Ciasto czekoladowe - przepis
Czekolada to jeden z najbardziej ulubionych deserów, a ciasto czekoladowe to prawdziwa uczta. Istnieje wiele przepisów i sposobów na przygotowanie ciasta czekoladowego, a każdy z nich jest wyjątkowy na swój sposób. Nie trzeba czekać na datę świąteczną, aby upiec ciasto czekoladowe. Możesz to zrobić po prostu, aby dopingować siebie.
Jak upiec ciasto czekoladowe? Uwierz, że to dość łatwe. Nie myśl, że raz ciasto czekoladowe, oznacza to, że wymaga wysokich umiejętności i niewyobrażalnych produktów. Aby upiec ciasto czekoladowe w domu, wystarczy otworzyć lodówkę, w której znajdziesz wszystkie niezbędne produkty.
Ciasto czekoladowe na kefir
Składniki:
Do testu:
- mąka - 3,5 łyżki stołowej;
- kefir - 0,5 l;
- jaja - 4 szt .;
- cukier - 1,5 st .;
- soda - 2 łyżeczki;
- kakao - 2 łyżki. łyżki.
Do kremu:
- śmietana - 2,5 sztuki;
- cukier - 1,5 łyżki.
Gotowanie
Wymieszaj cukier i kakao, a następnie wlej kefir do mieszaniny. Dodaj sodę i mąkę. Osobno pobij białka, stopniowo dodając żółtka. Wlać ubite jajka do ciasta i powoli mieszać. Piec 5-6 ciastek w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia - 40 minut.
Przygotuj śmietanę, ubij śmietanę z cukrem i skrop ciastka kremem. Pozostaw ciasto na noc, aby zostało dokładnie przemoczone. Udekoruj ciasto kawałkami czekolady i owocami do smaku.
Ciasto czekoladowe z truskawkami
Składniki:
W przypadku krótkiego ciasta:
- mąka - 250 g;
- cukier - 100 g;
- jaja - 1 sztuka;
- masło - 125 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- wanilina.
Składniki
- mąka - 250 g;
- cukier - 150 g;
- jaja - 4 szt .;
- masło - 100 g;
- kakao - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Do kremu i dekoracji:
- krem - 500 ml;
- kakao - 1 łyżeczka;
- cukier puder;
- dżem truskawkowy;
- Truskawka - 500 g;
- czekolada - 100 g.
Gotowanie
Najpierw zrób ciasto kruche. Wymieszaj wszystkie składniki i włóż gotowe ciasto do lodówki na około godzinę. Następnie zwiń, ułóż gładkie kółko i ułóż na blasze z papierem do pieczenia. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. Na biszkopt przełóż masło z cukrem, dodaj mąkę, jajka i pozostałe składniki. Podobnie jak w przypadku ciasta piaskowego, ułóż gładkie kółko ciasta i piecz przez 30 minut. Gdy ciastka ostygną, ubij śmietankę kakao i cukrem pudrem. Ciasto kruche ciasto z dżemem truskawkowym. Biszkopt pokroić w dwa ciasta. Umieść pierwsze ciasto na wierzchu z dżemem. Nasmaruj krem do ciastek i włóż drugie ciasto. Ostrożnie przyciąć brzegi ciasta. Udekoruj ciasto startą czekoladą i truskawkami.
Czekoladowe ciasto miodu
Jedną z najsmaczniejszych kombinacji jest miód z gorzką czekoladą. To ciasto po prostu rozpływa się w ustach. Nawet jeśli wstaje na dzień lub dwa w lodówce, jego smak nie zostanie utracony - wręcz przeciwnie, zaczyna przypominać pudding powietrzny.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 200 g;
- cukier - 200 g;
- masło - 200 g;
- jaja - 3 szt .;
- sody oczyszczonej - 1 łyżeczka;
- czekolada mleczna - 100 g;
- kakao - 1 łyżka. łyżka;
- miód (ciecz) - 100 ml;
- woda - 200 ml.
Do glazury:
- ciemna czekolada - 200 g;
- miód - 70 ml;
- woda - 50 ml.
Gotowanie
Wymieszaj masło z cukrem. Kontynuując bicie, dodaj jajko i łyżkę mąki. Dobrze wymieszaj i dodaj pozostałe jajka, mąkę, kakao i sodę. Roztopić czekoladę mleczną w kąpieli wodnej i dodać do mieszanki wraz z miodem i gorącą wodą. Dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być wystarczająco płynne. Wlać mieszaninę do postaci wysmarowanej tłuszczem i piec przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Aby przygotować glazurę, wymieszaj wszystkie składniki i doprowadzaj do niskiej temperatury aż do uzyskania jednorodności. Wykończ ciasto glazurą i pozostaw do ostygnięcia.