Czekoladowy tort na science fiction kefirze
Ciasta na bazie fermentowanych produktów mlecznych są dość ciężkie i wilgotne, idealne dla tych, którzy kochają desery o bogatym smaku. Właśnie to ciasto czekoladowe "Fantastyczne", którego ciasta są wykonane na kefir. Miękki i pachnący. W towarzystwie kremu powietrznego jest w stanie zaskoczyć nawet doświadczonego amatora.
Proste ciasto czekoladowe na jogurt
Składniki:
Na biszkopt:
- woda - 240 ml;
- masło - 125 g;
- naturalny kakao w proszku - 35 g;
- mąka - 285 g;
- cukier granulowany - 440 g;
- soda - 5 g;
- kefir lub maślanka - 125 ml;
- jaja - 2 szt.
Do kremu:
- masło (miękkie) - 95 g;
- tłusta śmietana - 45 g;
- cukier puder - 315 g;
- naturalny kakao w proszku - 45 g.
Gotowanie
Gdy piekarnik nagrzewa się do 160 stopni, wymieszaj płynne i suche składniki biszkoptu w dwóch oddzielnych naczyniach. Połącz obie mieszaniny i podziel między dwie formy do pieczenia o średnicy 20 cm, piecz ciastka czekoladowe przez 45 minut, następnie schłódź i wypoziomuj powierzchnię.
Krem jest jeszcze łatwiejszy: w misce blendera wrzuć miękkie masło ze śmietaną i cukrem pudrem, dodaj kakao i bita, czekając, aż mieszanina się nie rozjaśni. Smaruj ciastka kremem i ułóż je razem. Górę można ozdobić orzechami.
Pięciominutowe ciasto czekoladowe na kefirze science fiction
Składniki:
- mąka - 55 g;
- kakao w proszku - 5 g;
- pasta czekoladowa - 30 g;
- cukier - 20 g;
- szczypta proszku do pieczenia;
- jajko - 1 szt .;
- kefir - 45 ml;
- olej roślinny - 30 ml.
Gotowanie
Umieść wszystkie składniki w kubku i wymieszaj, aż zostaną połączone w jednolite ciasto. Gotuj biszkopt w mikrofalówce z maksymalną mocą przez 2 minuty i podawaj ze śmietaną, śmietaną lub lodami.
Przepis na ciasto czekoladowe na kefir
Składniki:
Na biszkopt:
- masło - 195 g;
- cukier granulowany - 215 g;
- jaja - 3 szt .;
- kakao w proszku - 45 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 5 g;
- kefir - 360 g;
- mąka - 240 g
Do kremu:
- biała czekolada - 110 g;
- tłusty krem - 45 ml;
- masło - 460 g;
- cukier puder - 510 g.
Gotowanie
Doprowadzić piekarnik do temperatury 175 stopni. W osobnych naczyniach dokładnie wymieszaj mąkę z suchymi składnikami, a cukier z jajami, kefirem i miękkim masłem. Połącz obie mieszaniny w gładkie ciasto, podziel je na dwie formy i piecz przez pół godziny.
Czekoladę zalać gorącą śmietaną, odstawić na 5 minut i zamieszać. Pokonaj miękkie masło proszkiem i bez zatrzymywania trzepaczki rozpocznij nalewanie w roztopionej czekoladzie. Przykryj powstałe śmietankowo biszkopty.