Dania z tłuczonych ziemniaków
Nie wiesz, co ugotować z resztek tłuczonych ziemniaków? Następnie skorzystaj z podanych poniżej przepisów, a apetyczne potrawy zadowolą Ciebie i Twoją rodzinę nowym, pysznym smakiem.
Placki z tłuczonymi ziemniakami
Składniki:
- tłuczone ziemniaki - 650 g;
- cebula - 75 g;
- duże jajo kurze - 1 szt .;
- mąka pszenna - 60-90 g;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Cebule są obrane i smażone w rafinowanym oleju do uzyskania złotej barwy i dodawane do tłuczonych ziemniaków. Tam rzucamy mieloną paprykę i jeśli to konieczne (jeśli tłuczone ziemniaki nie są solone), sól, wbij jajko, zalej przesianą mąkę i dokładnie wymieszaj.
Teraz wlewamy wyrafinowany olej na patelnię, podgrzewamy ją ładnie i nakładamy pastę ziemniaczaną za pomocą łyżki stołowej, tworzących naleśniki. Dajemy im brązowy po jednej stronie ognia o średnim natężeniu, przykrywając patelnię pokrywką, a następnie ostrożnie odwracamy i smażymy po drugiej stronie.
Możesz także gotować placki z chudego ziemniaka, zastępując jajko skrobią ziemniaczaną. Ale jednocześnie bierzemy pod uwagę, że tłuczone ziemniaki powinny być przygotowane również biorąc pod uwagę wymagania stołu bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego.
Kawałki tłuczonych ziemniaków
Składniki:
- tłuczone ziemniaki - 650 g;
- duże jajo kurze - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- świeża zieleń koperku - 0,5 kiści;
- bułka tarta - 90 g;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
Przygotowane ziemniaki są bardzo proste. Koperki świeżego kopru myjemy, suszy, mielimy ostrym nożem i dodajemy do tłuczonych ziemniaków. Tam wysyłamy wstępnie oczyszczone i wyciśnięte przez prasę czosnkową, przyprawiamy masę mielonym czarnym pieprzem i, jeśli to konieczne, solą i dobrze wymieszamy.
Na patelni polej trochę rafinowanym olejem roślinnym, podgrzej go i smaż smażone bitki. Aby to zrobić, tworzymy płaskie małe ciastka z gotowanej masy ziemniaczanej, zanurzamy je początkowo w ubitym jajku, a następnie patrzymy w bułce tartej i umieszczamy na patelni. Pozwoliliśmy, aby produkty były rumiane po obu stronach, a następnie wyjmujemy je na talerzu i możemy służyć. Osobno możesz podać kwaśną śmietanę lub dowolny sos na swój gust.
Oryginalne danie może być przygotowane z tłuczonych ziemniaków w piekarniku lub multivarku. O tym poniżej w naszym przepisie.
"Gniazda" z tłuczonymi ziemniakami i mielonym mięsem w piekarniku
Składniki:
- tłuczone ziemniaki, grube - 1-1,2 kg;
- mięso mielone - 0,8 kg;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula - 0,2 kg;
- twardy ser - 140 g;
- majonez - 65 g;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Przygotowanie
W tłuczonych ziemniakach dodać jajko i ewentualnie sól i dobrze wymieszać. Czyścimy, melenko shinkem i przechodzimy na rafinowanej cebuli, następnie dodajemy mielone mięso i smażymy wszystko do pełnej gotowości, na koniec przyprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem. Możesz opcjonalnie dodać swoje ulubione przyprawy.
Teraz za pomocą torby z wyrobami cukierniczymi lub po prostu torby z wyciętym rogiem wyciśniętym 
rondel pokryty olejowaną folią, puree ziemniaczane, tworzące rodzaj gniazda. Najpierw wykonaj okrągłe "dno", a następnie "boczne", ściskając masę wzdłuż krawędzi w jednej lub dwóch warstwach. Napełnij pustkę wokół środka mielonym mięsem, przykryj odrobiną majonezu i potrzyj nim tartym twardym serem. Określamy preformy w podgrzewanym piekarniku na 200 stopni i pozostawiamy do brązowienia.
Aby przygotować takie "gniazda" w multivarku, korzystamy z programu "Bake". A czas pieczenia, w zależności od pojemności urządzenia, może wynosić od piętnastu do czterdziestu minut.