Quiche z kurczakiem i grzybami
Kurczak i grzybowy quiche to otwarte ciasto francuskie składające się z ciasta i soczystego nadzienia. Okazuje się niezwykle delikatna, smaczna i niesamowicie satysfakcjonująca. Podawać na gorący lunch lub na drugi dzień na herbatę w schłodzonej formie.
Quiche z grzybami i kurczakiem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 350 g;
- jajko - 1 szt .;
- Masło - 200 g.
Do wypełnienia:
- świeży filet z kurczaka - 300 g;
- świeże pieczarki - 300 g;
- przyprawy ;
- świeże warzywa;
- ser - 100 g
Aby wypełnić:
- jajko - 2 szt .;
- krem - 1 łyżka.
Gotowanie
Do ciasta zmiel masło z mąką do okruchów. Następnie młotkujemy w jajku i mieszamy. Filet z kurczaka pokrojony w plastry i brązowy na maśle. Następnie dodaj do pieczarek mięso, posiekane talerze, zalej trochę wodą i dodaj trochę soli. Formę na ciasto posmaruj masłem, rozłóż ciasto i uformuj małe spódnice. Pieczemy koszyk przez 10 minut, aw międzyczasie przygotowujemy nadzienie: ubij jajka mikserem ze śmietaną. Wyciągamy formę z piekarnika, układamy nadzienie i przelewamy na przygotowaną mieszankę. Posyp ser i posiekane zioła. Piec ciasto przez kolejne pół godziny, a następnie podawaj do stołu w postaci ciepła.
Jak gotować kish z kurczakiem i grzybami w multivarku?
Składniki:
- bez drożdży ciasto francuskie - 300 g;
- filet z piersi kurczaka - 400 g;
- świeże grzyby - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 3 sztuki;
- świeże warzywa - 1 pęczek;
- pestki oliwek - 1 puszka;
- olej roślinny;
- ser - 200 g;
- przyprawy.
Gotowanie
Ustawiamy powolną kuchenkę w programie do pieczenia, wlewamy odrobinę oleju roślinnego do miski i rzucamy posiekaną cebulę na małe kawałki. Po zrumieciu dodać posiekane grzyby, kostki kurczaka i smażyć wszystkie razem przez 10 minut. Następnie wyłącz urządzenie, aw misce ułóż oliwki i posiekany koperek. Pokrój jajka solą i dodaj do nich całą zawartość multicookera. Pokrój ser na grubej tarce i wlej połowę do nadzienia. Rozwałkuj ciasto francuskie, wyciąć kółko, ułożyć w misce multicooker, poziomując wzdłuż dna i boków. Następnie rozprowadzamy wszystkie nadzienia, posypujemy tartym serem i gotujemy francuskie quiche z kurczakiem i grzybami w trybie pieczenia przez 30 minut. Po zakończeniu programu i sygnału dźwiękowego przygotowany placek schładza się, a następnie wyjmujemy go za pomocą kosza do gotowania na parze i kładziemy go na talerzu.
Kish Loren z kurczakiem i grzybami
Składniki:
Do testu:
- jajko - 1 szt .;
- margaryna - 125 g;
- zimna woda - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 250 g;
- przyprawy.
Do wypełnienia:
- filet z kurczaka - 350 g;
- świeże pieczarki - 250 g;
- cebula - 1 szt .;
- Pomidory koktajlowe - 10 szt .;
- przyprawy - do smaku.
Aby wypełnić:
- twardy ser - 170 g;
- krem 33% - 350 ml;
- przyprawy.
Gotowanie
Mąkę przesiać do miski i natrzeć na dużą tartą zamrożoną margarynę. Następnie wprowadzamy jajko, rzucamy sól i rozcieńczamy wodą. Zagnieść ciasto i wyjąć na 30 minut 
w lodówce. Przygotuj nadzienie: oczyść cebulę, posiekaj w kostkę i brązowy w oleju roślinnym. Dodaj do niego pieczarki, pokrój w cienkie plasterki, dodaj trochę soli i smaż warzywa przez 5 minut. Zagotuj filet z kurczaka, delikatnie sięgnij i ostudź. Następnie pokrój mięso na małe kostki i dodaj do patelni do grzybów. Aby przelać, wlać tłusty krem do miski i pocierać ser na środkowej tarce. Obrabiamy schłodzone ciasto do cienkiej warstwy, przenosimy do formy i formujemy boki. Następnie równomiernie rozprowadź nadzienie i złóż pomidory, pokrój na pół, pokrój w kostkę. Na wierzch wylej kremową mieszankę i wyślij ciasto do gorącego piekarnika na 40 minut.