Dieta trzustkowa trzustki - menu z próbkami

Zapalenie trzustki jest wyjątkowo nieprzyjemną chorobą, która dosłownie zmienia całe życie człowieka. Aby zachować zdrowie i sprawić, by organizm pracował tak, jak powinien, pacjent musi podjąć natychmiastowe działania - aby rozpocząć leczenie, którego częścią jest specjalna dieta. Dieta na trzustkę trzustki, przykładowe menu, które musi być zbudowane zgodnie z pewnymi zasadami - jest to niezbędny środek, bez którego radzenie sobie z chorobą nie uda. Dlatego należy wiedzieć, co można i nie można jeść w ramach kompleksu medycznego.

Główne zasady diety dotyczące zapalenia trzustki

Pierwszą rzeczą do zapamiętania jest główna rada: ważne jest nie tylko to, co jesz, ale jak. Menu dietetyczne zapalenia trzustki u dorosłych obejmuje bezpieczne dla źle działających produktów trzustki, jeśli ugotujesz je niepoprawnie i użyjesz je z naruszeniem zaleceń ekspertów, nie będzie żadnego pozytywnego wpływu odżywiania terapeutycznego. Dlatego:

można gotować tylko w podwójnym kotle lub piekarniku, nie powinno być żadnych smażonych potraw na stole;
Również wędzone, tłuste, alkoholowe, pikantne przyprawy, marynaty, kwaśne soki i owoce, ogórki są zabronione;
posiłki w ciągu dnia powinny wynosić co najmniej 5-6;
musisz jeść w tym samym czasie;
porcje powinny być małe;
lepiej jest preferować lepką i mieloną żywność;
jedzenie powinno być ciepłe - nie gorące i nie z lodówki, ale raczej rozgrzane;
należy pić dużo wody - nie herbaty i kawy, nie soki, ale zwykłą czystą wodę.

Dieta w zapaleniu trzustki podczas zaostrzenia

Dieta i dieta na zapalenie trzustki mogą się nieznacznie różnić w zależności od postaci choroby: ostrej lub przewlekłej. W pierwszym przypadku tryb będzie bardziej rygorystyczny.

Po ataku ostrego zapalenia trzustki, pierwsze 2-3 dni są zalecane do złagodzenia. Idealnie, w tym czasie lepiej jest zrezygnować z jedzenia, biorąc tylko napój: napar z owoców dzikiej róży, woda mineralna bez gazu, słaba zielona herbata . Następnie powinieneś stopniowo wychodzić z głodu, w tym lekkich posiłków bez soli, przypraw i tłuszczów - optymalnie: kaszki na wodzie, zupy warzywne, warzywa gotowane na parze. Dzienna dieta nie powinna przekraczać 800 kcal. Po upływie dnia zawartość kalorii można zwiększyć do 1200 sztuk. Możesz dodać produkty mleczne, olej roślinny, owoce. Przykładowe menu dnia może być:

śniadanie - płatki zbożowe z owocami;
Obiad - gotowana ryba lub mięso, przecier warzywny;
obiad - zupa na bulionie warzywnym, gotowane lub duszone warzywa, przecier owocowy;
podwieczorek i obiad - produkty mleczne.

Po przejściu ostrego etapu i pojawieniu się fazy przewlekłego zapalenia trzustki dieta może zostać nieznacznie skorygowana.

Funkcje menu diety na przewlekłe zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego

Głównym wymogiem żywienia w tym okresie jest to, że powinien być zrównoważony, kompletny, ale nie ciężki dla trzustki. Dzienna dieta kaloryczna powinna wynosić 2500-2700 kcal. W takim przypadku podstawą menu powinno być białko beztłuszczowe. Dopuszczalne są niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb, wątróbka, podroby, jaja w postaci omletów na parze, twarożek, kefir, płatki zbożowe. Słone jedzenie powinno być bardzo umiarkowane.

Menu dla przewlekłego zapalenia trzustki może wyglądać następująco:

śniadanie - owsianka na wodzie, kawałek mięsa;
Obiad - omlet z pary, warzywa parowe;
obiad - puree zupy, warzywa gotowane na parze, suszone pieczywo, kompot z suszonych owoców bez cukru;
popołudniowa przekąska - zapiekanka z serem, szklanka herbaty bez cukru;
obiad - przecier warzywny, kawałek mięsa lub ryby;
2 godziny przed snem można wypić szklankę jogurtu beztłuszczowego.

Jako dodatkowy środek można przyjmować kompleksy multiwitaminowe, ale muszą one być przepisane przez lekarza prowadzącego.