nie stosowali kulinarnych kompozycji z udziałem podstawowego produktu.

Składniki:

  • groszek - 1 szklanka;
  • cebula - 2 kawałki;
  • kurczak wędzony - 150 g;
  • szynka - 100 g;
  • kiszone ogórki - 1-2 kawałki;
  • marynowane grzyby - 50 g;
  • sól, pieprz, kolendra w proszku, warzywa - do smaku;
  • olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe. łyżki.

Przygotowanie

  1. Namoczyć groszek, gotować do miękkości.
  2. Smażyć cebulę w oleju roślinnym, aż stanie się przezroczysta, dodać do groszku.
  3. Kładą posiekaną szynkę i kurczaka, mieszają solone ogórki i grzyby, przyprawiają sałatkę do smaku, dają kilka godzin do zaparzenia.

Hummus z grochu - przepis

hummus z grochu przepisu

Poniższy przepis zostanie przyjęty ze szczególnym szacunkiem przez miłośników pasztetów i sosów. Hummus z grochu Stosowany jako dodatek do kromek świeżego pieczywa, tostów, pieczywa pita lub jako sos do warzyw i frytek. Makaron jest zrobiony z dowolnego suchego groszku, chociaż oryginalny przepis zakłada użycie ciecierzycy.

Składniki:

  • groszek - 250 g;
  • czosnek - 5 zębów;
  • nasiona sezamu - 50 g;
  • oliwa z oliwek - 30 ml;
  • sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki;
  • zira - 1 łyżeczka;
  • pieprz, sól.

Przygotowanie

  1. Groch moczy się, gotuje do miękkości, wylewa na sito, bulion zachowuje się.
  2. Wysuszyć na suchej patelni i lekko przyrumienić sezam, a następnie zmiel go mikserem lub stupą razem z czosnkiem, masłem, zirą.
  3. Zmiel groch w mieszarce, dodając 100-150 ml bulionu.
  4. Dodaj mieszaninę sezamem i ponownie zmiel masę, aż uzyskasz najbardziej jednorodną konsystencję pasty.

Grochówka - przepis

przepis na galaretkę z grochu

Prosta i bezpretensjonalna, ale jednocześnie smaczna i satysfakcjonująca potrawa może być przygotowana według następującego przepisu. Galaretka z grochu jest uzupełniona filetem z cebulką, smażonymi grzybami lub rumianym bekonem. Dzięki odpowiedniemu podejściu do procesu tworzenia przekąsek doskonale zachowuje kształt i ma delikatną konsystencję pianki.

Składniki:

  • groszek - 160 g;
  • woda 400 ml;
  • grzyby - 200 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • zielenie, przyprawy i przyprawy - do smaku;
  • pieprz, sól, olej.

Przygotowanie

  1. Groch suszy się na patelni i mielony w młynku do kawy, aż do uzyskania mąki.
  2. Rozcieńczyć mąkę niewielką ilością zimnej wody do stanu kleiku.
  3. Rozprowadzam masę do pojemnika z wrzącą wodą, mieszam z trzepaczką i gotuję z ciągłym mieszaniem przez 15 minut.
  4. Wyślij podstawę naczynia do postaci olejowanej i pozwól mu się zamarznąć.
  5. Smażymy cebulę w oleju z grzybami, doprawiamy do smaku.
  6. Do serwowania pokroić plasterek galaretki, rozłożyć na talerzu, posypane smażonymi i zielonymi.

Grochowa owsianka w garnku w piekarniku

kasza grochowa w garnku w piekarniku

Otrzymuje się szczególnie bogaty w smak i aromatyczny aromat kasza grochowa w piekarniku . Niewyjaśniona magia garnka użyta do przygotowania posiłku i obróbki cieplnej wiatru ma najlepszy wpływ na cechy żywności. Krup może być uzupełniony kromkami świeżego mięsa, produktów wędzonych i ulubionych przypraw.

Składniki:

  • groszek - 1 szklanka;
  • woda - 2 filiżanki;
  • cebula - 1 sztuka;
  • wawrzyn - 1 szt .;
  • olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • pieprz.

Przygotowanie

  1. Groch zanurzono w wodzie i pozostawiono na noc.
  2. Przenieść opłukany pod bieżącą wodą, przesiąknięty zad.
  3. Dodaj cebulę na oleju, pieprzu, wawrzynie.
  4. Wlać zawartość garnka wrzącą wodą, przykryć pokrywką i wysłać do piekarnika w temperaturze 175 stopni przez 1,5 godziny.

Puree z grochu w multivarquet - przepis

puree z grochu w wielowariantowej recepturze

Szczególnie łatwe i proste przygotowanie potraw z grochu, których receptury zakładają wykorzystanie do ich wykonania wielowymiarowego urządzenia. W tym przypadku nie jest konieczne wstępne namaczanie zbóż, chociaż jeśli czas na to pozwala, produkt jest jeszcze lepiej nasączony, tak że substancje, które u wielu ludzi powodują dyskomfort w jelitach, opuszczają wodę. Owsinkę można spawać solo lub z dodatkiem mięsa, produktów wędzonych.

Składniki:

  • groszek - 1 szklanka;
  • woda - 2 filiżanki;
  • sól, pieprz, olej.

Przygotowanie

  1. W misce wylać umyte i ewentualnie namoczone groch.
  2. Wlać wodę i włączyć urządzenie "Quenching" lub "Groats" ustawiając timer na 2 godziny.
  3. Po sygnale dodajcie warzywa lub masło, dodaj zawartość multicastu, pieprz, wymieszaj.