Żelatyna - korzyści i szkody
Żelatyna jest unikalnym składnikiem używanym do tworzenia przekąsek i deserów. Co więcej, jest to jeden z najpopularniejszych składników domowych masek do włosów, paznokci i skóry. Jeśli używasz go dość często, powinieneś wymyślić korzyści i szkody. żelatyna może przynieść twoje ciało.
Skład żelatyny i korzystne właściwości
Żelatyna jest wytwarzana przez trawienie chrząstek i ścięgien bydlęcych. Zgodnie z jego składem jest to białko pochodzenia zwierzęcego, które nie ma specyficznego zapachu ani specjalnego smaku. Wartość energetyczna suchego produktu wynosi 355 kcal na 100 g, ale w procesie gotowania jest zużyta niewiele, ponieważ pęcznieje ponad 6 razy, co sprawia, że naczynia są lekkie.
Korzystne właściwości żelatyny widoczne są już w jego bogatym składzie, który obejmuje wapń, potas, żelazo, magnez, witaminę PP i inne korzystne substancje. Następujące pozytywne właściwości żelatyny są ogólnie uznawane:
- regularne stosowanie żelatyny wzmacnia więzadła i stawy;
- Dla osób ze złamaniami kończyn lekarze często zalecają jedzenie potraw z żelatyną - uważa się, że tkanka kostna rośnie razem szybciej;
- żelatyna jest źródłem glicyny - aminokwasy który jest niezbędny do zdrowego funkcjonowania organizmu;
- żelatyna jest również stosowana do wzmocnienia tkanki mięśniowej ze względu na wysoki poziom białka w kompozycji;
- osoby o słabej żelatyny krzepnięcia krwi zalecane do regularnego stosowania;
- jeśli masz uszkodzone włosy, możesz zrobić laminację domową za pomocą żelatyny, analogu znanej procedury salonowej - włosy staną się gęściejsze i zdrowsze od żelatynowej maski;
- regularne stosowanie żelatyny powoduje, że organizm sam wytwarza kolagen, dzięki czemu skóra jest widocznie zaciśnięta i odnowiona;
- uważa się, że stosowanie żelatyny poprawia stan pacjentów z osteochondrozą;
- regularne spożywanie żelatyny zmniejsza objawy trądziku różowatego i pajączków;
- Żelatyna jest doskonałym źródłem kolagenu, który przywraca zdrową strukturę paznokci;
- sportowcy, którzy włączyli dania z żelatyną do diety, rzadziej dostają uszkodzone ścięgna i więzadła.
Jeśli lubisz smak tego produktu, możesz użyć żelatyny do zdrowych stawów, skóry i włosów. Może być stosowany nie tylko w środku, przy gotowaniu, ale także zewnętrznie - jako maski i kompresy. Aby uzyskać maksymalny efekt, zaleca się równoległe stosowanie obu metod.
A jeśli użyjesz żelatyny do odmłodzenia, warto połączyć ją z pilingiem, witaminami i maskami - to zapewni najbardziej zauważalny efekt po pierwszych tygodniach kursu.
Żelatyna Przeciwwskazania
Przydatne właściwości żelatyny i przeciwwskazań 
jak to często bywa, idą w parze. Jego siła tkwi w dużej ilości białka, ale właśnie to może powodować nietolerancję u niektórych osób. Jeśli kiedykolwiek wystąpiły jakiekolwiek objawy alergii na białko, konieczne jest stosowanie żelatyny z zachowaniem ostrożności, a także lepiej po badaniu i zgodnie z zaleceniem alergologa.
Ponadto nie należy stosować żelatyny do kamicy moczowej i skazy oksalurycznej. Jeśli nie cierpisz z powodu tych chorób, nie przyniesie szkód żelatyna żywnościowa.
Nie zapominaj o poczuciu proporcji - pamiętaj stare powiedzenie "lek na łyżce, a w kubku - trucizna". Aby utrzymać zdrowie, wystarczy spożywać kilka porcji potraw z żelatyną tygodniowo i dodatkowo nakładać maski i okłady.