Kish - popularne danie kuchni francuskiej, które jest otwartym ciastem. Tutaj z przyjemnością powiemy ci, jak gotować kurczaka z kish.

Przepis na kish z kurczakiem

Składniki:

  • ciasto francuskie bez drożdży - 300 g;
  • filet z kurczaka - 2 szt .;
  • Bułgarska papryka - 1 szt.;
  • krem 20% - 200 ml;
  • jajko - 2 szt .;
  • olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • szpinak - 200 g;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • ser - 100 g;
  • przyprawy i zioła prowansalskie.

Gotowanie

Filet z kurczaka pokroić w kostkę i szybko usmażyć na patelni z olejem roślinnym. Bułgarski proces pieprzu, posiekać słomki. Myjemy szpinak wodą i osuszamy ręcznikiem. W osobnej misce ubij jajka, wlej śmietanę, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszane.

Teraz posyp mąkę stołem, rozwałkuj ciasto francuskie duże koło, przesuwamy je do okrągłego kształtu, tworząc wysokie boki. Następnie przebijamy je widelcem w kilku miejscach i pieczemy ciasto do połowy ugotowane przez około 10 minut, następnie ułożyć filet z kurczaka, bułgarski pieprz i szpinak na cieście. Wypełnij wszystkie starannie mieszaniną jaj i wyślij ją do piekarnika na 30-40 minut. Po tym otrzymujemy quiche, posypujemy tartym serem i wstawiamy do piekarnika na kilka minut.

Francuski Quiche z kurczakiem i grzybami

Składniki:

  • mąka - 250 g;
  • margaryna - 125 g;
  • sól;
  • jajko - 1 szt.

Do wypełnienia:

  • filet z kurczaka - 1 szt .;
  • pieczarki - 500 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • masło - 30 g;
  • przyprawy;
  • gałka muszkatołowa - do smaku;
  • grzybowy suchy rosół - 2 łyżki. łyżki.

Aby wypełnić:

  • krem - 250 ml;
  • jajko - 2 szt .;
  • ser - 100 g

Gotowanie

Margarynę pokroić na kawałki, połączyć z przesianą mąką i posiekać w celu uzyskania okruchów. Następnie dodaj jajko, ugniataj ciasto, uformuj małe ciasto i umieść je w naczyniu do pieczenia, tworząc wysokie boki.

Teraz włóż formę do ciasta na 40 minut w lodówce i przystąp do przygotowania nadzienia. Aby to zrobić, pokrój mięso na małe kawałki. Proces pieczarek i plasterki. Wyczyść cebulę, drobno posiekaj i przełóż na patelni, aż stanie się przezroczysta. Następnie ułóż grzyby, dodaj suchy bulion z grzybami i mięso. Sól, wypełnienie pieprzem do smaku i usunąć z ognia.

Teraz wypełnijmy: ubijamy jajka solą, dodajemy gałkę muszkatołową i wlewamy śmietanę. Traszamy ser na teroczce i wrzucamy wagę, ostrożnie, mieszając. Następnie wyłożyć farsz równomiernie na ciasto i wlać mieszaninę jaj. Wyślij quiche z kurczakiem i grzybami do rozgrzanego piekarnika i upiecz ciasto przez około 15 minut, aż uzyskasz złoty kolor.

Kurczak Quiche i brokuły

Składniki:

  • filet z kurczaka - 400 g;
  • brokuły - 200 g;
  • ser - 200 g;
  • krem - 200 ml;
  • gałka muszkatołowa - do smaku;
  • mąka - 4 łyżki stołowe;
  • masło - 200 g;
  • olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • jajko - 4 szt .;
  • przyprawy.

Gotowanie

Aby przygotować ciasto, z góry topimy masło, dodajemy cukier, szczyptę soli i dzielimy 2 jajka. Przesiać mąkę, wlać do masy i zagnieść jednorodne ciasto. Wrzuć do kuli i włóż do lodówki na około 1 godzinę. Do napełniania filetów z kurczaka przepis quiche z kurczakiem pokroić w drobną kostkę i smażyć na patelni z olejem roślinnym do ugotowania. Brokuły podzielone na małe kwiatostany.

Aby wypełnić, ubij jajka osobno, wlej krem, dodaj gałkę muszkatołową, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj trzepaczką. Dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj.

Teraz wyjmujemy ciasto z lodówki, zwijamy je w warstwę, układamy, przeszywamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia i napełniają fasolą. Pieczemy ciasto przez 5 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Następnie wyjmij papier, ułóż pierś kurczaka, brokuły, zalej i wyślij quiche z kurczakiem i serem, aby upiec przez 30 minut w tej samej temperaturze.