Konfitura wiśniowa na zimę
Jeśli uważasz się za fana niezwykłych słodyczy, dżem wiśniowy na zimę to coś, co da ci prawdziwą przyjemność. Ta naturalna słodycz jest skrzyżowaniem galaretki z dżemem, dzięki czemu można ją stosować nie tylko osobno, ale również do chleba, a nawet jako nadzienie do ciasta. Ponadto regularne spożywanie wiśni w każdej porze roku poprawia krzepnięcie krwi, jest doskonałym zapobieganiem niedokrwistości i przyczynia się do zwiększenia apetytu.
Konfitura wiśniowa z żelatyną na zimę
Dodatek żelatyny pomoże uzyskać produkt najszybciej, w swojej konsystencji w pobliżu galaretki. Takie konfitury będą zadowolone z jego niezwykłego smaku nawet przez małe kaprysy, które czasem ze względu na kwaśny smak odmawiają spożywania wiśni w czystej postaci.
Składniki:
- żelatyna - 30 g;
- wiśnia - 2 kg;
- wanilina - 15 g;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
Opłucz dobrze wiśnie i usuń z niego kości za pomocą specjalnego narzędzia lub szpilki. Przełóż jagody przez maszynkę do mielenia mięsa, przenieś masę do dużego garnka, dodaj cukier i postaw na dużym ogniu. Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zmniejsz ciepło do niskiego poziomu. Zanim zrobisz wiśniową konfiturę na zimę, powinieneś pamiętać, że powinieneś gotować masę przez co najmniej pół godziny. Następnie dodaj wanilię i dobrze wymieszaj.
Gdy masa jagodowa ostygnie lekko, rozpuść żelatynę w szklance ciepłej wody i wlej do już prawie gotowej konfitury, dokładnie wymieszaj, wlej do wysterylizowane banki i zwinąć. Możesz przechowywać przedmiot nie koniecznie w piwnicy lub w lodówce.
Ciasto konfekcyjne na zimę
Ten przysmak przyszedł do nas z dalekiej Francji, ale na pewno utknął w naszej kuchni. W przeciwieństwie do tradycyjnego dżemu, ma bardziej delikatny smak i jest bardzo wygodny ze względu na brak nasion. Jeśli nie wiesz dokładnie, jak zrobić niesamowite konfitury wiśni na zimę, spróbuj tej prostej metody.
Składniki:
- cytryna - 1 szt .;
- cukier - 2 kg;
- wiśnia - 2 kg.
Gotowanie
Wymień czereśnie, aby usunąć niedojrzałe i zepsute owoce, obrać i dobrze umyć. Usuń wiśnie 
kości, włóż do szerokiego pojemnika i zalej cukrem. Mieszaj delikatnie dłońmi, aby uniknąć uszkodzenia jagód i pozostaw na 2-3 godziny. Następnie dodaj sok z cytryny i podgrzej masę jagodową przy minimalnym ogniu, ciągle mieszając i usuwając piankę, aż do momentu wrzenia. Po gotowaniu zagotuj jamę jeszcze przez 4 minuty, zmiel ją w blenderze i wlej do sterylizowanych słoików. Zgodnie z tą receptą na dżem z czereśni na zimę, słoiki należy pozostawić w pozycji odwróconej na 10-12 minut, a następnie umieścić pod kocem, aż zostaną schłodzone i przeniesione do ciemnego i chłodnego miejsca.