Kotlety z gryki - przepis
Z reguły klopsiki - to danie mięsne. Ale okazuje się, że można robić pyszne kotlety i płatki. Teraz powiemy ci, jak gotować pyszne placki z gryki.
Kotlety gryczane z mielonym mięsem
Składniki:
- Wieprzowina i mielona wołowina - 800 g;
- kasza gryczana - 150 g;
- jaja - 1 szt .;
- cebula - 100 g;
- sól, pieprz;
- czosnek - 2 ząbki;
- mąka;
- olej roślinny.
Gotowanie
Umyj kaszę gryczaną, a następnie wlej wodę w proporcji 1: 2 i gotuj, aż będzie gotowa. Cebula i czosnek mielą. W głębokiej misce połącz wszystkie składniki, sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Formujemy kotlety, a następnie zwijamy je w mąkę i kładziemy na patelni. Smażymy na oleju roślinnym do złotego koloru. Następnie kotlety z kaszą gryczaną i mięsem są wysyłane do piekarnika, podgrzewane do 160-180 stopni przez 15 minut.
Kotleciki gryczane z serem
Składniki:
- kasza gryczana - 1 kubek;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 150 g;
- jaja - 3 szt .;
- twardy ser - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- masło - 20 g;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- bułka tarta;
- sól, przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Gotować do gotowanej gryki. Posiekać cebulę, czosnek i marchewkę w blenderze, a następnie smażyć na maśle. Gryka z blenderem zamienia się w puree. Dodajemy jaja, mąkę, smażyć z warzyw, soli i przypraw. Wszystko dobrze wymieszaj. Przekrój ser na podłużne klocki (rozmiar powinien być taki, aby wygodnie było umieszczać kotlety w środku). Na dłoni lejemy bułka tarta , połóż łyżkę powstałej masy i uformuj ciasto. Pośrodku kładziemy batonik i robimy kotlet. Przewijamy go w bułce tartej. Smażyć placki z kaszą gryczaną z serem, aż powstanie złocista brązowa skorupa.
Kotlety z kaszy gryczanej z grzybami
Składniki:
- kasza gryczana - 1 kubek;
- woda - 2 filiżanki;
- pieczarki - 700 g;
- cebula - 200 g;
- sól, pieprz;
- zielenie (koperek, pietruszka) - do smaku;
- bułka tarta;
- olej roślinny.
Gotowanie
Gotuj, aż ugotujesz. gryka . Grzyby, pokroić w plastry. Cebula i zieleń są zmiażdżone. Cebule smażyć na oleju roślinnym przez około 5 minut, rozprowadzić grzyby i smażyć przez kolejne 15 minut, mieszając. Sól i pieprz do smaku. Gdy grzyby i cebula ostygną, zmiel je w blenderze. Łączymy puree grzybowe z kaszą gryczaną, dodajemy zielenie i mieszamy. Myjemy ręce zimną wodą, formujemy placki i zawijamy w bułce tartej. Rozłóż patties na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Najpierw smażyć na dużym ogniu, aż pojawi się skórka. Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię wiekiem i przynieś kotlety do gotowości na 5-7 minut.
Kotleciki gryczane i ziemniaki
Składniki:
- kasza gryczana - 0,5 filiżanki;
- ziemniaki - 300 g;
- sól, przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Zagotuj grykę do miękkości, a następnie ochłodź i zmiel w blenderze. Obierz ziemniaki, trzy tarty i wyciśnij sok. Połączyć kasza gryczana z ziemniakami, dodać sól i przyprawy, wymieszać i zrobić kotlety z mięsa mielonego. Wlać na patelnię olej roślinny, podgrzać, a następnie ułożyć nasze wegetariańskie kotlety z gryki i smażyć z obu stron, aż ugotują.
Przepis na kotlety wątrobiane z kaszą gryczaną
Składniki:
- wątroba wołowa - 400 g;
- gotowana kasza gryczana - 1 szklanka;
- jaja - 2 szt .;
- cebula - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- olej do smażenia.
Gotowanie
Wątróbka wołowa i cebula omijają maszynę do mięsa. Dodaj gotowaną kaję gryczaną, jajka, mąkę, sól pieprzową do smaku i wymieszaj. Łyżka masy na patelni i smażyć, aż ugotowane. Prześlij do stołu, możesz z kwaśną śmietaną lub majonezem.