Koktajl "Krwawa Mary"
Obecnie jednym z najpopularniejszych koktajli alkoholowych jest koktajl Bloody Mary, którego głównymi składnikami są wódka i sok pomidorowy, czasem z dodatkami (sok z cytryny, gorąca czerwona papryka i inne przyprawy, sos Worcesterski lub sos Tabasco ). Istnieje wiele odniesień do koktajlu Bloody Mary i aluzji kulturowych związanych z tym napojem w filmach i literaturze.
Historia legendarnego napoju
Sama nazwa Krwawa Mary "Krwawa Maryja" jest związana w kulturze anglo-brytyjskiej z nazwą jednej z królowych (mianowicie, Mary I Tudor 1553-1558 gg.), Wyróżnia się szczególną nietolerancją wobec odmiennych Anglikanów.
Kwestia pierwotnego wynalazku receptury koktajlu Bloody Mary nie jest jednoznaczna.
New York Herald Tribune z 2 grudnia 1939 r. Zajmuje się napojami George'a Jessela przygotowanymi z wódki i soku pomidorowego. Początkowo ten napój jest pozycjonowany jako środek antypodowy. Czas wynalezienia koktajlu zależy od okresu między wojnami światowymi.
W 1964 r. Pewien Fernand Petiot, który przeprowadził się do Stanów Zjednoczonych z Francji, w wywiadzie dla magazynu "The New Yorker" twierdzi, że przygotował i podał napój z wódką i pomidorem, przygotowany według własnej receptury z wódki i soku pomidorowego z dodatkami, w drugiej połowie XX wieku. , pracując jako barman w paryskiej instytucji.
W wariancie przepisu na przygotowanie koktajlu z Fernanda Petio stosuje się sól, sok z cytryny, pieprz cayenne, sos Worcester i pokruszony lód. Według jednej wersji, na początku drinka Fernanda Petio nazywała się Red Snapper, ale klienci zaczęli nazywać koktajl Bloody Mary.
W każdym razie, dzisiaj możemy mówić o dwóch podstawowych wersjach koktajlu Bloody Mary (uproszczonego i bardziej złożonego), oczywiście wariant Petio jest bardziej interesujący, chociaż uproszczony nie jest zły.
Jak powstaje koktajl Bloody Mary?
Najpierw wlewa się do szkła sok pomidorowy (czysty lub z dodatkami), a następnie w specjalny sposób za pomocą noża (za pomocą ostrza) wlewa się wódkę w taki sposób, aby warstwy się nie mieszały. W przypadku jednorazowego użycia "Krwawej Maryi" wódka jest najpierw pijana, a zaraz potem sok pomidorowy.
Istnieją również inne opcje regionalnych i krajowych nazw napojów z wódką i pomidorami (np. Polska nazwa "Krvava Manka").
Powiemy Ci, jak przygotować koktajl "Krwawa Mary" w domu z maksymalną zgodnością z oficjalną podstawową receptą.
Składniki:
- wódka o neutralnym smaku - 45-50 ml;
- sok pomidorowy - 90 ml;
- sok z cytryny - 15 ml;
- gorący sos (Worcestersky i / lub Tabasco) - 2-3 krople;
- sól - szczypta;
- pokruszony lód -1-2 kostki;
- mielona czarna i czerwona papryka;
- łodyga selera z liśćmi - do rejestracji.
Gotowanie
W szklanym pucharze typu highball leżał lód. Wymieszaj w osobnym pojemniku z sokiem pomidorowym, sokiem z cytryny, ostrym sosem, solą i pieprzem. Napełnij highball na lód. W przypadku braku sosu Worcestershire lub Tabasco, możesz zrobić koktajl Bloody Mary bez tych składników, więc 
ponieważ są one jedynie nieistotnymi smakami. Wystarczy doprawić sok pomidorowy 2-3 kroplami soku z czosnku.
Ostrożnie, wzdłuż ostrza noża, wlej wódkę do szklanki. Wykonujemy łodygi selera. Czasami w projekcie używać plasterków cytryny, krewetki, oliwki. W każdym razie na koktajl Bloody Mary dobrze jest podawać oliwki, krewetki, marynowane lub marynowane grzyby Ser Salami
Istnieją inne znane przepisy na koktajle tego typu z sokiem pomidorowym. Zamiast wódki używają różnych napojów alkoholowych: ginu, whisky, burbona, sake, tequili, a nawet sherry. Znana również wersja bezalkoholowa.