Kotlety owsiane
Jeśli szukasz najwyższej tekstury tekstury do idealnego przepisu cutlet, to jest płatków owsianych. Kotlety mięsne z płatkami owsianymi stają się nieco bardziej gęste i pożywne, a jeśli szybko lub z jakiegoś powodu nie spożywasz produktów pochodzenia zwierzęcego - idealny przepis to kotlety z owsa z warzywami i grzybami.
Płatki owsiane - przepis
Składniki:
- łosoś w puszkach - 420 g;
- płatki owsiane - 78 g;
- mleko - 65 ml;
- biała cebula - 35 g;
- Zieloni;
- masło - 16 g.
Gotowanie
Wyrabiać łososia widelcem. Połącz płatki owsiane z ciepłym mlekiem, wymieszaj, dodaj przyprawy do ziół, odrobinę oleju i przykryj pokrywką, talerzem lub folią spożywczą. Gdy płatki lekko pęcznieją i stają się lepkie, wymieszaj je z rybą i drobno posiekaną cebulą, a z otrzymanej mieszaniny zmieszaj małe kotlety o grubości około 1,5 cm. Przed smażeniem patyczki można zanurzyć w jajku.
Oatmeal Lenten Cutlets - Przepis
Składniki:
- woda - 1 l;
- płatki owsiane (instant) - 420 g;
- biała cebula - 76 g;
- olej roślinny - 18 ml;
- sos pomidorowy - 65 g;
- orzechy włoskie - 70 g;
- suszony czosnek i cebula - 2 łyżeczki;
- suszona bazylia - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Doprowadzając temperaturę pieca do 175 ° C, zaczynamy przygotowywać płatki owsiane. Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj płatki owsiane, przykryj naczynia pokrywką i zredukuj ciepło do minimum. Gotuj płatki przez 5-10 minut, w zależności od instrukcji zawartych w instrukcji (płatki owsiane powinny być miękkie i cała woda powinna zostać wchłonięta). Zmieszamy ugotowane płatki z posiekaną cebulą, masłem, sosem pomidorowym, drobno posiekanymi orzechami, suszonymi ziołami i przyprawami. Gotową mieszankę do bezmięsnych pasztetów z mąki owsianej dzieli się na porcje o równej wielkości, ukształtowane na placki i rozłożone na pergaminie. Pieczenie z kotletami wkładamy do piekarnika na 15 minut.
Przepis na placki owsiane z mięsem
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- kostka bulionowa - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- gorący sos do smaku;
- płatki owsiane - 90 g
Gotowanie
Zanim ugotujesz pokrojone w kostkę hamburgery z płatkami owsianymi, kostkę bulionu należy bardzo starannie pokroić i ubić jajkiem kurze oraz kilkoma kroplami gorącego sosu, takiego jak Tabasco. Dodaj ubite jajko do farszu za pomocą płatków owsianych, w końcu dokładnie wymieszaj i podziel na porcje o równej wielkości (będzie około 6 klopsików). Położyć patties na pergaminie i umieścić je pod grillem przez 10 minut z każdej strony, lub smażyć w oleju roślinnym, aż będzie gotowy.
Wielkopostne placuszki z płatków owsianych z grzybami
Kolejna recepta na bezmięsne klopsiki sugeruje, że tofu stanowi jej rdzeń. Dzięki serowi z mleka sojowego kotlety są soczyste i delikatne. Jeśli chcesz powtórzyć ten sam przepis, ale nie w wersji wegańskiej, po prostu zastąp tofu zwykłym twarogiem.
Składniki:
- tofu - 250 g;
- płatki owsiane - 110 g;
- miękisz chleba - 60 g;
- mąka - 40 g;
- orzeszki ziemne - 80 g;
- bulion warzywny - 50 ml;
- świeże grzyby - 400 g;
- biała cebula - 80 g;
- czosnek - 30 g;
- woda - 240 ml.
Gotowanie
Piec ogrzewa się do 175 ° C. Pokruszyć tofu i wymieszać z płatkami owsianymi, mąką i bułką tartą. Pokrusz orzechy i dodaj do tego samego.
Podsuszona biała cebula z posiekanymi grzybami i czosnkiem w rozgrzanej patelni, czekając na chwilę, kiedy nadmiar wilgoci odparuje z powierzchni. Dodaj grzyby do suchej mieszanki składników i zalej wodą, a także bulionem warzywnym. Masa nie powinna być zbyt sucha ani płynna, raczej lepka, aby mogła tworzyć hamburgery. Formowane placki owsiane z grzybami można smażyć na złoty kolor na zwykłym oleju roślinnym i piec przez 10 minut z każdej strony.