Kurczak z papryką
Papryka słodka znana jest z doskonałej jakości mięsa i drobiu, dlatego często jest stosowana jako uniwersalny dodatek warzywny do potraw, dodając ją w plastry lub stosując jako pojemnik do nadziewania.
Grillowany kurczak z papryką i pomidorami
Składniki:
- filet z kurczaka lub mięso bez kości - 600 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- słodka papryka - 90 g;
- pomidory - 100 g;
- por - 90 g;
- Ser feta - 50 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- wino - 120 ml;
- masło - 30 g
Gotowanie
Najpierw przygotuj kuru, wycinając go w słomki o średniej grubości. Po rozgrzaniu obu rodzajów oleju używamy ich do pieczenia pora z czosnkiem. Po kilku minutach dodaj do plasterków cebuli słodkiej papryki i pomidorów. Warzywa powinny być doprowadzane do półpełnej gotowości, a dopiero potem podawać im kurczaka i pozostawić na brązowym ogniu na dużym ogniu. Kiedy mięso pokryje się złotą skórką, napełnij je winem i pozwól, aby płyn całkowicie wyparował. Filet z kurczaka z papryką podawany, posypany fetą.
Duszony kurczak z papryką w śmietanie
Składniki:
- masło - 30 g;
- słodka papryka - 80 g;
- pieczarki - 200 g;
- rosół z kurczaka - 200 ml;
- mąka - 20 g;
- śmietana - 250 ml;
- kurczak 400 g;
- żółtka - 2 szt .;
- białe wino - 60 ml.
Gotowanie
Roztopiamy masło i smażymy z kawałkami słodkiej papryki i grzybami. Gdy pieprz zmięknie, posyp zawartość mąki i wymieszaj. Wlać cały rosół i poczekać, aż baza dla sosu zgęstnieje. Połóż plastry kuru na warzywa, a gdy jest duszone, wymieszaj śmietanę z żółtkiem i winem. Dodaj sos ze śmietaną i gotuj filet z kurczaka z papryką i kwaśną śmietaną przez kolejne 7-10 minut.
Jak ugotować kurczaka z papryką w piekarniku?
Składniki:
- słodka papryka (duża) - 3 szt .;
- gotowana pyshenka - 1 przedmiot;
- kurczak mielony - 500 g;
- zieloni pietruszka i cebula;
- białko 2 jajka;
- Kminek, suszony czosnek, pieprz cayenne - na szczypcie;
- starty ser - 60 g;
- sos pomidorowy - 120 ml.
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 160 stopni. Wymieszaj mięso mielone z kurczaka z pszenicą i jajkiem. Uzupełnij miksturę ziołami i przyprawami, dodaj sos pomidorowy. Pokrój papryki na pół i usuń skrzynie nasienne. Powstałe wgłębienie wypełnia się mięsem mielonym wymieszanym z prosa i kładzie się papryki na blasze do pieczenia. Pieczemy bułgarski pieprz faszerowany kurczakiem w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku przez około 40-45 minut.