Dorsz - użyteczne właściwości
Każda ryba słonowodna jest uważana za bardzo przydatny produkt, który musi być od czasu do czasu uwzględniany w diecie. Oczywiście wielu słyszało o korzystnych właściwościach dorsza. Ktoś uwielbia filet, ale ktoś lubi taki przysmak jak wątroba tej ryby. Ale niestety niewielu ludzi wie, co dokładnie zawiera się w dorsze? Aby naprawić takie nieporozumienie, postaramy się szczegółowo opisać wszystkie jego cechy.
Skład i korzystne właściwości dorsza
Jest to produkt niskokaloryczny, nasycony cennymi aminokwasami i związkami białkowymi, których potrzebujemy do normalnego funkcjonowania wszystkich narządów. Nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, pomagają oczyścić krew z cholesterolu, przywracają błony komórkowe, tłumią rozwój komórek nowotworowych i znacznie poprawiają aktywność mózgu.
Korzystne właściwości dorsza znajdują się w potężnym arsenale witamin: E, C, A, D, K, w tym witamin z grupy B (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1). Oczywiście nie należy zapominać o bogatym składzie mikro i makroelementów, takich jak magnez, potas, sód, wapń, mangan, miedź, fosfor, jod, żelazo, siarka, cynk i selen.
Wśród wszystkich korzystnych właściwości dorsza, jednym z najważniejszych jest brak cholesterolu i przyzwoita zawartość białka, z czego 16 gramów na 100 gramów ryb. Dzięki temu można z powodzeniem zastąpić mięso rybami i użyć dorsza do odchudzania. Ze względu na małą ilość żelaza naczynia z tej ryby powinny być przygotowane dla osób podatnych na anemię (niedobór żelaza).
Bogaty skład chemiczny i korzystne właściwości dorsza mogą poprawić wszystkie procesy metaboliczne w organizmie, zwiększyć odporność organizmu na różne wirusy i wzmocnić układ odpornościowy. Ale, co jest jeszcze ładniejsze, ze względu na niską zawartość tłuszczu (0,3-0,4%) i brak węglowodanów, można 
używać dorsza do odchudzania, a nawet podczas diety w okresie pooperacyjnym. W walce z nadwagą może być spożywana w dowolnej formie, chociaż lepiej jest nadal piec lub gotować na parze.
Zarówno dorośli, jak i dzieci od 3 lat oraz kobiety w ciąży zaleca się regularne stosowanie wątroby dorsza. Pomaga radzić sobie z zaburzeniami nerwowymi, może zmniejszyć prawdopodobieństwo rozwoju depresja poporodowa , zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego. Stosuj również wątrobę dorsza do odchudzania i zapobiegania chorobom stawów.