Jak gotować wątrobę wieprzową?
Węgorz wieprzowy można smażyć nie gorzej niż mięso, a jak to zrobić, powiemy teraz.
Wątroba - produkt jest bardzo smaczny i zdrowy, ale wielu ludziom się to nie podoba, ponieważ okazuje się, że jest twardy i suchy. Jaki jest główny sekret i dlaczego niektóre hostessy czynią go soczystym, a inne don? Dowiedzmy się, jak prawidłowo ugotować wątrobę wieprzową.
Jak smacznie smażyć wątrobę wieprzową na patelni?
Składniki:
- schłodzona wątroba wieprzowa - 455 g;
- przyprawy;
- olej roślinny ;
- mąka - 55 g
Gotowanie
Wątroba jest dokładnie płukana, namaczana i pozostawiona w wodzie na około 2 godziny. Następnie ciecz jest spuszczana, a produkt jest suszony, krojony na kawałki i odrywany, owinięty w czystą torbę celofanową. Następnie tarzamy przygotowane kawałki na mąkę, posypujemy solą do smaku i wkładamy półfabrykaty na patelnię z masłem. Smażcie wątrobę przez około minutę z jednej strony, a następnie brązową, aż będziecie gotowi z drugą. Na samym końcu przebijamy kawałki szpikulcem, a jeśli od mięsa oddzieli się czysty płyn, wtedy wątroba jest gotowa.
Jak smakowicie smażyć wątrobę wieprzową?
Składniki:
- schłodzona wątroba wieprzowa - 515 g;
- Jajko duże - 2 szt .;
- mąka - 20 g;
- sól - 5 g;
- olej roślinny - 25 ml.
Gotowanie
Myj wątroby, przetwarzaj i usuwaj przez 35 minut w lodówce. Następnie pokrój ją na kawałki, wrzuć do torby i lekko odepnij wałkiem. Aby przygotować ciasto, ubij w misce jajka solą, rzuć mąkę i wymieszaj. Wlać trochę masła do garnka, podgrzać i ułożyć kawałki wątroby, zanurzając je najpierw w cieście. Smażymy kilka minut ze wszystkich stron, przykrywamy pokrywką na górze.
Jak usmażyć wątróbkę wieprzową z cebulą?
Składniki:
- schłodzona wątroba wieprzowa - 415 g;
- cebula - 45 g;
- olej roślinny - 25 ml;
- przyprawy;
- świeże warzywa .
Gotowanie
Opłucz wątrobę, zalej lodowatą wodą i pozostaw na 2 godziny, aby zaoszczędzić produktowi z nadmiernej goryczy i nieprzyjemnego zapachu. Następnie zanurzamy ręcznik, kroimy w plasterki i dodajemy soli do smaku. Następnie pieczemy wątrobę w mące i smażymy ją w rozgrzanym do czerwoności oleju roślinnym do stanu rumianego. Tymczasem oczyść cebulę, rozerwij jej pierścienie i wrzuć patelnię do wątroby. Całość smażyć przez kolejne 5 minut, mieszając, a następnie podawać na stole, posypane posiekanymi ziołami. To wszystko, teraz wiesz, jak smacznie i odpowiednio smażone wątróbki wieprzowe z cebulą.