Kurczak oberżyny

Mięso z kurczaka ma delikatny smak, który pasuje do wielu produktów. Teraz powiemy ci, jak gotować kurczaka z bakłażana.

Chiński kurczak z bakłażana

Składniki:

filet z kurczaka - 400 g;
bakłażany - 400 g;
Cebula (duża) - 1 szt .;
świeży imbir - 10 g;
nasiona sezamu - 2 łyżki. łyżki;
czosnek - 3 ząbki;
ocet winny - 2 łyżki. łyżki;
sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
skrobia - 1 łyżeczka;
dymka - 1 pęczek;
olej roślinny;
sól

Gotowanie

Filet z kurczaka ja, obsushivaem, pokroić na małe kawałki i smażyć na dużym ogniu do ugotowania. Następnie przesuwamy go do głębokiej miski i przykrywamy pokrywką. Na tej samej patelni usmażyć cebulę, pokroić na pół-pierścienie, rozprowadzić do kurczaka.

Umyte bakłażany są suszone i krojone na małe kawałki. Aby opuścić gorycz, posól solą bakłażany, odstaw na 20 minut, a następnie zmyć. Następnie smaż je aż do skórki. Dodać startego czosnku i imbiru, mieszać i duszone przez kolejne 2 minuty.

Umieść kurczaka i cebulę na patelni, dodaj nasiona sezamu, wymieszaj i dusić przez kolejne 2 minuty. Połącz w misce ocet, sos sojowy, skrobię i cukier. Powstały sos wlewa się na patelnię, dobrze miesza i duszony, aż sos zgęstnieje. Dodaj do smaku sól, posiekaną zieloną cebulę. Wszystko, danie z bakłażanów i kurczaka jest gotowe. Podawać może być zarówno gorące, jak i zimne.

Sałatka z bakłażana i kurczaka

Składniki:

bakłażany - 200 g;
gotowane ziemniaki (średnie) - 2 szt .;
gotowany filet z kurczaka - 150 g;
ogórki kiszone - 1 szt .;
gotowana marchewka - 1 szt .;
sól, zieleni - do smaku.

Do tankowania:

śmietana - 130 ml;
musztarda - 0,5 łyżeczki;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Bakłażany obrać w czystą skórkę, pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym. Gotowany filet z kurczaka, ziemniaki, marchew, ogórek, pokrojone w kostkę, drobno posiekane warzywa. Łączymy wszystkie składniki. Do sosu wymieszać śmietanę, sok z cytryny i musztarda . Ułóż sałatkę i podawaj ją na stole.

Kurczak z bakłażanem i grzybami

Składniki:

pierś z kurczaka - 1 szt .;
grzyby - 150 g;
bakłażany (średnie) - 2 szt .;
keczup - 1 łyżka. łyżka;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Grzyby pokroić w plastry i oberżyny w kostkę. Smażyć na patelni z olejem roślinnym, aż powstanie lekka skórka. Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę, rozprowadzić na patelni z bakłażanem i grzybami, smażyć, aż ugotowany kurczak, sól i pieprz do smaku, dodać keczup, wymieszać, zalać około 30 ml wody i gotować jeszcze 15 minut.

Kurczak z bakłażana w powolnej kuchence

Składniki:

filet z kurczaka - 1 kg;
cebula - 300 g;
bakłażany - 1 kg;
przetworzony ser - 200 g;
śmietana - 200 g;
sól, czerwony i czarny pieprz, papryka - do smaku.

Gotowanie

Bakłażan pokroić w kółko. Jeśli są duże, a następnie przeciąć na pół. Posyp solą, wymieszaj i odstaw na około pół godziny, a następnie zmyć. Filet z kurczaka pokrojony w średniej wielkości kawałki. Cebula drobno się rozpadła. Do miski rozdrabniacza wlać olej roślinny, rozłożyć cebulę i w trybie "Frying" doprowadzić do połowy. Dodaj kurczaka, wymieszaj z cebulą i smaż przez 5 minut, następnie wybierz tryb "Duszenie" i ugotuj kolejne 20 minut.

Teraz ułóż bakłażana, zamieszaj i gotuj jeszcze przez 15 minut. Trzy roztopione sery na dużej tarce, umieść w wolnej kuchence, dodaj śmietanę, przyprawy i sól do smaku, wymieszaj iw tym samym trybie gotuj kolejne 40 minut. Po sygnale, multicooker nie jest natychmiast otwierany, ale niech naczynie stanie przez kolejne 10 minut.

Kurczak z bakłażana w piekarniku

Składniki:

kurczak - 1 szt .;
cebula - 2 szt .;
4 bakłażany;
pomidory - 5 szt .;
ziemniaki - 5 szt .;
olej roślinny - 50 ml;
majonez - 60 g;

sól, cynamon, pieprz, kardamon, kminek, zielenie - do smaku.

Gotowanie

Kurczak, umyć, osuszyć i pokroić na kawałki o pożądanej wielkości. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki, bakłażan - plastry, cebula - pół pierścienie, pomidory - pokrojone w kostkę. Wszystkie produkty wkłada się do miski, dodaje sól i przyprawy do smaku, miesza. Następnie dodać majonez i olej roślinny, ponownie wymieszać i włożyć do naczynia do pieczenia. W temperaturze 180-200 stopni piec około 1 godziny. Następnie kładziemy kurczaka na danie z bakłażanem, posypujemy posiekaną zieleniną i natychmiast podajemy na stół.