Bezmięsne ciasto czekoladowe
Czekolada niewiele się dzieje - fakt, w którym każdy miłośnik tego cudownego przysmaku jest absolutnie pewny. Korzyści z jakości czekolady są bez wątpienia - kakao jest silnym przeciwutleniaczem, produkt zawiera tak zwany hormon radości. Więc jeśli świat wydaje się szary i ponury, po prostu zjedz kilka plasterków ciemnej czekolady, a nastrój poprawi się natychmiast. Cóż, żeby dobrze się rozweselić i nie skrzywdzić postaci, upiecz pyszne ciasto czekoladowe bez mąki - prosty przepis, potrzebujesz minimum produktów.
Bezmięsne ciasto czekoladowe
Składniki:
- czekolada - 1 duża bela;
- cukier - 2/3 szklanki;
- kakao (proszek) - ½ szklanki;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- jajo kurze - 6-7 szt .;
- krem co najmniej 30% - 1 szklanka.
Gotowanie
Czekolada powinna być odpowiednio dobrana - im wyższy odsetek zawartości kakao, tym smaczniejszy i zdrowszy będzie tort. Podczas pieczenia ciasta włącz piekarnik, aby się rozgrzał i posmaruj patelnię lub patelnię masłem.
Przede wszystkim oddziel wiewiórki i wlej je do miski, włóż do lodówki, cukier, podziel na pół. Podczas gdy białka ochładzają się, pocieraj żółtka i pół cukru i kakao, aż przestaniesz czuć ziarno. Dodaj pozostały cukier do białek i ubij do piany, jak zwykle do robienia bezy. Lepiej to zrobić mikserem.
Wymieszaj obie masy, starannie je łącząc, aby białka nie wypadły. Mieszaj do gładkości, połóż na blasze do pieczenia, gładko. Ciasto piecze się przez około pół godziny. Bądź ostrożny - kolor czekolady uniemożliwia wzrokowe określenie gotowości, więc uważaj na czas.
Podczas pieczenia ciasta przygotuj śmietankę: do rozgrzanej śmietany dodaj drobno posiekaną lub startą czekoladę, mieszając, rozgrzewając aż do uzyskania gładkiej śmietany. Gotowe ciasto ostudzić, pokroić na 2-3 części, przykryć śmietaną i pozostawić w chłodnym miejscu, najlepiej w nocy.
Bezmięsne francuskie ciasto czekoladowe
Składniki:
- gorzka czekolada - 0,5 kg (5 płytek po 100 g każda);
- krem 35% - 1 szklanka;
- jajko z kurczaka - 6 szt .;
- olej "Chłop" - 100 g;
- cukier - 1 szklanka.
Gotowanie
Włącz piekarnik - pozwól mu się rozgrzać. 
Drobno przełamać czekoladę i stopić ją razem z masłem w łaźni wodnej, stale mieszając. W misce z cukrem pokonaj 4 jajka i dodaj 2 żółtka (użyj białka w innych potrawach). Beat tak, jak powinno - masa powinna zwiększyć objętość, dodać schłodzoną czekoladę i śmietanę. Delikatnie zamieszaj, aby utrzymać objętość ciasta. W formie rozprowadź papier do pieczenia, wlej ciasto. Umieść formularz na środkowej półce piekarnika, pod nim powinien znajdować się pojemnik z wodą. Upiec ciasto przez około 50 minut. Fajnie w formie, przesuń do naczynia, udekoruj do woli.
Aby deser był mniej kaloryczny, upiecz ciasto czekoladowe bez mąki i cukru. Aby to zrobić, po prostu użyj fruktozy w takiej samej ilości jak cukier.