Jedzenie Kuchnie świata

Quiche z serem

Kish Loren - To jeden z klasycznych francuskich przepisów na otwarte placki nadziewane serem i podstawą ciasto kruche . W tym artykule opowiemy o tradycyjnych przepisach na placek z nadzieniem serowym.

Quiche ze szpinakiem i serem

Składniki:

  • ciasto kruche;
  • cebula - 1 szt .;
  • grzyby - 250 g;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
  • jaja - 6 szt .;
  • śmietana - 250 g;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • świeży szpinak - 2 łyżki stołowe;
  • suszone pomidory;
  • ser mozzarella - 250 g.

Gotowanie

Rozwałkuj ciasto, ułóż je w formie wysmarowanej tłuszczem i przyklej z widelcem dookoła obwodu. Pieczemy podstawę z ciasta krótkiego 6-8 minut w temperaturze 210 stopni. Grzyby są krojone na cienkie płytki, a cebula - na pół pierścienia. Smażyć cebule z grzybami w oliwie z oliwek, aż zmiękną i odstawić.

Pokonaj jajka z kwaśną śmietaną, solą i pieprzem. Dodaj do mieszanki tarty ser, szpinak i pieczarki. W razie potrzeby do ciasta można dodać suszone pomidory. Mieszaninę wlewa się do ciasta na piasek. Pieczemy miseczkę z grzybami i serem 40-45 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis kish z szynką i serem

Składniki:

Do testu:

  • mąka - 175 g;
  • sól - szczypta;
  • masło - 75 g

Do wypełnienia:

  • ser cheddar - 250 g;
  • pomidory - 4 szt .;
  • szynka - 200 g;
  • jaja - 5 szt .;
  • mleko - 100 ml;
  • krem - 200 ml;
  • sól, pieprz;
  • Tymianek - 2 gałązki.

Gotowanie

Aby przetestować zimne masło, włóż sól i mąkę do miękiszu. Formularz Kroshku w kuli, owinąć folią i włożyć do lodówki na 30 minut. Ostudź ciasto i wrzuć do foremki, a następnie wróć do zamrażarki.

Podgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz w nim podstawę przez 20 minut. Obniżamy temperaturę do 160 stopni po wyjęciu ciasta. Posyp końcową bazę serami, ułóż pomidory, pieczoną szynkę. Beat jajka z mlekiem, dodać sól i pieprz do smaku, a następnie wlać mieszaninę na boczek. Posyp quiche z serem i wstaw do piekarnika na 30-40 minut.

Kisz z kurczakiem i serem

Składniki:

  • baza ciasta kruchego (patrz poprzedni przepis);
  • gotowana pierś z kurczaka - 1 szt.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • kwiatostany brokułów - 4 łyżki stołowe;
  • jaja - 3 szt .;
  • mleko - 1 łyżka stołowa;
    • quiche ze szpinakiem i serem
  • tarty ser - 3/4 st .;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • gałka muszkatołowa - na czubku noża.

Gotowanie

Kwiatostany brokułów blanche do połowy gotowe. Kurczak demontuje włókno. Jajka biją mlekiem, dodając sól, pieprz i starty twardy ser. Uzupełniamy mieszankę mleczną gałką muszkatołową, a czosnek przechodzi przez prasę.

Położyć kurczaka na dnie ciasta kruchego, rozprowadzić nad nim brokuły i przelać całą mieszaninę mleka z serem. Posyp ciasto z resztką sera. Pieczemy quiche z serem i brokułami przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.