Chiński funchoza z warzywami
Chińska funchoza stała się stosunkowo popularna w naszym kraju stosunkowo niedawno. Makaron "Glass" jest bardzo przystępny i uniwersalny, ponieważ jest połączony z wieloma dodatkami i może być podawany zarówno w formie na zimno, w sałatkach, jak i na gorąco, jako danie główne. W przepisach patrzymy na obie opcje, łącząc cienkie chińskie kluski z warzywami.
Sałatka z funchozą i warzywami
Składniki:
- funchoz - 250 g;
- Tofu z serem pleśniowym - 200 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- młody groszek - 200 g;
- sos sojowy - 1/3 st .;
- olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
- brązowy cukier - 2 łyżki. łyżki;
- suszony czosnek - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Włóż szklany makaron do miski z zimną wodą i pozostaw na 15 minut. Gdy makaron się podnios, wylej wodę i przenieś funchozę do głębokiej miski. Dodaj kostki tofu, cienkie marchewki i posiekany młody zielony groszek.
Wymieszaj sos sojowy z masłem, cukrem i suszonym czosnkiem. Ubierz sałatkę z miksturą i pozostaw ją w lodówce na 1 godzinę, po czym możesz podać danie do stołu.
Funchoza - przepis z kurczakiem i warzywami
Składniki:
- Funchoz - 125 g;
- filet z kurczaka wędzony - 250 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- słodka papryka - 1 szt .;
- ostra papryka - do smaku;
- kiełki fasoli - 90 g;
- liście mięty i kolendry - 1/2 st.;
- sok z limonki - 80 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sos rybny - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Napełnij kałe zimną wodą, pozostaw ją do spęcznienia zgodnie z instrukcjami w instrukcji, po czym nadmiar płynu zostanie spuszczony i włóż makaron do głębokiej miski. Potnij kurczaka na cienkie plasterki, wetrzyj marchewki na grubej tarce i pokrój słodką paprykę w cienkie paski. Przygotowujemy również ostrą paprykę i myjemy kiełki wodą lodową. Wymieszaj wszystkie przygotowane warzywa z posiekanymi ziołami i kluskami.
Ułóż sałatkę mieszaniną limonki lub soku z cytryny, cukrem i sosem rybnym. Podawaj sałatkę natychmiast po ugotowaniu.
Jak gotować rzeczy z mięsem i warzywami?
Funchozu można gotować z wołowiną, wieprzowiną i warzywami. W obu przypadkach mięso należy wstępnie pociąć na cienkie talerze, a następnie marynować i smażyć.
Składniki:
- stek wieprzowy lub wołowy - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- ocet balsamiczny - 60 ml;
- Funchoz - 200 g;
- grzyby shiitake (suszone) - 2 sztuki;
- ogórek - 1 sztuka;
- Rukola - 3 łyżki.;
- bazylia - 1 łyżka;
- Parmezan - 40 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Potrzyjemy stek posiekanym czosnkiem i 2 łyżkami octu balsamicznego, a następnie pozostawiamy mięso na 15-20 minut, następnie zalewamy makaron wodą i odstawiamy na 5 minut, następnie odcedzamy płyn i przekładamy funcho do głębokiego talerza.
Na patelni grill ogrzewa trochę oliwy i smażyć mięso przez 3-4 minuty z każdej strony, jeśli jest to wołowina, lub aż do pełnego przygotowania w przypadku wieprzowiny. Przed cięciem mięso powinno odpoczywać przez kolejne 4-5 minut. Podczas gdy mięso odpoczywa, szybko usmażyć wstępnie nasączone i posiekane grzyby.
Wymieszaj makaron z mięsem, balsamicznym, pokrojonym ogórkiem, grzybami i innymi składnikami, a następnie podawaj sałatkę z funchozy z grzybami i warzywami do stołu.
Funchoza z warzywami i krewetkami
Składniki:
- Funchoz - 200 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- krewetki - 400 g;
- zielona fasola - 200 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sok z limonki - 60 ml;
- sos rybny - 60 ml;
- ocet ryżowy - 2 łyżki. łyżki;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- nasiona sezamu - 1 łyżka. łyżka;
- mięta, kolendra - 1 pęczek.
Gotowanie
Napełnij kał wrzącą wodą przez 10 minut, a następnie wyrzuć z powrotem do durszlaka. Na oleju roślinnym usmaż krewetki. Gotuj fasolę w osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Mieszamy cukier, sok z limonki, sos rybny i ocet, wlewamy makaron otrzymany w dressingu, dodajemy krewetki, fasolę i inne składniki. Dokładnie wymieszaj i podawaj.