Dania z kefiru
Z kefiru możesz przygotować różne potrawy: sałatki, pierwsze i drugie dania, wypieki. Jest bardzo często stosowany jako substytut majonezu, śmietany lub masła. Dania z kwaśnego kefiru są dobrze znane. Możesz po prostu zapamiętać wszystkie nasze ulubione okroshka, które tak często gotujemy w domu. Również w kefirze zawierają witaminy D i B, które zapobiegają wyczerpaniu, zapewniają zachowanie szkliwa zębów, wypadania włosów i innych chorób, które zakłócają metabolizm. Rozważmy z Wami kilka ciekawych receptur potraw z kefirem.
Danie z jogurtu i twarożku
Składniki:
- mąka pełnoziarnista - 200 g;
- kefir - 0,5 przedmiotu;
- twarożek - 100 g;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 90 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- jabłka - 2 sztuki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- orzechy laskowe - 50 g;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka.
Do zraszania:
- mąka pełnoziarnista - 30 g;
- płatki owsiane - 20 g;
- cukier - 20 g;
- Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki.
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- mleko - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy proszek: mieszamy w miseczce z mąką, płatkami owsianymi, cukrem, cynamonem, zalewamy mlekiem i olejem roślinnym. Łączymy wszystko dobrze i odkładamy gotowy shtraysel. Na babeczki zmiksuj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i cynamonem. W osobnej filiżance ubij jajko z serem, zalej kefir, olej roślinny i cukrem. Jabłka natrzeć na dużej tarce i wymieszać ze skrobią. W mieszaninie mąki zalać jajko, dodać starte jabłko i orzechy, wymieszać. Teraz rozwałkuj ciasto na foremkach i udekoruj górę posypką. Piec muffiny w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 190 stopni. Sprawdzamy gotowość wykałaczki i serwujemy miękkie i pachnące ciasto na stole.
Naczynie od kefiru w multivark
Ciasto, ugotowane na kefirze, okazuje się pyszne i smaczne. To danie jest idealne na herbatę.
Składniki:
- kefir - 1 przedmiot;
- cukier - 1 przedmiot;
- masło - 100 g;
- mąka - 2 przedmioty;
- jajko - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- Vanillin - do smaku;
- sól - szczypta;
- cukier puder - do dekoracji;
- skórka pomarańczowa - do smaku.
Przygotowanie
Jajka dobrze ubijane są cukrem w gęstej, gęstej piance. Stopniowo wlej kefir, dodaj wanilinę, włóż roztopione masło i szczyptę soli. Wszystko starannie ubij trzepaczka lub mikser. Następnie wlać wcześniej przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę i, jeśli chcesz, dodaj startą pomarańczową skórkę. Wlać miska multivarka ciasta, olejowana olejem. Piec ciasto na kefirze w trybie "Pieczenie" około 50 minut. Po gotowym sygnale wyjmujemy ciasto, schładzamy i posypujemy cukrem pudrem. Pyszne pieczenie na kefirze w multiwarstwie gotowe!
Naczynie ogórki i jogurt
Oferujemy Państwu inną oryginalną recepturę - kefirową zupę z ogórkami. To danie jest tradycyjnym przedstawicielem kuchni bułgarskiej. Przygotowuje się je w ciągu kilku minut i nic nie powinno się gotować ani smażyć.
Składniki:
- kefir - 1 l;
- woda lodowa - 1 sztuka;
- czosnek - 3 ząbki;
- greens of dill - 1 pęczek;
- sól - do smaku;
- ogórek - 3 kawałki;
- orzechy włoskie - 0,5 sztuki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- czarny pieprz mielony.
Przygotowanie
Świeży ogórek, pokroić skórki, jeśli jest twardy, a następnie drobno posiekane lub wcierane ogórki na dużej tarce. Kefir miesza się z zimną wodą i ubijany w blenderze z obranym i posiekanym czosnkiem. Dodaj sól, zmielony pieprz i olej roślinny do smaku. Koper zielone są myte i kruszone. Orzechy włoskie są drobno posiekane. W talerzu rozprowadzamy ogórki, następnie zieleniec kopru i od góry wypełniamy kefirową masę. Przed podaniem posyp zupę orzechami włoskimi.