Dietetyczne desery do utraty wagi
Deser - danie, które zapisuje posiłek, tworząc szczególnie przyjemne doznania smakowe. Często desery to różne przysmaki i słodkości. Jednak słodycze w nadmiernych ilościach nie są pomocne, szczególnie dla tych, którzy dbają o odchudzanie, ponieważ cukry przyczyniają się do przybierania na wadze (co prowadzi do innych nieprzyjemnych konsekwencji dla organizmu). A jednak taki stan rzeczy nie jest powodem do odrzucania deserów.
Jak gotować desery dietetyczne?
Receptury tych dietetycznych deserów mogą być zalecane zarówno do odchudzania, jak i po prostu dla zdrowe odżywianie w tym dzieci.
Podstawowe zasady gotowania dietetycznych deserów:
- zignorować lub zminimalizować "krótkie" węglowodany (w tym cukier lub rafinowaną fruktozę);
- staramy się unikać połączenia "krótkich" węglowodanów z tłuszczami.
Produkty mleczne, na przykład: śmietana, kwaśna śmietana, naturalne niesłodzone, jogurt i twarożek - doskonała podstawa zdrowych dietetycznych deserów.
Odnośnie zawartości tłuszczu w produktach mlecznych: zgodnie z ostatnimi badaniami naukowymi uważa się za błędne przypuszczenie, że lepiej jest stosować produkty mleczne o minimalnej zawartości tłuszczu do gotowania dietetycznych produktów spożywczych (między innymi, są one zazwyczaj obrzydliwe do smaku). Używaj produktów mleczarskich o średniej zawartości tłuszczu, bez żadnych dodatków smakowych i innych dodatków chemicznych.
Dietetyczne desery z twarożku
Do przygotowania dietetycznych deserów z twarogu można polecić dwa podstawowe sposoby przygotowania:
- Metoda "na zimno", to znaczy mieszanie twarogu z innymi produktami mielonymi bez dalszej obróbki cieplnej;
- zapiekanki gotowane na bazie twarożku z różnymi wypełniaczami smakowymi i teksturowymi.
Deser z twarogu - przepis
Składniki:
- twarożek o średniej zawartości tłuszczu - 200 g;
- suszone owoce (suszone morele, rodzynki, suszone śliwki itp.) - około 100 g;
- orzechy posiekane.
Gotowanie
Jeśli ser jest raczej suchy, dodaj trochę kwaśnej śmietany lub śmietanki lub niesłodzonego jogurtu. Suszone owoce należy gotować na parze we wrzącej wodzie przez 10-15 minut, następnie spuścić wodę, ponownie spłukać zagotowaną wodą. Ze śliwek usuń kości, suszone morele i suszone śliwki. Dodaj suszone owoce do twarogu 
masa i mix. Jeśli chcesz słodki, dodaj 1-2 łyżki stołowe. łyżki naturalnego miodu z kwiatów. Zamiast sezonu suszone owoce dodaj świeże owoce i jagody do deserów z twarogiem.
Aby ugotować zapiekankę, używamy tej samej mieszanki twarogowej, tylko wykluczamy miód z jego składu (tworzy on toksyczne związki podczas obróbki cieplnej). Do testu zaliczamy 1-2 kurze jaja, trochę pszenicy lub płatków owsianych i / lub płatków nasączonych mlekiem. Przed napełnieniem mieszanki maseczką do pieczenia posmaruj ją masłem. Piec w piekarniku przez 25-35 minut w temperaturze około 200 stopni C.